入粵首站，嶺南咽喉
—— 南粵山河多錦繡·韶關
向南，嶺南始於此。
向北，廣東止於此。
韶關，廣東的北面屏障，更是南北交融的樞紐。
在古老漫長的時光裡，有人自北而來、向南而去。也不斷有人留下，在韶關的山水間建立新的家園。
今天，古道還在講述著過往的故事，每天有無數人回到這裡尋根問祖，禪宗的智慧依然啟發今天的生活方式，質樸的手藝還在世代相傳……
I
韶關，地處廣東、湖南、江西三省交會處，它是粵北之最北，也是南嶺的關卡。
位於廣東北部的山區大市，韶關的陸地面積有1.82萬平方公里，居廣東省內各市第二。製圖@這和那
韶關的舊稱是韶州。
明清之際，當地設立水陸三個稅關，俗稱韶關，韶關因而得名。而從其地處粵湘贛三省交界來看，“關”顯然更清晰表達了韶關的咽喉要害地位。
我們通常把南嶺視為廣東北部的屏障，而具體到廣東最北的韶關，南嶺不再是地理上的名詞，而是具體的山脈、河流和通道。
南嶺，是長江和珠江水系的分水嶺，也是湘贛與兩廣的自然分界，由以“五嶺”為代表的眾多山脈組成。
南嶺不是一條完整的山脈，而是多個山脈連綿而成。山與山之間的孔道，自古是北方及長江流域與華南沿海之間重要的陸路通道。
公元前213年，秦朝在五嶺開山道築關，打開了溝通南北的三條孔道：橫浦關、陽山關、湟雞谷關。至唐代，名臣張九齡（韶關人）又打通了梅關古道。
梅關古道位於江西省大餘縣與廣東省南雄市交界處，它翻越梅嶺（又稱大庾嶺），被兩峰夾峙。攝影@這和那
梅關古道從梅嶺兩邊蜿蜒而下，北接江西章水，南連廣東湞水，把長江流域和珠江流域連接起來。製圖@這和那
梅關古道上的關樓，門內是廣東，出門是江西。“南嶺”“嶺南”的概念，在這裡變得分外清晰。攝影@這和那
梅關因為雄踞梅嶺而得名，而梅嶺的得名說法眾多，其中之一是嶺上梅樹眾多。
如今，梅花香如故，只是古道已經老去，併成為全國保存最完整的古驛道。
深秋之後，梅嶺上梅花開遍。歷史上多少人從梅花下南來北往？攝影@這和那
連接嶺北和嶺南的通道，遠不止梅關古道。韶關的山河之間，有眾多溝通南北的古驛道。
隨著歲月流轉，曾經腳步匆忙的古道，有的在荒野之中沉默，有的則與今天的道路重合，其中的
西京古道，至今還散發著迷人的魅力。西京古道是從長安直通嶺南的古代高速路，它由湖南郴州進入韶關乳源。今天，它的很長一段是省道，而在過去，在同樣的路上，迴盪的是驛馬急促的蹄聲。
不知當年的“一騎紅塵妃子笑”，有多少嶺南荔枝從這條路運往北方。製圖@這和那
如今，古道的馬蹄聲遠去，歷史的塵埃落定，但中原與嶺南的交流路上的匆忙腳步聲
仍在安靜的古道里迴響。
II
古老的南粵驛道構成了南來北往的通融之路。在漫長的時光裡，中原的人口和文化由此傳入嶺南，嶺南的文化也由此北傳。
而處在南嶺之下的韶關，既是廣東的北面屏障，也是南來北往的樞紐。這裡是中原人到嶺南最初的落腳之地和繼續南遷的中轉站。而如今，又成為了許多廣東人尋根思源的重要關節。
在從中原到嶺南的人口遷移史中，珠璣巷是一個特別的註腳。這條位於南雄市北邊的鄉村小巷，兩側都是不同姓氏的祖居。
