千年老铁
这个问题问的好，其实把这个问题想明白，就会明白很多钓鱼的道理，可以让你的钓鱼技术有很大的提高，今天就针对题主的这个问题，来详细聊聊为什么挂颗粒反而上大鱼，希望能给您一个思路上的拓展。
颗粒上大鱼不是颗粒味道好
首先要来解释一个误区，不要认为颗粒在野钓时能钓到大鱼，就认为是颗粒效果好，因为味道好才钓的大鱼，这样是错误的思维模式。那么为什么用颗粒能钓到大鱼呢？
首先我们来看颗粒的状态，完全压制晾干的饵料，它的原材料并没有什么高级或者特别的地方，只是雾化很低，抗小杂鱼抢食。那么这个就是颗粒最大的作用，也是它为什么能钓到大鱼的原因。从中我们可以得到启发。大鱼都是经过无数次考验而存活下来的，没有这些经验的鱼都被钓起来，或者下网打走了，这些干扰行为让存活下来的大鱼具有了非常高的警惕性，所有它认为不安全的地方、不安全的食物都不会去靠近，去咬钩。鱼的智商低，但不代表没有智商。
商品饵料的高雾化，高味型对于小体型鱼诱惑力很大，但对于大鱼来说，就是充满了危险的信号，所以为什么钓大鱼都主张使用颗粒、玉米等低雾化甚至无雾化的饵料呢？原因就在此。
搓饵如果开的很硬没有作用
那么按照题主的说法，把饵料开的很硬和颗粒很类似是不是就好了呢？这个就是我上面所说的，错误的认为只要把饵料弄的很硬就可以了。饵料硬其实对适口性并不友好，不能因为说颗粒钓大鱼有用，就把饵料开成跟颗粒一样也会有用。
我们前面提到了，是因为低雾化，低味型刺激让大鱼降低警惕性才会咬钩，那么没有必要将饵料做的很硬，降低雾化有很多办法，例如不加拉丝粉，不放轻麸，通过麻团胶、粒神等添加剂都可以让饵料雾化减低。而对路的商品饵料比颗粒更适合大鱼。
钓鱼的精髓就是会针对鱼情
我们通过这个回答可以得出，钓鱼要有针对性，不能生搬硬套，为什么拉饵很难钓到大鱼？就是因为拉饵过高的抛竿频率、过高的雾化是大鱼不敢咬钩，那么改用搓饵，低调无刺激的饵料搭配，是钓大鱼的前提。
钓好鱼的前提是要有针对性，只有了解了本质才能有效的调整，从这点来说，颗粒其实并不太适合钓野外大鱼，不能因为颗粒钓到了就认为它更对路，而是看它的本质问题。换成玉米或者更对路的商品饵料钓的会更好。
关于最后的总结归纳
正如我一直提倡的，钓鱼是一个系统工程，每一个细节都决定了最终的渔获，钓鱼中的细节非常多，钓鱼人不能光看表面，要钻研它本质问题，找到了根源，这是钓好鱼的关键。
希望本文能够帮助到您，请点个关注，一起聊聊钓鱼的那些事！
钓鱼人乌兰
这是一个很有意思的问题，证明你钓鱼的时候确实在思考，而正好我也思考过这个问题。
首先你说的这种情况确实存在，钓颗粒有它独特的优势，但是也有无法避免的弊端。如果你仔细留意你会发现那些爱钓颗粒的钓友他们都会打窝，而且会勤快补窝。这正是因为颗粒的缺陷所以才用勤快补窝的方法来弥补：颗粒很少雾化，所以诱鱼能力不强。
可以使用最多的地方是黑坑，或者大物坑，这种钓场基本鱼儿密度都还可以，所以用颗粒并没有什么问题。
那么我们饵料开得和颗粒一样为什么就不行呢？最明显的区别是我们钓颗粒的时候，颗粒是挂上去的，也就是说钩子大部分裸露在外，这并不影响我们刺鱼，也不影响鱼儿吃死口。
但是如果你把饵料开的很硬，那么包裹住钩子之后除了雾化慢之外，你杨竿刺鱼的时候不容易刺到鱼，如果真的开颗粒那么硬的话你十有八九刺不穿。饵料开得软除了雾化的要求之外，还有我们可以使用小一点钩子的原因。饵料太硬了会挡住钩尖挂鱼，这样你就算挂住鱼也可能挂不稳导致脱钩。
事实上，也不是不能开得硬，一般来说干散就很硬，但是它到了水里面之后雾化很快从而就会露出钩尖，鱼儿吸食进去之后也对刺鱼不会有太大的影响。所以我们考虑最关键的因素是：刺鱼。而不是饵料本身的软硬，如果你可以弄得硬，雾化又好，又不影响刺鱼，那有什么问题？
再就是饵料的软硬和对象鱼也有很大关系，比如鲤鱼和草鱼，稍微硬一点其实也没啥，它吃到嘴里然后放到喉咙里面咬碎。但是鲫鱼、鲮鱼、罗非这些太硬了就不行了！
欢迎你关注蓑笠哥，一个爱钓鱼也爱分享的钓鱼人。
钓鱼蓑笠哥
附钩性差异原因，小鱼骚扰大情况下，普通搓饵会早早被抢光，没给大鱼好好的进食机会。
