补血乌鸡汤
从一位养生达人那里学来的,女性在来例假前后和例假期间,多喝一些乌鸡汤,红枣汤之类的大有益处!
繁忙之中闲暇之余为自己炖个汤,爱自己,才有余力爱家人!
用料
乌鸡半只 百合一碟 薏仁米一碟 红枣5颗 灵芝一片 枸杞一碟 花椒20粒 料酒2勺 鲜姜一块葱段四五段
做法
准备食材,乌鸡半只切块,百合、薏仁米、灵芝分别提前泡两个小时,鲜姜去皮切片(为什么去皮,看小贴士)
焯水(目的是去除血水和杂质): 锅内注入冷水,放入花椒粒,放几片鲜姜,葱段,倒入料酒,放入乌鸡块
中火开盖,水开后煮两分钟捞出乌鸡块,投入凉水中,清洗干净沥干水分备用
将乌鸡,红枣,薏仁米,灵芝,百合,姜片,葱段,料酒,放到砂锅里,加入开水,没过所有食材,想多喝汤的话可以多加一些水
大火烧开后,转小火慢炖两小时
关火前10分钟放入枸杞,继续炖10分钟后关火
因为放了红枣和枸杞,汤是清甜的,我没有加盐,喜欢加盐的可以少量加点盐
小贴士
1、整个炖汤的过程是小火慢炖
2、鲜姜皮属寒性,在例假期间拒绝一切寒冷食物
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