今天农历25了
你准备好怎么迎接新年了吗？
还为你们准备了过年小福利
你确定还不收藏起来？
首先第一个非我们的饺子莫属啦
它可是我国无论北方还是南方
除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。
饺子又称作“交子”，
“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，
寓意着暂新的一天的开始。
因为它形似银元宝
所以人们又将它赋予了招财进宝、财源广进的寓意
饺子的馅料选择也有讲究
一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，
韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，
两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，
给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意
随着生活水平的不断的提高
我们的饺子文化也不断的升华
开始不在局限于元宝形
还有了玫瑰样式以及各种小动物的形状
无论它以什么形式出现在我们的眼前
它都寄予了我们新年美好的愿望
新年将至，你的饺子皮备好了吗
接下来就是我们的“年年有余”啦
红烧鱼的美味
我想爱吃鱼的人一定听见就想流口水吧
接下来就给你介绍我私藏的红烧鱼做法
希望你们能喜欢
年夜饭有鱼，寓意来年更富裕
材料：鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、醋、糖、豆瓣酱
做法：
鱼洗干净两面各划两至三刀
沿着刀痕将姜片塞入并且将鱼全身撒盐腌制
腌制十分钟后
切葱花蒜片姜放入锅中炒香
把鱼放入
小火慢慢煎至金黄定型
（如果怕鱼粘锅，可以在油里面撒上一层盐）
然后就是加入我们万能配料的时候啦
一勺料酒三勺生抽两勺醋一大勺糖一大勺豆瓣酱
倒入深度大约为两厘米的水
盖上盖子小火慢炖十五分钟
就可以香喷喷的出锅啦
然后装盘撒上小米椒葱花就可以上菜啦
祝愿看到的每位年年有余万事如意
“灯笼高高挂”
一道由茄子和肉构成的灯笼庆年的佳肴
有荤有素
寓意来年学业金榜题名
做法：茄子改刀七片为一组
就是切成这个样子
将肉切成肉末，加盐鸡精胡椒粉生抽淀粉搅拌均匀
腌制十分钟
将肉均匀的放入割开的花刀部位
将油倒入锅中
等油七成热的时候
放下锅炸
炸至黄金色捞出摆盘
在碗中加入白糖番茄酱白醋食用盐混合调汁
将锅内倒入少量油
等有热后将调好的汁放入
等吸收至粘稠洒在拿出来的茄子片上
我们的灯笼高高挂就做好啦
今天我们就分享两道家常菜一道凉拌菜
如果你想做记得收藏好哦
明天我们继续分享其他的新年佳肴
希望每位在吃团圆饭的时
都开开心心和和美美
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