珠璣巷只是平凡的鄉村小巷，但卻持有廣府人數百年宗族傳承的密碼，圖為珠璣古巷入口處的門樓。攝影@這和那
珠璣巷距離梅關古道並不算遠，歷史上許多中原移民先在這裡落腳，而後繼續南遷至珠三角。於是在今天珠三角的廣府人中，有140多個姓氏的族譜裡寫到他們的祖先便來自於珠璣巷。珠璣巷也被譽為
廣府人的故鄉。
每天都不斷有人來到珠璣巷，試圖在漫長的歷史長河裡打撈個人與宗族的隱秘線索。攝影@這和那
如果說珠璣巷是中原移民南下的重要節點，那麼禪宗六祖慧能則是嶺南文化主動北上交融的代表。
禪宗是
中國獨創，是典型的中國化佛教。南華寺，香火旺盛。這裡供奉著六祖真身，保存和延續著禪宗的智慧。
惠能來自嶺南的農家，起初是不識字的“獠”，但卻憑藉一首偈語明心見性得到禪宗五祖弘忍的衣缽，並開創了佛教南宗，回到南方傳播禪的智慧。
南華寺，是禪宗六祖惠能弘揚“南宗禪法”的發源地。攝影@這和那
南華寺，是禪宗六祖惠能弘揚“南宗禪法”的發源地。攝影@這和那
南下的中原人，有的南下至珠三角和廣東其他地方，也有許多人留在了韶關，在大山之間、江河之畔，建立新的家園。
丹霞山的附近，有一座石塘村，村裡有一座雙峰寨，是村民們守衛家園的堡壘。
雙峰寨周圍有一圈護城河，連護城河在內，總佔地面積為11300平方米。攝影@這和那
清末民初，土匪橫行，石塘村人為防範土匪搶掠修建了這座石頭寨子。它原名石塘寨，後取寨門楣橫匾“
雙峰保障”之意，改稱為“雙峰寨”。
雙峰寨正門，兩個圓形的牆洞，像是貓頭鷹的眼睛。攝影@這和那
在動盪的歲月裡，雙峰寨擋住了外部的侵擾，成為石塘村人的庇護之所。攝影@這和那
在動盪的歲月裡，雙峰寨擋住了外部的侵擾，成為石塘村人的庇護之所。攝影@這和那
III
紅豆生南國，春來發幾枝。
韶關盛產紅豆樹，秋冬的時候，紅豆莢掉落到地上。丹霞山裡的女子擅長將紅豆做成首飾。中國人相信，此物最相思。
紅豆被編織成手串、項鍊等各種首飾，紅豆象徵愛情的美好和堅定。攝影@這和那
紅豆編織工藝的傳承人王均慧，她被大家稱為“紅豆姐姐”。攝影@這和那
精巧的紅豆首飾，主要由女子的指尖來串聯；而古老的造紙工藝，則主要依靠男人粗糙的雙手來堅持。
在距離丹霞山60多公里的山村裡，一群村裡的匠人正在利用
最傳統的方式製造一種過去常見的竹纖維紙，這種紙現在已經難得一見了，當地人叫做玉扣紙。仁化的古法造紙，主要以長江鎮為主，在扶溪、城口、紅山、聞韶等鎮也有分佈，品種有貢扣、玉扣、南扣、東莊、重桶、煙紙等。
仁化古法造紙工藝，採用嫩竹做原料，2009年入選廣東省級非遺名錄。圖為古法造紙技藝傳承人劉世祥。
玉扣紙的製作共有選筍、壓榨、磋筍、抄紙、切割等大小二十二道工序，全手工製作。攝影@這和那
玉扣紙的製作共有選筍、壓榨、磋筍、抄紙、切割等大小二十二道工序，全手工製作。攝影@這和那
玉扣紙全用嫩竹製造，纖維細長，光滑柔韌，拉力強，張片均勻，色澤淡黃，瑩潤如玉。攝影@這和那
