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五谷养生食谱哪些好?
健康苦行僧,开讲啦!
五谷的概念一直都挺争议的,历史上的说法很多,但到了近代以后,五谷早已不是仅仅代表几种谷物了,它们被称为“五谷杂粮”,谷类,豆类,薯类,干果类等都属于这个范畴,那么我们简单看这几种食物,能够将五谷杂粮组合在一起的烹饪手法,可能就只能想到“粥”了。
有哪些合适的五谷食谱能够给您参考呢?
1:山药糯米粥
山药能够健脾补肺,同时也是很好的养胃食材,它与糯米搭配更能体现其健脾补虚的功效
制作方法:糯米洗净后,浸泡三小时左右的时间,山药需要去皮,洗净就好,同时将食材和清水一起放入锅中,大火烧开后,小火慢熬至糯米熟烂即可
2:绿豆莲子粥
这不是天气转暖了,就想给大家推荐一道清热祛暑的粥品,绿豆能够清暑热,莲子能够去心火,帮助宁神,脾胃虚寒的人群就不要尝试了
制作方法:莲子洗干净,大米也需要淘洗干净,锅中放入所有食材,大火煮沸,煮沸后转中火,继续慢熬35分钟,最后可以放一些冰糖调味
3:红豆薏米粥
红豆,薏米是非常非常经典的组合,健脾消肿,利水祛湿的功效很强,不过得选用药理功能更强的赤小豆,薏米最后翻炒一下较好
制作方法:红豆,薏米,大米分别洗干净,红豆需要提前浸泡三小时,薏米大米半小时就好,先放入红豆与清水于锅中,大火煮至红豆裂开后,放入薏米,大米于锅中,大火煮沸后,小火熬粥一小时就好
4:苹果麦片粥
苹果和燕麦片都是富含膳食纤维,维生素和矿物质,并且热量较低,能够帮助润肠,减脂,促进消化,排毒养颜,这样的搭配也能帮助治疗便秘
制作方法:苹果去核,切片,锅中放入燕麦片,大火煮沸后,加入苹果片就好,小火煮至熟烂粘稠就好,最后如果想要增强功效,可以拿蜂蜜调味哦
补充
1:不宜饮用过烫的粥,会刺激自己的消化道,食管,不宜经常这样食用粥品的
2:糖尿病患者最好不要经常喝粥,粥是非常容易造成血糖波动的
持续健康知识分享,希望对您有帮助,欢迎关注
健康行僧
说到五谷养生,不外乎就是,对身体好,能养颜,养胃,还不发胖。我觉得我下面介绍的方法蛮好,简单做法,在家就能容易做到,也不费时间。
1:家里一般都有破壁机,或者料理机。
2:主要用到的五谷杂粮有
黄豆、花生、薏米仁、黑豆、燕麦、红豆、黑芝麻和大米。(超市都有卖,每样买5元就够煮一个星期了)
3:以上食材每种抓一小把(黑芝麻先不抓),大米抓两大把,放到淘米盆内,清洗三次。
4:食材洗好放水泡半小时。
5:一般煮米饭用的电饭锅(大点的锅较好),锅里加水大约到锅二分之一处,食材泡到15的时候开始煮水。
6:食材泡好连水倒入破壁机或料理机内(还有一小勺黑芝麻),打碎。(家里有老人和小宝宝的最好打碎些)。
7:准备一碗冷水放锅旁边。
8:打好的食材,倒进已经烧开水的锅里,要用木勺不停搅拌,不然容易粘锅有糊味。
注意:煮的过程中会有会泡沫往上跑,放在旁边的冷水倒一些让泡沫不往上跑就行,这样反复几次,煮20分钟就可以断电了,然后盖上锅盖闷十分钟,一锅营养美味,老少皆宜的五谷杂粮粥就好了。
一周煮吃3次,身体棒棒哒
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7:
