開心烘培
饅頭能用麵包的方式製作嗎？
當然可以了。中國人制作和改良美味的能力任何國家的人都比不了，就是有化腐朽為神奇的能力，別說小小的饅頭面包，就是外國人丟棄的下角料，豬蹄豬內臟，中國人也將它變成美味。
下面分享饅頭用面分方式製作的一方法，好吃又好看，還健康。
食材：
高筋麵粉200克，雞蛋1個，酸奶110克，溫水10克，鹽1.5克，酵母粉2克。
做法:
1、溫水裡放入酵母粉拌勻，靜置2分鐘左右。盆裡放麵粉、雞蛋、鹽，酸奶，倒入酵母液拌勻，這個配方的麵糰比較軟，拌出的麵糰較粘手。
2、拌好的粘手面團，不用揉麵，拿起麵糰摔打麵糰8至10分鐘左右，經過摔打麵糰光滑也不沾手了。蓋上保鮮膜，靜置發酵。
3、發好的麵糰也不用揉麵，用手按壓排氣，用刀切成大小一致的8個劑子，拿起一個劑子，擀成牛舌狀，從上向下捲起來，並壓住接口，用刀中央一切兩半，同樣方法做好其他劑子。
4、整完形的面劑放入刷了油的盆中，蓋上保鮮膜溫暖處進行二次發酵，大約發酵30分鐘左右至2倍大，就可以上鍋蒸了。
5、蒸鍋放冷水，發酵好的面坯放蒸屜上，牙籤在保鮮膜上扎若干小孔，大火燒開轉中小蒸40分鐘。
6、中小火蒸40分鐘後，關火燜3分鐘，蒸的麵包就可以出鍋了，倒扣出來，有淡淡的焦黃，掰開有輕微的拉絲，可以揪著撕著吃。
簡約快手美食
饅頭能用麵包的方式製作嗎？
饅頭是我們日常生活中的主食，深受大眾喜愛的食品，饅頭和麵包的製作各有不同的方法。做饅頭和麵包的區別就是所用的麵粉不同，麵包只能用高筋麵粉，饅頭用什麼麵粉都可以做，所使用的方法基本相同。今天為大分享饅頭能用麵包的方式製作嗎？
饅頭的製作方法，
材料；麵粉，酵母，牛奶，雞蛋，白糖，植物油，鹽。
1，把麵粉放入盆裡，再放入適量酵母，雞蛋，白糖，鹽，攪拌均勻，用溫牛奶和麵，用筷子攪成面絮狀，揉成光滑的麵糰，麵糰上也可以抹一點油防止粘在盆上，蓋上保鮮膜，發至兩倍大，揭開保鮮膜，用手抓起有蜂窩狀，說明面已發好了。
2，案板上撒面，取出發好的面，揉搓排氣，揉好的麵糰放在案板上鬆弛5分鐘，然後搓成粗長條，再分成大小均勻的小麵糰（六個或者八個等分），把每個小麵糰揉成圓形狀。
3，電飯煲刷油，把揉好的小麵糰放入電飯煲裡，（也可以用烤箱）蓋上鍋蓋，再次醒發30分鐘，醒發好了，再把每個饅頭刷上植物油，電飯煲調入煮飯鍵，蓋好鍋蓋，10分鐘再燜5分鐘就蒸熟了。打開鍋蓋，熱氣騰騰，白白胖胖，外香內軟，好看好吃又有營養。饅頭也能用製作麵包的方式製作。
傳統的饅頭製作用蒸汽來蒸熟的，不妨你也來試試，用烤箱或者用電飯煲，怎樣蒸出來的饅頭。
我是一億的奶奶，謝謝大家關注！
美食公元
可以；因為饅頭和麵包的主要配方是麵粉和酵母。一般選擇用高筋麵粉和中筋麵粉，加上酵母和水進行調和攪拌成較軟的光滑細膩的麵糰進行發酵，兩者異曲同工。
往下看，相信不太會做饅頭和麵包的朋友從我的文章裡會掌握成功的技巧。很樂意把我的心德分享給熱愛生活的你。
我先說一下饅頭和麵包的配方和製作：
（重點以饅頭為例說明，麵包的做法跟饅頭基本一樣，只不過多了幾種配料）。
饅頭的配方：
高筋或中筋麵粉、安琪酵母粉、少許白砂糖。
各種原料的劑量不寫了，因為軟硬程度每個人的喜好不同，全靠自己調配。
製作方法：麵粉加入酵母粉、白砂糖、拌勻加水攪拌和勻，要求面光、盆光、手光是麵糰和麵的標準。
發酵溫度在35攝氏度左右，夏天的發酵效果和時間比冬天好，冬天為了發酵省時，還需要以別的方式輔助升溫。麵糰發酵的標準主要看發酵的體積是否比原始麵糰增大至2～3倍，這一步是邁向成功的第一步。
發酵完成後目測麵糰組織結構，用手抓起起長長的整齊的面絲，這感覺很奇妙。再進行揉制、分割、整型（可圓可方），蒸鍋加冷水，蒸籠鋪溼棉布，將饅頭生坯整齊的擺放在籠中，每個饅頭的擺放位置要留有再發酵膨脹的空間。在蒸籠裡回發15～30分鐘，上火（要求大火）蒸制30分鐘左右即可，一鍋香噴噴白胖胖的大白饅頭就可以出鍋了。
