初春最該吃的菜,味道鮮營養全,潤腸通便不長肉,上桌比肉受歡迎

食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦!今天我們分享一道非常鮮美的菜,用初春的時令蔬菜,加上最鮮美的海鮮,簡單一炒,營養全面,真好吃!

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立春也是春天的開始,民俗都知道在初春時節,要多吃一些韭菜。此時的韭菜少了一點辛辣,也多了幾分清香。正好家裡囤了一些扇貝丁,扇貝丁加雞蛋和韭菜一起炒,味道那叫一個鮮美。老公和兒子都非常喜歡吃。說來也巧,老公去倒垃圾,看到門口有人在賣韭菜。非常時期韭菜是分袋賣的,十塊錢一袋,一袋大概有兩三斤的樣子。老公買回來一袋,正好和扇貝丁一起炒了。

韭菜開胃,增加食慾。韭菜它含有豐富的維生素和大量的膳食纖維,所以更能夠促進腸胃蠕動,通腸道減少便秘的出現。還因為在韭菜中含有豐富的硫化合物,所以說韭菜還有殺菌消炎的作用,初春要多吃點,不論是炒還是做餡料都是非常不錯的。

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扇貝丁也叫瑤柱,在現實生活中也是一種很常見的海鮮。扇貝丁是一種營養豐富的食物。多吃扇貝丁對人體健康是有很多好處,並且味道非常的鮮美。今天我們扇貝丁,雞蛋,韭菜一起炒,增加了菜的鮮度和營養。

【韭菜雞蛋炒扇貝丁】

所需食材如下:

韭菜一把,扇貝丁適量,雞蛋兩個,糖適量,鹽適量,胡椒粉適量

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所以的食材,韭菜摘乾淨,清洗控水,切成段。

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第二步:扇貝丁洗淨放入大碗中,加入兩個雞蛋,少許糖。

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第三步:加入兩枚雞蛋,少許胡椒粉,攪拌均勻備用。

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第四步:起鍋燒油,放入雞蛋扇貝丁,炒至定型。

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第五步:加入少許的鹽翻炒。

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第六步:接著加入切好的韭菜段,快速翻炒到韭菜段變軟即可。

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小貼士:韭菜炒至變軟即可,無需炒得太爛。

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