大凤的平凡日记
五谷杂粮营养好,但要搭配起来吃更好。推荐以下几种营养复配版的杂粮粥,可以煮粥,也可以打糊糊。
一、低GI杂粮主食
燕麦+鹰嘴豆+黑麦仁+糙米+红小豆+红豆
功效:燕麦富含膳食纤维,可防止便秘 防止脂肪堆积。红豆红小豆除湿 消浮肿。适合减肥期间食用。
黑麦蛋白质含量高,还可补铁,让脸色更红润。糙米口感好,搭配起来营养均衡,也很好吃。
二、好吃、营养价值高的主食
黑麦+黑米+黑豆+黑苦荞
功效:黑色食品营养价值高,富含铁元素和花青素,防止衰老,对皮肤好。常吃更年轻。并且不含细粮,米豆搭配,口感味道都很好。
三、降三高版主食
黑苦荞+青稞+藜麦+黑麦
黑苦荞和青稞都是降三高很好的主食,加上藜麦营养价值丰富,黑麦也比小麦仁口感更好,营养价值更高。非常推荐作为主食。不过青稞和黑麦都比较饱腹,而且难熟。所以最好提前一晚上用冷水泡上,第二天澳洲或者打糊糊。
四、健康 好吃 口感好主食
小米+黑豆+黄豆+玉米+荞麦
小米 玉米 荞麦口感都非常软糯,荞麦有很浓的杂粮的香气。口感味道俱全。黑豆黄豆蛋白质含量高,营养丰富。软硬适中。如果想口感更软,就多放小米。
五、低脂低卡健身版杂粮饭
莜麦+燕麦+荞麦+绿豆+小麦仁+藜麦
燕麦和藜麦都是健身族必备的啊。低脂低卡,不用担心长胖。并且很抗饿,升糖指数低,也就不容易转化成脂肪,不用担心脂肪堆积了。
小语蔬食
五谷养生的好处
现代人的饮食过于精细,精米白面口感虽好,但很多营养素丢失了。“民以食为天”,现代很多亚健康和慢性病,跟这些营养素的丢失有很大关系。
◆五谷杂粮把那些丢失的营养素补充回来,是现代饮食必不可少的部分。
◆五谷杂粮所含的纤维含量较高,可以促进排便、减少胆固醇的吸收,对保持体重有积极的作用。
◆从中医上讲,各种杂粮有各自的作用,健脾的、养心的、补血的等等,搭配好了,粗茶淡饭比大鱼大肉更健康。
五谷的坏处
每种食物都有它的作用和好处,同时也有缺点,没有一种食物是完美的。
●五谷杂粮的纤维素含量较高,口感比较粗糙,不易消化,尤其是脾胃不太好的人,消化不了,反伤脾胃。
●五谷杂粮虽然可以抑制胆固醇的吸收,但也会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收,过多食用,会导致某些营养的缺乏,也是不好的,尤其对于长身体的孩子来说。
食物本身没有好坏,吃对了就是好,吃错了就遭殃。五谷杂粮吃多少合适?
有些饮食指导会给出每天五谷杂粮的建议摄入量,但每个人的饭量不一样,需求不一样,我一般不会规定摄入量,而是给出一个粗细比。
☞一般成年人,粗细比大约是4:6。肥胖人群或经常应酬的人群,可以适当增加粗粮,粗细比5:5;如果比较消瘦、营养不良,粗粮要减少一些,大约3:7。
☞儿童脾胃功能还不太完善,消化能力不够强,需要的蛋白质、矿物质也比较多,粗粮可以少一点,一般儿童粗细比大约是3:7。肥胖儿童可以增加点粗粮,大约是4:6;肠胃不好、较消瘦的儿童,粗粮不要太多,大约是2:8。
☞老人的消化能力也在减弱,营养流失也比较严重,所以老年人的粗粮也不宜过多,一般维持在4:6或3:7之间。
五谷杂粮要怎么吃?
