唯忆660
首先，我们真的是希望大家最好不要问“XXX，一个月之后你的身体有什么样变化？”之类的问题。至少我们想到这类问题所说的事情，其实只有一个月的时间可以让我们的身体有一个明显变化，这种可能性真的非常的小。
无论你是吃哪一种食物，吃上一个月，或者还是坚持去做一个月的某一种动作，由于你的持续时间并不算长，所以对于我们人体整体的影响肯定也不是特别的大，一般来说，或许都不会让自己的身体造成太大的改变。
此外，无论你是想要通过调整自己的饮食来达到健康饮食的这一标准，或者还是想要通过某一种的运动想改变自己的身材。一个月的期限和计划以及坚持好像都显得有点短了。如果是想要自己的身体健康，短期的计划应该需要以年为单位，长期养成一种习惯才是最好的选择。 鸡蛋拌白糖这其实是非常普通的营养
因为鸡蛋和白糖，他们的主要营养就是蛋白质和碳水化合物以及脂肪，其中还有一些矿物质以及微量元素。我们每天喝一碗，也就顶多是两颗鸡蛋，10克糖左右吧。其实这种营养还算是相对的比较丰富，但是这其实也就是普通的营养，并没有什么其它的特别功效。
而这些营养也基本上都是我们人体每天必须需要的，所以说吃下去和你吃下别的蛋白质或者是碳水亦或者是脂肪类的食物基本上都是一样，只是参与了我们自身机体的修复、生长、代谢、供能等工作而已。 如果你想要健康，或者是想要有减肥和增肌以及塑形等一系列的需求，那么你就需要有更加系统的进行自己的食物的调整和计划，并且还需要考虑到自身的锻炼和睡眠以及饮水等等非常多的环节。其实一个开水冲鸡蛋并没有多么的神奇，这中间是不需要有过多的研究。
但是如果你让我喝温度不是特别高的水冲开的鸡蛋，说句实话，我还真的有点顾虑不敢喝，
如果你要问我顾虑什么？那么我告诉你我顾虑的是“沙门氏菌”，首先这是一种鸡蛋极其容易被传染上的致病菌。如果说产这颗鸡蛋的母鸡不是特别的健康，而其蛋黄在形成的过程之中就非常容易受到细菌的污染。但是如果这个母鸡足够的健壮，但是鸡蛋的外壳也非常容易沾染上沙门氏菌，若是保存不当的话，细菌依然还是可以通过蛋壳上的气孔进入到鸡蛋的内部。 总之说到底，鸡蛋的主要卫生问题或许就是沙门氏菌这类微生物的污染。
当然这并不是代表，沙门氏菌就是不可消灭的。如果在100℃的时候，沙门氏菌则就会立即死亡，70℃经过5分钟左右、65℃经过15-20分钟左右、60℃经过一小时就可以被杀死。
还有就是除此之外，生鸡蛋的蛋清之中，含有抗生物素的蛋白以及抗胰的蛋白酶（妨碍生物素和蛋白质的消化吸收），因此说生鸡蛋是需要烹调加热破坏这两种物质才可以食用。 但是我们从原理上面来讲，如果是用烧沸到100摄氏度的水冲开鸡蛋，这是完全可以消灭沙门氏菌的。但是对我们来说，鸡蛋有非常多的美味并且又安全的吃法，相信大家就犯不上冒着食品安全的风险去选择开水冲鸡蛋的方式来享用了
更别提的是里面还加入了纯能量的食物“白糖”，如果连续吃上一个月这么高能量的食物的话，这或许会造成自身肥胖的风险。如果说各位真的就爱这一口的话，建议大家最好是按照以下的步骤来进行： 1、选用相对比较新鲜的鸡蛋：
