外星人搞笑
我觉得我乡家特色的菜豆腐，在广东的人一说到豆腐大概都会想到是客家人。豆腐的煮法有很多种。有水煮豆腐，煎豆腐，炸豆腐，酿豆腐，直接加点酱油就吃的豆腐等等
其中我最爱吃的也是最出名的这次客家酿豆腐。他可以加一点虾米，五花肉，香菇一起放进豆腐里面，就是把豆腐挖一个小洞然后把这些陷放进去。把豆腐酿好了之后呢然后就放点油在锅上，起火先把有陷的这一边煎一煎，那金黄色了再翻过来煎一煎。然后再加点生粉蚝油盐，发生油深秋放点水，搅匀，请倒进豆腐里面去焖，十几分钟之后就可以了。
味道口感可好吃啦希望有用👊👊😁
静待开花哈哈哈哈
我是河北邯郸磁县的。
我们这儿的特色美食就是馍馍菜，尤其农村老家做的最地道，最美味。馍馍菜里最有灵魂的两样菜是粉条和皮渣，缺一样不可。粉条是纯手工制作的红薯粉条。
我小时候一到冬天都能看到村民们用从地里刨来的红薯放进专门做红薯的大瓷缸里，做缸，做成红薯淀粉，然后淀粉做粉条，做皮渣。味道真真是从小吃到大，这就是家乡的味道。现在回到老家必吃的美食！也是我们居住于太行山上的老乡们的特色美食！
翘楚人中
湖北襄阳牛肉面历史悠久迄今已有300多年的历史了。由于襄阳从古至今地理位置的原因融合了不少北方或南方的饮食。
与其它面条不同它是由碱面做成的，配上大块的牛肉和牛杂，浓浓的牛油汤汁，来一口让人幸福满满一整天！
做为襄阳人，每天早上第1件事就是去吃碗牛肉面，再来一碗黄酒，美滋滋的啊！
做为在外的襄阳人无论什么时间回来，都会去吃碗牛肉面来安抚自己对家乡的思念！
圆圆爸爸
我的家乡，是四川省江油市。这里是唐代伟大诗人李白的故里，这里风景优美、气候宜人，是全国的优秀旅游城市。在我的家乡有一道菜，确切的说是一种小吃。享誉全川，甚至全国都非常出名，这种小吃就是：江油肥肠
肥肠作为猪下水。如果做菜让人吃的话，在以前很多人感觉是不能接受的。而在我们这座小城里面，很多年前肥肠已经作为一道美食，存在于城市的大街小巷了。
听老人说，之所以我们这里的人这么喜爱吃肥肠，是因为以前生活困难的时候。吃肉是件很奢侈的事情。于是，许多人就把没人要的，或者说价格很便宜的肥肠买回家去，改善生活、打打牙祭。后来一些头脑灵活的人，发现了这个商机，开起了专卖肥肠的小吃店，生意火爆。
记得我小时候，家里也经常买肥肠吃。后来工作，有收入了，就经常在外面吃肥肠。特别是早上，上班的路上，找一家肥肠店。一碗肥肠、一碗米饭、一碗醋汤，吃完以后，感觉全身舒畅，精神百倍，现在吃肥肠还会想起那种感觉。早餐去吃肥肠，已经是我们这里许多人的习惯了。
现在，肥肠已经在我们这里形成了一种产业文化。肥肠的吃法也不在局限于红烧肥肠了。红烧、清炖、凉拌、爆炒等等做法，被人们发挥到了极致。肥肠这么一道小吃，慢慢的就成为了一个城市的美食名片。
飞扬小厨
淮安是敬爰的周恩来总理的故乡，也是四大名菜淮杨菜的发源地。淮安的名菜和小吃有很多，名菜最具代表的是淮安肉圆。肉圆的做法有多种多样，各式蔬菜加肉都可做成。水煮肉圆吃起来更加鲜美可口。在淮安，过去的6大碗，肉圆是主菜，无肉圆不成席，招待客人肉圆是不可缺少的主菜之一。有一次，敬爰的周总理接见外宾，曾亲自下厨做肉圆招带外宾，被传为佳话。
淮安茶馓，作为淮扬美食当中的一道名点，更是非说不可的。中华第一宴“满汉全席”中共有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道菜中的大半，淮安茶馓位立第五，作为清朝庭贡品，可见淮安茶馓的声名与地位皆是赫赫级别。
文楼汤包由淮安古文楼而得名，是江苏省著名的传统小吃。文楼汤包馅心全部由汤制成，工艺独特，包大皮薄而不破，汤满而不溢，食用时以嘴开口，再吸入汤汁，汤鲜可口，有首名谣夸奖道:“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹鲜谄味美，入喉顿觉身心爽”。