★1、不是种类越多越好。有些人吃粗杂粮,不管三七二十一,能买到的,每样都抓一小把进去。从理论上讲,似乎什么营养素都包含在内了。但却忽略了量和消化的问题。
每种食物或药物要达到某种作用,需要一定的量。最典型的例子,我们看医生、开药方,每种药物都有明确的用量、服法,用量不够,就达不到相应的药效。食物之所以成为食物,就是它的作用非常平和,要达到某种效果,往往用量比较大。如果每种杂粮都抓一小把,按正常饭量,每种食物我们实际摄取的量非常少,达不到“量变到质变”的要求,作用非常微弱甚至是毫无作用。
虽然食物之间有营养互补的作用,但种类过多,其实并不利于消化。很多人都有这样的经历,一顿饭吃得太杂了,反而消化不好,甚至会拉肚子。
一般情况下,我建议一次选择2-4种食物搭配在一起,既达到量的要求,又有利于消化,也能起到互补的作用。★2、随意搭配就好吗?很多人吃粗粮,想放什么就放什么,毫无章法。对于身体非常健康的人来说,倒无大碍。但现代人亚健康问题非常突出,或多或少都有些小毛病,随意搭配很难起到调理身体的目的。
一般来说,要专不要贪。也就是说,先确定吃的目的,比如想补血,那就主要挑选那些能补血的粗粮搭配;如果想健脾,那就挑健脾的搭配。不要想着一顿饭就能把五脏六腑、气血阴阳全都补好。越想面面俱到,越什么都得不到。
★3、粗粮细作。粗粮虽好,但口感粗糙,又不好消化,以至于小孩子不太爱吃,很多大人也不爱吃。
粗粮细作可以解决口感和消化的问题。比如用豆浆机或破壁机处理,打成豆浆或米糊;或者把粗粮磨成粉,加入面粉中,作成各种面食。这些都是吃粗粮的方法,比直接用来煮粥、煮饭更好。
煮粥、煮饭是常规的吃法,可以掺到精米当中,并提前浸泡,或粗粮先煮一遍,再加入大米中煮饭、煮粥。
明确以上的问题,五谷才能吃得健康,才能真正养生。
下面给大家推荐几款食谱。
山药四神汤
☑作用:健脾祛湿。
☑适合人群:脾胃不好,消化不良,经常拉肚子,精神不容易集中,晚上睡眠不踏实的人。尤其是平时用脑比较多的人。
☑材料:茯苓15g,莲子15g,薏仁15g,芡实15g,山药15g。白糖少许。
☑做法:将所有材料浸泡2小时以上,放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键。完成后加少许白糖调味。
☑Tips:❶“糖多必湿”,脾胃不好的人本就比较爱生湿气,适量的糖是健脾的,过多的糖反而生痰湿,所以糖不要加太多,有点淡淡的甜味即可。
❷这些材料也可以用来煲汤,骨头汤、猪肚汤或鸡汤都不错。
银耳百合梨羹
☑作用:滋阴润燥。
☑适合人群:经常口干、喝水也不解渴,大便干燥、皮肤干燥、鼻子眼睛等到处干燥的人群,吃煎炸烧烤食物前后,以及干燥的秋冬天,都适合喝。
☑材料:干银耳15g,百合25g,梨1个。
☑做法:银耳、百合提前浸泡2小时以上,放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键。梨去皮,榨汁。将梨汁和银耳百合羹混合在一起即可。
☑Tips:❶梨有淡淡的甜味,可不用另外加糖。如不习惯,加少许冰糖也可以。
❷生榨梨汁加入银耳羹中,有清热的效果,有上火症状或吃了煎炸烧烤、麻辣食物,建议用生榨梨汁。
❸如果没有上火症状,可以将梨去皮、去核、切块,一起放入豆浆机中打浆,煮熟的梨滋阴润燥的效果更好。
黑芝麻糊
☑作用:滋阴润燥,补血。
☑适合人群:大便干燥,皮肤干燥瘙痒,秋冬天浑身上下干燥的人群。尤其是怀孕中后期及产后的宝妈特别适合。
☑材料:黑芝麻3/5杯,红米半杯,大枣5个,桂圆20粒。
☑做法:将黑芝麻、红米洗净,大枣洗净、去核、撕碎,所有材料放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键或“米糊”键即可。
☑Tips:❶大枣和桂圆已经有足够的甜味,不需要另外加糖。
❷红米可以换成黑米、小米或其它的米。
❸黑芝麻不用炒,润燥的效果更好。如果想要更香,可以用炒芝麻,但润燥的效果会减弱。
补血养心羹
☑作用:养心补血。
☑适合人群:女生的各种阶段都适合,比如经后、孕前、孕期、产后、更年期等。脸色萎黄无光泽、长斑,贫血,乏力头晕,心悸,失眠,低血糖等人群。
☑材料:大枣6个,桂圆30粒,野生葛根粉30g。