首先蛋壳的清洁完整以及通过灯光透视的时候，蛋体呈橘黄色或者是橙红色，而蛋黄不见或者是略见阴影，在鸡蛋打开到碗里的时候，蛋黄微微凸起而且完整以及有韧性；蛋白清澈透明并且无异味。
2、蛋液完全打散之后再加如100℃的沸水
在蛋液完全打散之后有利于瞬间将热度分散到蛋液的所有角落之中，加入了100℃的沸水可以起到瞬间杀灭细菌的这一作用。
若是水温真的达不到100℃的高温，还是建议大家保温几分钟之后再进行饮用，这样可以最大限度地保证沙门氏菌可以得到消灭。 3、考虑热量的增减
为了减少一部分的腥味，放入白糖这是很多人的选择，而鉴于白糖的高能量这一特点，要在一天的饮食之中考虑到这部分的能量摄入，并且调整自己的饮食，避免自身肥胖的风险。
总而言之鸡蛋虽好，但是各位还是需要科学的食用。
我们来谈谈养生
开水冲鸡蛋，我们家乡称“蛋茶”，对于我来说不仅是饮食的一种方式，更是一种饮食习惯和怀念。
记得小时候爸妈农忙时，晚上回家太累，不愿再为做饭费心思，妈妈就会烧上热水，打上几个鸡蛋，拿筷子顺着一个方向“哒哒哒”打击着，把鸡蛋打的起泡为止，再拿起香油瓶滴上几滴香油，撒点盐和葱花，最后拿开水一冲，满屋飘香，溢出舍外。这时候爸爸已经从隔壁村买回来了油条、小菜和啤酒。小桌一摆，大大小小围桌而坐。说说笑笑解去一天的疲乏。
现在独身异地，工作一天之后，想给自己做顿便饭，便烧上热水去煮面条，煮熟后面条捞出，把淡茶倒进面条里，香喷喷的一碗，满是家里的味道。
也有时候上火了，口腔溃疡了，妈妈也会打电话让去冲个蛋茶，多放点香油，可以去火，两三天便可痊愈。
所以蛋茶既是饮食一种，也是一种情怀。
（写着写着好馋啊，明天早晨蛋茶面条来一碗。）
这个我有亲身体会啦。我今年74岁，是独生子女，父母都是教师。听说以前还有1个哥哥，夭折了，后来生有一个小弟弟，也夭折了。可想而知，父母对我多么宠惯。
听我母亲说，我46年出生，出生后不久，母亲得了疟疾这种病，以前这种病很难治的。住在偏远的乡村，缺医少药。母亲得了又是间日疟，过去人说“三日头的摆子，最磨人”。而我又正吃母乳，形成了母亲疟疾发作一次，我也发作一次。不吃母乳不行，那时根本没有奶粉什么的替代。
母亲疟疾好了后，我也瘦成了“三根筋”。我三年级时，又生了一场恶病，同年的伙伴们“走”了不少。我幸运地活下来了。我本来就瘦，瘦上加瘦。小时，我就挑食，至今仍然不吃牛羊肉，鸡鸭鹅，乌龟黄鳝鳖。只吃鱼，吃一点瘦肉，鸡蛋还吃。于是我父母决定，每天早上”冲鸡蛋花“让我喝。印象非常深，鸡蛋花并不怎么好喝，只不过里面加了点糖。以前糖也算是奢侈品。小孩喜欢吃甜的，我也就天天喝了。
究竟我喝了多少年的“冲鸡蛋花”，不是很清楚。后来，我人虽然瘦，但却很少生病。我74岁了，体重不超，一直维持标准体重。60到65公斤，年轻时65公斤，老了，现在维持在60公斤。今年5月休检，量了，现在1米70，估计以前在1米72的样子，人老了会缩几厘米的。看到这个提问，想起，我现在的身体是否与小时候吃鸡蛋花有关呢？
不过现在的人家，很少给小孩冲鸡蛋花了。代之以奶粉了。
笨笨潮爷1