淮安的名菜和名小吃实在是太多了，在这里我就不一一去介绍了。朋友们若想品尝，敢快请到淮安来吧，淮安欢迎您的光临。
红君43
湖北省荆州市松滋市杜婆鸡
"杜婆鸡"起源于松滋市杜姓家族，已传承百年。在松滋市已经普及到家家户户都能做的地步，全国各地的任何一家湖北菜馆肯定都有这道菜，但号称正宗的店位于松滋市沙道观镇大桥头。
渊源
时世沧桑，杜婆鸡曾一度失传，湮灭人尘。莫梦桃先生回故里省亲，于祖上旧物发现"杜婆鸡"菜谱，于是武汉三镇才有这道名菜佳肴。此菜以二十多种名贵中药材为配料，通过独特的工艺精心烹制而成，色泽沉厚，香味浓郁，余味悠长。一般烹饪，无需添加复杂的中草药和调料，关键在于鸡种的选择和烹饪方法。
原料及做法
土鸡一只，最好是当年的仔公鸡，冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。
1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。
3、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。
4、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。
5、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍
6、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此就可以享用了。
特点
鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。
老生畅谭
我湖北荆州人，家乡的特色美食小吃实在是太多了。身在千湖百县，鱼米之乡，今天不得不说下在我心中最能代表当地特色的美食之一——“荆州鱼糕”！
荆州鱼糕是荆州一带传统名菜，素有吃鱼不见鱼，鱼含肉味、肉有鱼香，清香滑嫩、鱼香四溢，老少皆宜，吃了让回味无穷！【荆州鱼糕是荆州一带鱼糕的统称，但是个人认为“公安鱼糕”最有代表性，地道。】
【鱼糕原料】:青鱼（草鱼、白鲢）成品价格上略有差异，五花肉一小块
【配料】:土鸡蛋、绿豆淀粉、姜水、葱白末、精盐、胡椒粉
【做法步骤】:1、将新鲜的青鱼宰杀洗净，从背部破开，剔去脊骨和胸刺;从两片鱼肉上片去鱼肉，用刀剁成鱼茸，五花肉切丁。
2、将鱼肉放入盆内，取10个土鸡蛋蛋清快速打散加入到鱼茸中搅拌均匀，分次加入姜水顺一个方向搅拌呈稠壮，然后加入葱白末等调料进行搅拌。
3、将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用到抹平，用大火蒸35分钟左右;揭开笼盖，将蛋黄均匀抹在鱼糕表面，盖上笼盖，冷却后用刀顺长进行切成合适大小，美味佳肴“荆州鱼糕”就诞生啦！
有喜欢的不妨一试！
大王小李
青岛啤酒
说起自己的家乡怎么能不先说我们青岛的代表，青岛啤酒呢，比较青岛啤酒闻名天下，中外闻名，青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
鲅鱼水饺
在青岛饺子中是出镜率最高的一种饺子。鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。调制鲅鱼饺子馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。鲅鱼水饺是非常鲜美的一款饺子。