麵包的配方及製作：
配方：高中筋麵粉、安琪酵母、白砂糖、牛奶、雞蛋、清香味植物油或黃油、鹽，水……
製作：將配方中所有料進行攪拌揉制，最好用電動和麵機進行攪拌，揉出的麵糰可以抻拉成面膜，這是麵包麵糰製作的標準。麵糰的發程溫度和饅頭基本相同，膨脹程度要大於饅頭，麵包內部組織要求更鬆軟拉絲效果更整齊，所以要求第一次發酵後排氣，進行第二次發酵後進行分割、製劑、成型。放入烤箱進行第三次發酵回醒，生坯成品比原始麵糰膨脹3倍以上，外型豐滿光滑細膩有光澤，再均勻用毛刷上雞蛋液待烤制。
烤箱預熱，溫度調到上火200攝氏度，下火220攝氏度，時間15～16分鐘，進行烤制。成品外觀美觀呈均勻金黃色，味道香甜柔軟細膩非常適口，滿滿的幸福感！”
饅頭和麵包製做的成功否，全在發酵上，掌握了二次發酵方法，每一次都可以自信的告訴別人，我饅頭做的很好👍。
把我對美食方面的一些心得分享給大家，希望能從我的文章裡得到啟發。
美食祝玉紅
美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
我認為相對來說，饅頭略微簡單點，饅頭步驟，麵粉，酵母，溫水，少量白糖，和成麵糰保鮮膜封好發酵至兩倍大。發酵完成，排氣，切成劑子，揉成型。
以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
我認為麵包和饅頭，是東西方文明兩種不同的美食，它的製作方法也不盡相同，但是有一點是相同的，裡面肯定是要加酵母和泡打粉的，肯定是要經過發酵的，只不過到最後給它加熱的方式不一樣，麵包是用烤的，饅頭是用蒸的。
饅頭使用的方式，就是用一個蒸籠，用水加溫，把它蒸熟麵包，肯定是要有烤箱的，把麵包放在烤箱裡面200度加溫半個小時就行了，原理差不多，只不過到了最後，把他定型的。把它定型的那種方式不一樣。
麵包製作選用高筋麵粉有延展性，醒發後烘烤，饅頭需要中筋麵粉，不需要延展性，醒發後需要蒸，麵粉不同，操作流程不同。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
海島小哥8
相對來說，饅頭略微簡單點，饅頭步驟，麵粉，酵母，溫水，少量白糖，和成麵糰保鮮膜封好發酵至兩倍大。發酵完成，排氣，切成劑子，揉成型。二次醒發約20分鐘。上鍋冷水燒開轉中火蒸20分鐘。關火後不要立刻打開蓋子。靜置3-5分鐘，防止饅頭回縮。
麵包做法，麵粉，雞蛋，白糖，酵母，黃油或玉米油，溫水和成麵糰。要多揉會揉成膜。出膜在揉成麵糰發酵至兩倍大。取出麵糰排氣。切成劑子，揉成團，在次醒發至兩倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱，180°烤20分鐘即可。烤箱不同，也可觀察上色情況而定。
甜咪西吃安寧
麵包製作選用高筋麵粉有延展性，醒發後烘烤，，饅頭需要中筋麵粉，不需要延展性，醒發後需要蒸，，麵粉不同，操作流程不同
邱天媽媽
麵包和饅頭，是東西方文明兩種不同的美食，它的製作方法也不盡相同，但是有一點是相同的，裡面肯定是要加酵母和泡打粉的，肯定是要經過發酵的，只不過到最後給它加熱的方式不一樣，麵包是用烤的，饅頭是用蒸的，饅頭使用的方式，就是用一個蒸籠，用水加溫，把它蒸熟麵包，肯定是要有烤箱的，把麵包放在烤箱裡面200度加溫半個小時就行了，原理差不多，只不過到了最後，把他定型的。把它定型的那種方式不一樣。
積善人家
可以，只有原料不一樣。
泰山51449
烤就是麵包，蒸，就是饅頭
雲水禪心666888
饅頭我覺得還是不要和麵包混在一起！可以在饅頭本身上上做文章！加入蔬菜汁和麵顏色更豐富！手工製作提高饅頭的價值！利潤可以翻基本