我外公今年87，天天早上晚上各一碗鸡蛋茶，还顿顿不离酒！反正我们真是服了！还有我爷爷在世的时候，天天都是鸡蛋茶、荷包蛋、鸡蛋糕，因为他牙不好，就喜欢吃鸡蛋，还喜欢吃肥肉。一天能吃好几个鸡蛋，活到91去世的！现在的人都说一天不能吃的超过一个鸡蛋，胆固醇高！但是我身边的两位老人让我不再相信那些所谓专家说的话！现在我的两个孩子基本上天天最少吃两个鸡蛋，有时候更多。
3141124273旧时光
我们乡下人都喜欢这种吃法。
当年，我还小。每天早上，我都会去迎接拖着忙了一早上的身体和一身的露水从地里归来的父亲，然后大声喊：妈妈，父回来了！母亲连忙拿出家里的老母鸡前一天下的蛋，用锅里滚开的米汤，冲一碗蛋花(楼主说的那种)，并加了一大勺糖(白糖或红糖都会有)，端到疲惫的父亲面前，父亲也不管它烫不烫，滋溜一大口，喝掉了一小半，接着再喝两口，然后递给我，洗脸去了。我着着碗底里的一点残羹，一小口一小口的嘬着，直至舔光碗底……
在物质匮乏的年代，这是农村绝大多数主要劳动力的最佳的能量补充了。而我们品出的不光是又香又甜的食物，而是父母间纯朴的情，从那沉在碗底的糖粒中，又充满了父母对子女的深深的爱。
现在这种蛋花，不论从营养方面，还是从安全方面，都不值得提倡，但我，依然会偶尔冲一碗，来品尝父母亲那永恒的爱。
东方归愚
看到这个问题瞬间想起了小时候，懵懂年纪，每天早上起床妈妈都会准备一杯这个当做我的早饭。搪瓷杯，打进一个鸡蛋，再放入一些红糖，稍打几下，等到灶台稀饭熟了，汤罐（浙江这边一些的地区土灶台为了节省柴火烧水而在灶台内部嵌入盛水的铜管，灌入水可在烧饭时顺带烧水）里的水也沸了，一边放水一边搅拌，盖上盖子闷一会。等我洗漱完了也就可以喝了，只记得味道很甜美，喝完一天元气满满！营养什么倒是没研究过，反正好喝就行了！在90年代，这已经是一个农村家庭能拿得出手的为数不多的营养品，大人都舍不得吃，给孩子吃就是希望快快长大。现在物质丰富，营养也全面，选择也非常多，对我来说，这是一个很美好的回忆了。
耳东月半
小的时候经常喝开水冲鸡蛋加点白糖，小时候每天早上喝一碗好好喝，满足啊，身体体质也变好了。
出生的时候可能我妈母体没营养，吃什么都吐，导致我出生的时候又瘦又黑，营养不良，在医院住院还住了好一阵子呢。都满一岁了，还不长头发，当时真的是营养不良吸收功能又不好的一个小孩儿。
因为妈妈要上班，所以休完产假我就给奶奶带着成长。奶奶照顾的很好，我记得很小的时候就开始每天早上碗里打一个生鸡蛋，用滚烫的开水冲鸡蛋再放点白糖我还是蛮喜欢的每次都咕咚咕咚的喝完，因为小孩儿都贪甜的东西。其实我小时候也是很挑食的，我妈有时去奶奶家看我吃饭像猫吃饭一样好火大都想揍我，这个不吃那个不吃，吃饭还品滋味。但是唯独鸡蛋冲水我是抵不住诱惑的。印象太深刻了呢！
满满时间的过去，我也成长了，但是鸡蛋冲水每天都没变，我3岁的时候长的就很秀气很好看那时候奶奶带的也白了不少，相信很大一部分原因都是早上鸡蛋冲水，晚上一杯大奶牛包装袋的奶粉给我养的又白又好看。
