家常午餐，给同学发个照片，她也羡慕的说要来拜我为师呢
宅在家里一个月，前段有点像”负重行军“，每天睁眼起来的第一件事儿是听新闻、看新闻，不知道要走多远，总在期盼，也不知什么时候到目的地，疫情能结束。
现在来看，一个月了，从来都没想过，怎会这么一天天的就熬过来了，真要为咱们中国人点赞，只要国家一声令下，十几亿人都可以”宅着“，由此来看，咱们中国一定会取得胜利，”其利断金“，”势不可挡“。
一个多月没有去农贸市场，见不到海鲜和往日的熙攘，现在对食材也没有太多的挑剔，去不去买菜也没有太多的期许了。但是跟那些疫情前线的医务工作者、基层工作人员比，我们自在、轻松的太多了，顶多就是配合做好宅家，完成相应的调查填表，不应厌倦，还是要坚持，“不获全胜决不轻言收兵”。
老话说：吃什么都乏味的时候就是呆腻歪了。现在每天做饭的心气也不太足，什么事情都是”曲线“形发展，心里的时间节点过去了，还一样会”生龙活虎“的。最近家里的饭菜，基本都是非常简单的食材搭配了，正所谓”小食材大挑战“。
【今日午餐】
我家今天的午餐，五花肉茄子炖土豆、葱油饼、竹笋拌菜心。本来要做个汤，老公说，下午看老电影喝茶一并了吧。
【五花肉茄子炖土豆】
做法：把五花肉用热油煎炒一下，然后下葱姜丝炒香盛出；锅中加入油把土豆块、手撕茄子条入锅中翻炒至变色后加入生抽、花椒面，倒入炒好的五花肉、盐、水，搅拌均匀后加适量水，盖上锅盖焖15分钟左右，观察锅中的汤汁，收汁前加入蒜末、味精，出锅即成。炖菜的同时，正好做饼、烙饼。
茄子炖土豆，典型的东北菜，我家常吃不够，尤其土豆和茄子炖出的”黏糊“劲儿，让我们东北人欲罢不能，无论啥时候，吃起来特舒服。茄子可以降低胆固醇的左右特别被老公看中，它时刻都关注自己的健康指标呢。
【竹笋拌菜心】
做法：把袋装竹笋，用温开水洗净后与切段的菜心一起，加入麻油、芝麻、一品鲜酱油、白糖、米醋一起拌匀即成。
春天，万物生长，竹笋尤其春笋是春季的推荐食品，有利于人体阳气的生发，现在吃对增强免疫力还是特别适合呢。竹笋，高蛋白、低脂肪、低淀粉，多粗纤维，宅家运动少，常吃点促排泄呢。
【葱油饼】
做法：用葱油、精盐、胡椒粉、味精、清水把面和好后，饧30分钟后揉面，然后把面团搓成条，100克一个面饼剂子，擀薄，淋油，撒葱花，卷成卷后，再盘成圆形压扁，擀成饼。电饼铛加油烧热，下入葱油饼生坯，用中火烙至两面呈金黄色熟透，出锅即成。
今天的午餐，看起来颜色有点”沉重“，食材也不丰盛，但是味道、营养还是蛮好的。平时我家都是家常口味的饭菜多，注意搭配一下荤素，对健康还是有益的。只要用心，简单的食材也可以做的让家人喜欢吃，有了可口的三餐，咱这厨娘也就心满意足了，小伙伴们，你们做家常饭菜还有哪些好方法，咱们一起交流吧。
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