☑做法:❶大枣洗净、去核、撕碎,连同桂圆一起放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键。
❷葛根粉用少许水化开,和打好的大枣桂圆汤一起倒入小奶锅中,加热至沸腾,成糊状即可。
☑Tips:葛根粉一定要野生的,人工种植的葛根粉几乎没有什么养生作用。野生葛根粉用开水冲成糊状后是黄色至红棕色,而人工种植的颜色非常淡甚至是无色。
枸杞山药核桃羹
☑作用:强筋健骨。
☑适合人群:青春期生长发育迅速的学生,腿脚不利索的老年人,孕期、产后的新妈妈,经常运动的人。尤其是扭挫伤、骨折、骨质疏松等筋骨类疾病,常喝此豆浆可以促进康复。
☑材料:枸杞20g,山药45g,核桃6个。
☑做法:核桃取仁,山药提前浸泡2小时。所有材料放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键即可。
☑Tips:❶枸杞有淡淡的甜味,可以不用加糖,如不习惯,也可以加少许白糖或冰糖。
❷核桃用生核桃更好。
三豆饮
☑作用:清热除烦。
☑适合人群:喜欢吃煎炸烧烤、麻辣及爱喝酒的人,尤其是感冒引起发烧、口渴、烦躁的人。
☑材料:赤小豆30g,绿豆30g,黑豆30g。白糖适量。
☑做法:三种豆提前浸泡2小时以上,放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键。完成后加白糖调味。
☑Tips:❶这是扁鹊的名方,爱感冒的小孩子可以常喝。
❷体质偏凉,或感冒属于着凉受寒型,可将绿豆换成黄豆。
食物搭配得好,便能事半功倍。想了解更多五谷养生的食谱,关注我,每天微头条都有养生豆浆打卡,跟着一起喝,身体棒棒哒。我是国家一级营养师兰心,既关注什么好吃,更关注怎样吃得更健康。一级营养师兰心
这两年“五谷养生”概念在市场上非常流行,也有许多五谷杂粮养生粉在售卖。但是有一些误区,笔者认为大家还是需要知道。接下来将会从这3个方面来讲:1)五谷养生的误区,不注意反而越吃身体越差;2)如何选择五谷杂粮,按人下“药”;3)如何科学食用五谷,哪些五谷比较推荐?
欢迎关注我@不着急食记 新手厨房探秘者,市井美食寻觅者,带你找到食物的奥秘。
1.五谷磨成粉末就可以养生吗?
答案:不能
这几年经常可以看到超市中摆着一个小柜台,许多药食两用产品摆在其中。消费者可以选择其中的几样进行搭配,商家也会根据“祛湿”、“美白”等功能进行建议搭配。
比如常见的:红豆薏米粉——祛湿;枣子核桃粉——补脑等;但其实这里面存在两个误区:
① 不根据身体情况,盲目选择。对不同体质的人,选择错误可能会适得其反。比如枸杞并非所有人都能食用,过敏者慎选;比如何首乌剂量使用过度可能会对肝、肾造成一定影响。但这些,我们在购买时往往不会注意。
② 五谷杂粮粉不能当代餐,容易造成营养不均衡。食物打成粉不等于身体会吸收得更好,每种食材只有用其特定的方法才能释放最大的功效,比如葡萄要通过萃取,人体才能更好地吸收。
2.如何选择五谷杂粮,按人下“药”
对血糖浓度较高或有糖尿病的人来说,配置五谷时,淀粉豆类如绿豆、红芸豆等,要占到一半以上;尽量不要选择吃粳米,多吃:糙米、小米、玉米等。
在吃法上,最好是将各种杂粮直接煮熟了吃。
3.如何科学食用五谷,哪些五谷比较推荐[1]
(以下推荐来源于[1]李再贵. 五谷杂粮 养生绝活[N]. 中国食品安全报)
① 燕麦:可以降血脂,同时也有预防便秘和肠癌的小锅
② 荞麦:可以降血糖,具有丰富的膳食纤维和黄酮类物质
③ 薏仁米:可以防癌,较硬,建议浸泡后煮粥
④ 小米:可以护胃,容易被吸收,不会给胃太大负担
⑤ 紫米、黑米:可以护眼,最好在烹饪前浸泡12小时
⑥ 绿豆:可以清热解读,性寒,且成分中含有抗氧化成分
不着急食记
你们好,我是“慧选生活”!想要过更好的生活,就请多多关注我吧!
五谷的养生食谱还真不少,主要还是现在的生活中我们吃的东西都太过于精细,或者是肉食过多,五谷方面的营养也很少能够让我们吸收到。
如果说米饭使我们唯一能够吃到的粮食,那么也是我们每天唯一会摄入五谷的来源。
其实五谷杂粮对于人体都是有一些益处的,四个季节都有它们所对应的食谱,今天我就来给你们介绍一下吧!觉得满意的话,记得点点关注呀!