到了小学我就回自己家了，因为要就读离自己家近的小学，爸妈都上班超忙，总是忽略我，家里一堆零食面包饼干香肠，饿了自己吃吧，所以从小学一年级开始生活和在奶奶家相比一落千丈。日积月累面黄肌瘦，身高也不见长，童年很悲催，我是有多怀念奶奶家的一切啊，怀念每早的鸡蛋水。因为鸡蛋水一定要用刚烧开滚烫的水才可以冲，所以那时家里都是煤气，我又小个子不敢随便搞，至始至终是吃方便面垃圾食品渡过童年的。
所以鸡蛋冲水很养人的，坚持喝下去身体会变好，气色也会好。
Grace高高
在我们老家农村，曾经有个风俗，新女婿第一次去老丈母娘家走亲戚，都会先给冲一碗鸡蛋茶代替茶水，滴上几滴芝麻油，那香味，对于以前一年吃不了几回肉的老百姓来说，已经是最好的款待了。到了今天，想喝鸡蛋茶，那是再平常不过的了，早上起来，打个鸡蛋，倒点麻油，加点白糖或者盐，开水一冲，简单省事，配点主食，不失为一种快捷早餐。有时候上火了，感觉哪里不舒服，按照家里老人的方法，也会给你冲上一大碗鸡蛋茶。连着喝上几回。鸡蛋茶已经是我们生活中必不可少的了。但是，话说回来，再好的东西天天吃也会适得其反。你们说呢？
折笑煮酒
我可以说我小时候喝了好多吗？具体有没什么变化，表面看不出。以前在农村，没什么钱买补品，周边人都说鸡蛋加糖冲开水很补，我们家也不例外，都会用自家母鸡下的鸡蛋，第二天早上就拿来冲开水吃。那时候家里养了几只母鸡，基本一星期内我和爷爷会喝个3-5次，到现在我都还记得妈妈教我冲鸡蛋的步骤：
1.鸡蛋敲入碗里。
2.加入适量的白糖。
3.用筷子把鸡蛋打散，和糖混合均匀。
4.准备好开水，记住一定要烧开烧开。
5.烧开后的水离火后马上冲入鸡蛋液，边冲边快速搅拌。
6.这时候就会闻到很香的味道了。
可能小时候接触的食物也比较少吧，这样的做法就不说是否对身体真的有滋补效果，但是是绝对的好喝。不过后来由于某些原因，没在养鸡了，对于外面购买的鸡蛋，我就再也没这样做过了，今晚看到有人问起，突然好怀念那碗鸡蛋花，还有我最爱的爷爷。
喵喵cooking
吃鸡蛋就吃鸡蛋呗，干嘛还要拌白糖？所有拌白糖的行为，都是不健康的。连吃一个月的变化，很可能是变胖，这个不良后果的根源不在于鸡蛋，而在于糖！
鸡蛋是营养价值最合理的食物，因为它的氨基酸比例跟人体最接近，所以吃鸡蛋来摄入蛋白是值得推荐的。
鸡蛋不推荐生吃，一定要做熟再吃，但用开水来冲不是一个值得推荐的方法。我们知道，蛋壳上沙门氏菌的含量是不低的，而开水只是开过得水，冲到鸡蛋上的时候还不定多少度呢，一旦温度不够，这碗鸡蛋汤可就变成了“腹泻药”。
最重要的，是拌白糖的行为，将鸡蛋这种营养价值极高的食物，生生拉下了几个档次。所有的添加糖，在现代社会都是不推荐的。世卫组织推荐，人每天添加糖的摄入一定要控制在25克之内。
当然题目所说连吃一个月能怎么样，那就看你糖加的多少了，少加点还好，要是加的糖多了，自然就是添加糖摄入超标的风险，那就是龋齿和肥胖，长久这么吃还会增加心脑血管疾病和二型糖尿病的风险。
所以，停止那种拌白糖的行为吧。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。