玉扣紙不僅是普通百姓的家庭用紙，也曾是古代文人墨客絕佳的書畫用紙和官府的官文用紙。攝影@這和那
IV
走訪韶關的時候，我們自駕行駛在韶關大地上，尋覓各處文化和自然的秘境。在韶關自駕的話，彎曲的山路會讓你的速度變慢，你要預留足夠的時間在路途上，
而韶關的這片山水，會為你的路途製造各種驚喜。入秋以後，位於深山裡的帽子峰林場顏色漸漸豐富起來。當整棵銀杏的葉子都變為明黃色，粵北的秋冬也變得溫暖起來。
由於擁有南方地區少見的銀杏景緻，帽子峰每年秋冬都會迎來追拍銀杏的遊客。攝影@這和那
帽子峰林場位於韶關南雄，總面積為2924.6公頃，很多地方保留了原始森林風貌，除了銀杏景觀之外，這裡還有南方少有的雪景。
林場裡的銀杏在深秋裡被徹底染黃，加上其他豐富的顏色，使得帽子峰有“粵北九寨溝”的美譽。攝影@這和那
除了黃色，韶關大地還有其他更豐富的色彩，而最讓人難忘的，便是仁化丹霞山的那抹紅色。
紅色丹霞，是粵北大山裡最令人記憶深刻的一抹靈動。攝影@這和那
紅色丹霞，是粵北大山裡最令人記憶深刻的一抹靈動。攝影@這和那
丹霞山是丹霞地貌的命名地。這種地貌在中國誕生並發展起來，是以赤壁丹崖為特徵的紅色陸相碎屑岩地貌。
丹山碧水和獨特人文，共同組成了奇絕的景觀，使丹霞山成為世界丹霞地貌的命名地。攝影@這和那
丹霞山是世界自然遺產地，奇妙的山體和錦江構成丹山碧水的動人景觀。攝影@這和那（請將手機橫屏觀看）
除了丹霞，還有峽谷、河谷、湖泊、森林……韶關地形地貌豐富超乎想象。
值得一提的還有廣東大峽谷，它是一種岩溶臺地之間深切的大峽谷，山頂是水平的大片臺地，而四周絕壁直立。瀑布自懸崖頂飛流直下，高山深澗雖險峻卻壯觀。
廣東大峽谷的頂部平緩的臺地，四周為陡崖，險峻而瑰麗。攝影@這和那（請將手機橫屏觀看）
平靜的大布河，蜿蜒流過山頂臺地，來到懸崖邊便俯衝往下，形成落差上百米的瀑布。攝影@這和那
平靜的大布河，蜿蜒流過山頂臺地，來到懸崖邊便俯衝往下，形成落差上百米的瀑布。攝影@這和那
除了澎湃的瀑布，韶關也有寧靜的湖泊、清新的溪流，構成了韶關婉約可愛的一面。
位於乳源必背鎮裡的清澈溪流。攝影@這和那
南水湖是藏在粵北深山中的一個秘境，它是廣東省第三大水庫，湖中有12個島嶼，如多塊翡翠鑲嵌在湖中。
群山環抱的南水湖，是廣東不太為人所熟知的的山水秘境。攝影@這和那
南水湖附近就是古老的西京古道，山水路在此相聚。
我們向北回望，韓愈、張九齡、蘇軾、湯顯祖、太平天國的軍隊、孫中山的北伐軍、長征中的紅軍，以及無數不知名的百姓，他們都曾走過這些古道。
嶺南第一關，蘇軾曾攜王朝雲入粵，北歸經故道，美人已成魂
悠悠歲月裡，千百年過去了，而韶關的山河之間，早已經成為陶然的樂土。
時光易老、年華易逝。這裡的青山，嫵媚依然。
出品 | 廣東省文化和旅遊廳、這和那文化
策劃 | 許偉明
撰文 | 李亞蟬
攝影 | 這和那
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