春天:胡萝卜山药粥
功效:健脾助消化
原料:胡萝卜250克,山药250克粳米50克。
做法:将胡萝卜及山药切成小块头,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。
夏天:小米绿豆粥
功效:清热解毒、消暑止渴、降血脂
原料:小米,绿豆
1.小米和大米放在一个清洁的碗中。向碗中倒入没过小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。
2:煮至锅里的水开,洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。
3:小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈丰满开花状况。
秋天:黑芝麻粥
功效:润肠通便、益五脏、壮筋骨
原料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜适量
做法:原料混合在一起,加入适量的水,水煮成粥。
冬天:五谷糙米粥
功效:抗寒暖身、预防便秘、保护血管、平稳血糖
原料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆、白糖。
做法:
1、将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净,分别用冷水浸泡2~3个小时,捞出沥干水分。
2、锅中加入约2000毫升冷水,将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入,先用旺火烧沸,然后致小火煮45分钟,边煮边搅拌。
3、待粥软烂后,熄火,加白糖调味,继续焖煮5分钟,即可盛起食用。
这就是一年四季最好当季喝的五谷食谱,希望能够对你有所帮助!
喜欢的话,记得多多关注我呀!
慧选生活
大家好,我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
五谷讲的是什么
中国人常说五谷为养。 这谷物,除了最常见的水稻(大米)和小麦(面粉),还有小米(粟)、大黄米(黍)、大麦、莜麦、荞麦、玉米等。 除了五谷,还有杂粮。 比如各种豆类:红小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、鹰嘴豆;各种薯类:土豆、甘薯、山药、芋头;还有莲子、芡实、薏米等。
五谷究竟能不能养生
除了含较多淀粉可以供给人体热量外, 其中的蛋白质、膳食纤维及矿物质、维生素等含量也较高。用它们来代替一部分细粮作为主食,对于均衡营养更有益。
美味五谷养生粥
黑米 30.0g、大米 20.0g、薏米 10.0g、糙米 20.0g、燕麦米 20.0g。煮粥前,最好泡水 8 小时以上,这样煮制之后,会更沙软可口。煮粥之后用打浆机来打碎,也可以直接使用豆浆机来打糊。
五谷应该吃多少
根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每天适宜摄入的五谷杂粮为 50~100 克, 占主食总量的 1/5~1/3。对于高血压人群来说,每天适宜摄入的全谷物和杂粮杂豆比例可再适当稍高一些。
如果大家还有想要和阿远分享的想法,欢迎在评论区给阿远留言哦~
信远斋桂花酸梅汤
着实太多,这次就来说个常见易做的
黑米红豆红枣粥——营养丰富,软糯香甜,有美容养颜
【主料】
红小豆 60克、黑米60克、糯米60克、小红枣16个
【辅料】
水适量
【做法】
1.准备好各种食材。因为红小豆和黑米糯性较低,因此适量的加入少许糯米,不仅会使此粥更加软糯香甜,而且,还可平衡滋阴养血的功效哦
2.将准备好的食材洗净后放入电高压锅
3.盖上电压力锅的盖子旋紧,并插上电源,指示旋钮旋到煲粥处。
4.待时间铃声响,煮粥结束即成。
营养食膳家
山药能够健脾补肺,同时也是很好的养胃食材,它与糯米搭配更能体现其健脾补虚的功效
糯米洗净后,浸泡三小时左右的时间,山药需要去皮,洗净就好,同时将食材和清水一起放入锅中,大火烧开后,小火慢熬至糯米熟烂.
HYSOUND湛江
如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。
小米又称粟,古称粟谷,又叫梁,是中国古代的“五谷”之一,也是北方中国人最喜爱的主要粮食之一。小米含有有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,膳食纤维含量高,为大米的2~7倍;含高钾低钠,钠钾比大米为1:9,而小米为1:66;含铁量高,为大米的2倍,含磷也多,为大米的2.3倍。小米营养丰富,能为人体提供较全面的营养,被誉为“五谷之首”。
大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,就还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,易于人体消化吸收。
玉米又名为包谷、棒子、玉蜀黎,营养价值与医疗保健价值较高,含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质,并且其所含有的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健品,被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。
红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。红豆在传统医学上,主要应用于行水—去水肿、利气—去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。
生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
一、养心补血糊:可改善血液循环,健脑益智,增强活力。配方:糙米、花生、红米、枸杞、红枣、莲子。
二、补肾益气糊:可扶正补虚,防止动脉硬化、高血压、冠心病。配方:糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、红枣、莲子。
三、清肝明目糊:可清热解毒、润肺化痰、消食化滞、降血压、降血脂、 清肝明目。配方:糙米、绿豆、花生、荞麦、莲子。
四、提神静气糊:可补血益气,调理消化系统,预防贫血及骨质疏松。配方:糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。
五、万寿养生糊:可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。配方:糙米、花生、小米、小麦、莲子。
六、润肺养颜糊:可益气和血,清热除烦,润肺养颜。配方:糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。
七、健脾养胃糊:可均衡营养,调节五脏,温中和胃,补充气血。配方:糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。