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提起黑枸杞，大家都會想到養生，這也不免和枸杞的養生功效有關。枸杞一直以來都非常受人們的喜愛，特別是最近幾年大家對黑枸杞的推崇有點過高。其實這與商家過分的吹捧有關。特別是最近比較網紅的花青素的營養價值。然而花青素的營養價值並沒有大家說得那麼神奇，而且富含花青素的食物何止是黑枸杞。所以，黑枸杞的養生功效並不比紅枸杞就好。
黑枸杞與紅枸杞的不同之處在於所含的花青素，花青素是一種天然色素，為酚類色素。而紅枸杞富含胡蘿蔔素為多烯類色素。兩者都為抗氧化成分。而且紅枸杞中的枸杞多糖含量要高於黑枸杞。所以沒必要花更多的錢舍紅枸杞而選擇黑枸杞。
至於黑枸杞怎麼吃效果好？
因為黑枸杞中最為突出的營養成分就是花青素，而人們看好的也是它所含的花青素。而花青素屬於水溶性營養素。所以易溶於水，用來泡水喝就是最好的吃法。
紅枸杞因為肉多，除了泡水喝還可以直接吃，效果也一樣好，但是黑枸杞就不同了，由於個頭小，肉質也少，所以不適合於直接拿著幹吃，所以泡水喝，既不丟失花青素成分的損失，又不至於直接吃而出現的口感問題。
除此之外，黑枸杞泡水的溫度不能太高。最好在60℃以下的溫開水或是更低溫度的水來泡。以免營養成分損失，花青素是怕高溫的。
【營養師提醒】
富含花青素的食物有: 茄子、紫甘藍、紫薯、藍莓、紫葡萄、黑桑葚等等。
李愛琴營養師
黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高，是一味名貴的中藥。其吃法有：1、可以嚼著吃，黑枸杞可以直接嚼著吃，不過一般都是直接嚼新鮮的黑枸杞，而不是吃黑枸杞幹；2、可以泡茶吃，在泡茶的時候可以加入適量的黑枸杞，等黑枸杞幹泡軟之後就可以直接喝茶嚼著吃黑枸杞；3、可以泡酒喝，一般用適量的黑枸杞放入白酒中，然後再加入適量的冰糖，放到陰涼通風的地方密封存放，一般一週以後就可以喝了；4、可用黑枸杞做饅頭或者是燉菜，在蒸饅頭或者蒸包子的時候，也可以加入黑枸杞，或者是在燉菜的時候加入適量的黑枸杞，這樣在吃菜或者是吃饅頭的時候就可以同時吃到黑枸杞；5、煮粥，在煮粥的時候加入適量的黑枸杞，不過最好等到粥煮熟了、涼了些的時候再放入黑枸杞比較好，因為在高溫狀態下會破壞黑枸杞的營養
魚丸號
黑枸杞是一種野生的植物，連續數日飲用，會使人面色紅潤、精旺氣足。保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。確實是營養價值很高的天然保健食品。黑枸杞和紅枸杞的使用方法差不多，也是可以嚼服，或者是泡茶的。但是一次不要吃太多，吃太多對人體也是有害處的。
XD報道
黑枸杞，紅枸杞的“近親”：
黑枸杞，也被很多人稱之為“黑果枸杞”，它與普通紅枸杞屬於“近親”關係，同屬“茄科枸杞屬植物”。
黑枸杞中的花青素含量高，食用可以抗癌？
這想必是大家聽到的“關於黑枸杞養生最多的言論”了。黑枸杞中的確含有一定量的原花青素，但是到目前為止，並沒有任何強有力的證據證明“原花青素存在某種強大的養生保健作用”，更不曾證明它有您說的抗癌、抗衰老等神奇的作用。
換而言之，市面上售賣的枸杞大多價格昂貴，某些旅遊景區售賣的黑枸杞更是“價值連城”，然而它其中所含的原花青素並不奇特，在常見的普通食品中都有存在，甚至在某些食品中所含的量比黑枸杞還要多；比如藍莓、紫薯、茄子皮、桑椹、黑米等基礎食物，原花青素皆有存在，而且在生活中更易獲得，吃起來更加方便，我們為何要費事去選擇黑枸杞呢？請各位正視這個問題。
也就是說，黑枸杞就是一種含有“基礎營養素的普通食品”，它並不神奇，生活中你可以吃，但請您別奢求通過吃它收穫那些“治病的功效”。
黑枸杞能不能吃？
當然可以，作為一種天然食品，生活中建議大家可以經常品鑑，當然不建議您“花高價購買”。相比甜飲料、果脯蜜餞、辣條、薯片等不健康零食，黑枸杞更加天然、健康，選擇品鑑無異議。
黑枸杞泡水，好處還是有的：
綜合考慮現代人的生活狀態，綜合考慮現代人的“生活瑕疵點”，很多人存在“飲水不足”的問題。正因為如此，用黑枸杞泡水就可以從側面增加每日的飲水量，這是一種靠譜的作用，以此就能夠促進腸道代謝，預防便秘、長痘等乾燥問題。
另外，常吃黑枸杞、常用黑枸杞泡水飲用還能美化我們的心情，讓我們變得更加開心；酸甜可口，美妙生活。
健康吃黑枸杞，一些細節應該曉得：
- 食用需“適量”：
任何一種食物，無論它多優秀，食用都該限量，過量攝入反而會給身體增加“煩惱和負擔”，對於黑枸杞同樣如此。
具體而言，它只是一種零食，建議單日品鑑量不超過30粒，無論您是泡水還是幹嚼， “淺嘗輒止”是基本原則。
- 飲枸杞水，溫度是關鍵：
對於“黑枸杞水”而言，沖泡它所用的水，不做嚴格限定，隨您的意即可；但飲水溫度要嚴格注意，飲接近於正常體溫的水才能更加健康，所以，40攝氏度左右是靠譜的選擇，最高溫度不建議超過65攝氏度。
黑枸杞，一種普通的食品。拋去它神奇的作用不談，酸甜可口、長相袖珍、營養素聚集，是一種建議常吃的食品。留神“健康品鑑細節”，希望大家可以科學養生、健康生活。
王思露營養師
黑枸杞即可以直接吃，也可泡水泡酒喝。黑枸杞含有多種有利於人體的營養成分，但也不能大量食用，一般成年人的話，吃20克左右就可以了。小孩子的話10克左右就行，不宜過多。此外黑枸杞還可以用來煲湯熬粥，既營養又滋補，但要等湯或粥快做好的時候，再放黑枸杞，因為高溫會降低黑枸杞中的營養價值，所以晚些放黑枸杞，黑枸杞的營養才能更好的被人體吸收。
聚點傳播設計
黑枸杞含有人體需要的多種微量元素，是一味名貴的中藥。其吃法有：1、直接嚼著吃，不過一般都是直接嚼新鮮的黑枸杞。2、泡開水吃；3、泡酒喝。4、煮粥
益身術創始人
我一般都是泡溫水喝或者是生吃，煲湯，其營養價值都是非常高的，常吃有益健康，對腎好。歡迎各位有好的推薦及時分享彼此，謝謝大家
