大家好，我是【菜園子美食】，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
秋葵可能不是每個地方都有吧，當我第一次在菜市場看到秋葵的時候，記得是在南方廣州，那時我還不知道它叫啥名，也沒敢買，怕買回來不會做，只是記住了它的形狀，回到公司後，問了同事：菜市場有一種菜長的像辣椒，但它有菱角，就像一個多邊形的方形一樣，於是比較會做飯的大姐就告訴我說：叫“秋葵”，我才知道了它的名字。
出於愛好美食的心理，第二次我就把秋葵買了，做了一次菜，沒想到這道菜還非常好吃，吃起來也比較有嚼勁，切的時候有點像山藥一樣，有很多漿液流出，今天我用秋葵與平菇做了一道炒菜，喜歡的朋友一起來看下。
【秋葵炒平菇】
準備材料：秋葵300克，平菇200克，辣椒1個，姜蒜，鹽，油，醬油，料酒，胡椒粉，水澱粉。
製作步驟：
1、把平菇用手撕成絲，姜蒜切片，辣椒，秋葵去除兩頭切片，用一個小碗調半碗水澱粉。
2、鍋裡燒開一碗水，水開下鍋，加一點料酒，把平菇焯一下水，平常我們都是肉類食物焯水加料酒，可以去腥，其實蔬菜焯水放一點料酒，也可以去除植物味的，平菇下鍋，等水再次燒開，撈出平菇瀝乾水分備用。
3、鍋置火上，先把有加熱，爆香姜蒜，把秋葵倒入鍋中，翻炒幾個來回，放適量鹽，醬油炒均。
4、接著把平菇倒進鍋裡，大火翻炒。
5、放一點花椒麵，我比較喜歡花椒的麻味，所以我買花椒的時候，因為是網購，我就讓他們打粉發貨的，誰知他們並不專業，打的粉有一些粗糙，炒幾下就把水澱粉倒入鍋中翻炒均勻，收汁。
6、這時快速撒一點胡椒麵，翻炒均勻調味即可。
7、一道家常菜就炒好了，下面是我的成品圖，喜歡的朋友收藏試試吧。
菜園子美食：多平臺原創優質美食自媒體，如果你喜歡，就點個贊，收藏、轉發一下吧！也歡迎您在評論區發表您的看法，或者分享您的做法。用心為家人下廚，分享健康美食，今天想吃啥？找菜園子美食，總有驚喜。
閱讀更多 菜園子美食 的文章