排骨米饭
青岛是排骨米饭的发源地，早在上世纪三四十年代，在美丽的海滨城市青岛中山路附近，就有人经营排骨米饭了。不过在上世纪九十年代前，青岛排骨米饭仅是作为地方特色小吃，为青岛百姓所喜爱，随着九十年代中国经济的飞速发展，特别是随着青岛十大特色小吃的评定，使青岛排骨米饭声名鹊起，迅速发展，如今的排骨米饭已遍布岛城的大街小巷，已有几千家之多，并且随着老青岛、百味坊排骨米饭连锁加盟等品牌的迅速发展，使青岛排骨米饭开遍了大江南北，并且在东三省，北京，上海等地的快餐业，刮起了青岛排骨米饭的热潮，因其美味可口，营养健康，深受各地顾客的喜爱。
吃货视频集锦
乳山喜饼，又称媳妇饼、果饼，是山东省威海市乳山地区的著名传统特色面食小吃之一。它在乳山地区最突出的作用是结婚、生子、过生日等喜宴后发给亲朋好友的传统食品，故称喜饼。乳山喜饼制作原料主要有面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、牛奶、花生油等。成品色泽微黄，食之口感松软，味道香甜。
大枣饽饽，别称枣饽饽，是山东省威海市的著名传统特色小吃之一。大枣饽饽制作原料主要有面粉、大枣、酵母粉、牛奶等。制作时，面团一定要多揉，硬面团比较劲道，容易成形。生坯做好后要放到温暖的地方进行二次醒发，然后上锅蒸熟即可。
威海清汤，又称鱼腐汤，是山东省威海市的著名特色小吃之一。威海清汤制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，下锅煮熟后放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中即成。食之鲜嫩美味，营养丰富。
炸甩，是山东省威海市乳山地区的著名特色小吃之一。炸甩是把猪肉、香肠、鸡脯肉、火腿肠、香肠、贡丸、蛋卷、豆腐卷、蘑菇、大白菜、油菜、鱿鱼、馒头、玉米饼等用竹签串成串，放在油锅里炸熟，捞出来把油沥干，然后刷上酱料即可食用。
育黎刀切面，是山东省威海市乳山育黎镇的著名特色小吃之一。育黎刀切面做工精细，配料讲究，和面的时候，加入水、碱、食盐、鸡蛋等配料，用刀切成的面条淡黄滑嫩，韧而不断。煮时讲究火候，火候适中煮成的面条清而不烂。面条出锅后浇上各种味道鲜美的卤汤，吃起来别有风味。
小灰探美食
我老家是湖北咸宁市通山县的，最能代表我们家乡的小吃通山苕粉坨(我们老家叫包坨)
原料: 芋头，红薯粉 、五花肉、油豆腐、白萝卜、花生米、香菇、火腿
配料： 香油，葱，辣椒粉，酱油，盐，味精
做法：
1，将原料全部切成细小的丁状的(五花肉和其他原料分开放)，起锅烧油先下五花肉丁炒香在以次放入余下原料炒香调味，盐味精，辣椒粉，酱炒香做馅成料，将馅做好后放置凉透。
2，芋头洗尽，带皮煮熟，取盆放适量红薯粉，在将熟芋头剥皮放至盆中，加少量开水，开始和粉。将芋头与红薯粉揉匀，此过程要有韧性，要不停歇的揉粉。
3，揉好薯粉之后，就要尽快地包红薯粉坨了，最重要的就是做好窝，从揉好的粉团中取适量小粉团，用手反复捏粉团四周让其成凹状、袋状，其皮越薄越好，然后做好的馅就可以放置其中，加入馅，就可以封口了。用两只手反复环揉，让其成圆团状。封口处皮的厚薄， 密实程度直接体现其做包坨的水平。
4，将做好的薯粉坨放至冰箱，因为此食物为半熟食品，所以要注意保鲜，其次要注意保湿，以防包坨皮失水裂开。
煮食的放法有两种1汤煮，2是油炒
1:汤煮，先在锅中加入鲜汤料（排骨汤，土鸡汤都可以味道跟好)，煮沸，然后轻轻放入包坨，煮到包坨一个个浮出水面，颜色稍变即可食用。
2、油炒。，在锅中放入食用油、蒜、酱油等调料，烧热，将用汤水煮熟的包坨滤去水后倒入锅中，煎炒一至两分钟后即可食用。