因为挂饵形态不同，搓饵硬是不宜的（影响刺入），某些情况下粘是可行的。
在台钓流行以前，搓饵多是很粘的。甚至有嫌不够，在饵中加入纤维增强，防止溶散崩解。有加柳絮、棉花的，英国钓鱼人十七世纪一篇著述里，介绍饵中加入羊毛来增粘。
不过手竿用增粘搓饵，在小鱼严重骚扰下才体现优势，或者用在远投钓法上。除此以外，不如有溶散性钓饵，因为聚窝性很差。
使用搓饵，附钩（粘钩）好中鱼率高，聚窝力差。溶散好聚窝强，中鱼率低。总之钓鱼人要根据现场情况，找到总钓获最高那个度。
现在流行的拉饵，也是比搓饵增加了附钩力，使吸入率增加，鱼讯更明显了。
淡水钓用蚯蚓几乎是附钩性最强的，所以新手也易于钓获。
华胄大道
野钓时为什么有人挂颗粒上大鱼，那我们搓饵为什么不能开得很硬呢？
这个问题我们可以换个角度来看，一般野钓我们在哪种情况下使用颗粒？为什么要用颗粒？搓饵能不能开得很硬？为什么要这么开？颗粒与搓饵开得很硬有什么区别？
野钓我们在哪种情况下使用颗粒？为什么要用颗粒？
一般我们在野钓时，由于自然环境小杂鱼很多，我们在饵料到不了底的情况下可以选择钓颗粒，由于颗粒比较硬，入水一定时间后才开始从外层雾化脱落，所以在杂鱼较多的水域比较适合挂颗粒守钓大鱼。这样可以保证我们钩上始终有饵，也能顺利到底，大鱼进窝才有饵可食。
搓饵能不能开得很硬？为什么要这样开？
在杂鱼很多，饵料到不了底的时候，我们往往是可以将搓饵开得硬一些让他能到顺利到底。但是我们在开的过程中切记小杂鱼越多越不能加拉丝粉，我们可以用粘粉或者膨化玉米粉来找粘。这样在有小鱼撕扯的情况下不至于一下就扯一大块。也能很好的保证钩上有饵。
颗粒与搓饵开得很硬有什么区别？
首先颗粒是比较硬的，一般来说它的雾化时间都是固定的，大小都比较均匀。搓饵的话是我们人自己凭经验感觉来开，不管是软硬程度，雾化时间都是需要自己在垂钓过程中来调试，可能软了，可能硬了，包括雾化这些都是需要一定经验的，新手不太好把握。所以想要简单方便就用颗粒，有经验的就自己开搓饵，毕竟搓饵不论是味型，状态都可以自己掌握，在垂钓过程中可以随时根据不同情况进行变化。
以上都是个人的一个浅见，欢迎各位钓友文明和谐交流，志同道合的朋友可以点点赞，谢谢。
老六钓鱼
野钓水库或者河流，大鱼一般都在窝子边上转悠，时不常的来一口，颗粒密度大，小鱼咬的费劲，大鱼放松警惕就会吃，！饵料开的粉饵再硬，从入水到沉底，被小鱼层层过滤，基本上1-2分钟就回吃光，小鱼密度大，选择大比重的饵料，用粘粉收饵，减少雾化效果，大鱼也能上钩，
享受生活垂钓渔乐
野钓都出现过用颗粒饵钓大鱼的情况，主要原因还是大鱼精，不到时间不上边，如果饵料雾化过快等大鱼来了啥也没了。
用搓饵一般都是钓一些小杂鱼，钓大鱼的机率很小，
钓友野钓打窝一般的都是老玉米硬料，小鱼也想吃但咬不动，只有大鱼进窝了来个狂吃狂喝，不小心吃到钩上的饵料就被你钓住了。这就是你问的颗粒为什么能钓大鱼而搓饵要用软的原因，
耀平绿松石1322760934
这个问题好，首先这情况先说鱼在说饵料，要看颗粒是什么味型的野钓的鱼没有人工喂养过不知道颗粒鱼警惕性很大喜欢吃颗粒，不排除这种可能性，至于为什么他能钓到大鱼建议多观察一下如果每次都用颗粒能钓上大鱼那就证明鱼是喜欢吃颗粒而不吃商品饵。也要看窝里有没有鱼。商品饵如果不闹小鱼不建议太硬了，那样鱼入口难。还有就是看看漂有没有调好。钓鱼不是一成不变而是千变万化。要根据实际情况做出调整。实在没口可以考虑换下饵料如果还没口建议换个钓位看看。观察一下别人怎么样
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乡野村夫不代表庶民
第一：颗粒耐化，有的可以半个小时都不化
第二：用颗粒起竿次数少，大鱼才敢留在窝里
第三：小杂鱼吃不进去，有一直吃，大鱼看见没危险了，过来一口吞下
野钓实验室小君
挂玉米是笨办法静等大鱼上钩。不能提竿多大鱼是不上勾易敬鱼
用户309210908989
其实就是3分钓技，7分运气。只要想，就要试一试，不试什么都不可能，试一试就知道。没有标准答案，因为钓鱼很多东西都是通的。
