實體店營銷的“自殺式”行為,4大錯誤讓客戶遠離你

開實體店,不可避免地要圍繞“產品+服務+管理+營銷”來經營,其中,營銷這一環非常重要,開店如果不懂營銷,即使你有再好的產品和服務,在如今激烈的市場競爭環境下,你可能會被同行打敗。

實體店營銷的“自殺式”行為,4大錯誤讓客戶遠離你

什麼才算是好的營銷呢?簡單來說就是通過策劃創意和活動,並落實到執行層面,通過活動實現“讓客戶知道”“讓客戶喜歡”“讓客戶願意常來”的目的。因為厲害的營銷模式,並非是創意多麼新穎,而是要看方案的可執行性,包括是否滿足目標客戶的需求、是否具有可持續性、能否帶給門店長期盈利的機會等等。

很多人覺得,只要活動力度夠大,短期內能夠聚集大量的客戶到店,製造了噱頭,賺足了眼球,就算成功的營銷。實際上,這種想法很危險,執行層面一個不慎,滿盤皆輸,可能會遭遇很嚴重的虧損風險和慘敗後果。

這種自殺式營銷往往有以下幾個特點

1、為了結果,不計成本和後果

某大學城有一家奶茶店,剛開業的時候,老闆推出一個活動,充值500元全年免費喝奶茶,結果一時之間吸引了大批客戶前來充值,第一個月就把開店成本收回來了。但是沒多久店就開不下去了。原因就是老闆做這個活動完全就是從網上抄襲的方案,根本沒有結合實際去思考方案的可行性和風險。

這位老闆當時的想法是:打出“500元喝1年奶茶,平均每天不到2塊錢”的口號,能夠吸引對價格敏感的大學生群體。當然,這個目標實現了。但是充值以後,如何從客戶身上挖掘更多的購買力,實現利潤增長?如何繼續引流拉新?這個問題他沒有考慮過,只是按部就班地經營,後續也推出過一些打折滿減的活動,因為活動形式都和其他奶茶店差不多,所以沒激起什麼水花。

而參加了開業活動的客戶呢,來喝奶茶的頻率非常高,不到一年,他充值的500元成本很快就消耗掉了,接下來他每一次消費都是以損失奶茶店利潤為前提進行的。很快這位老闆就發現無法實現收支平衡,甚至虧損的額度越來越大,只能無奈選擇的關門。

這就是典型的,揀了芝麻丟了西瓜。這位奶茶店的老闆為了獲得短期的利益,沒有對門店進行長期的營銷規劃,最終栽在了自己手裡。

2、開發客源時忽略客戶體驗

很多商家都使用過“免費”策略,用得好能引來大量客戶,用不好就容易遭到客戶的吐槽和抱怨。有一家飯店做元旦活動,也是鉚足了勁搞噱頭,又是優惠,又是免費,力度非常大,所以周邊的客戶全被吸引過來了,當天店裡爆滿,甚至由於人太多,店內坐不下,還在店門口擺起了桌子。

結果問題就來了,由於老闆事先沒做好人流估算,導致各種準備不足,不僅出餐速度慢,服務也跟不上。很多客人進店之後要麼找不到座位,要麼坐下之後,呼叫服務員半天無人回應。還有的客人好不容易點完菜,等半天才上了一個菜,這盤菜快吃完了其他菜也沒上……而且收銀人員也被臨時安排做傳菜的工作,有些客人用完餐想結賬,在收銀臺也等候半天。導致當天很多客人由於體驗太差,對這家飯店產生了非常不好的印象,當場就找老闆投訴,結果老闆本人不僅要催後廚的速度,還要不斷地給客戶賠禮道歉,這場活動維持了2天就草草收場,客戶回頭率低,算是一次非常失敗的營銷。

其實這位老闆如果事先做好活動預估,計算一下大概到店的人數,並根據估算的數據事先準備好食材,同時培訓工作人員,理順服務流程,明確每個人的崗位職責,包括客戶進店之後如何引導,客戶等菜期間是否要提供一些瓜子茶水等零食,緩解他們的焦慮,上菜時間怎麼把控,客戶結賬之後如何引導他們下次消費(如送優惠券、會員卡等方法)……把客戶體驗做上去,可能結果會完全不一樣。

3、上新品時不考慮新舊產品的融合

有一家酸辣粉店,一直以為生意都還不錯,但是老闆覺得客戶都是為了吃酸辣粉來的,客群有點單一,所以想上一些新品。後來他發現附近有一家過橋米線的店生意不錯,所以也依葫蘆畫瓢,推出了過橋米線,並且大力推廣宣傳。結果客戶並不買賬,因為在他們看來,這家店已經是做酸辣粉的“行家”,突然轉型做過橋米線,感覺像跨專業,不太相信會好吃。所以很多人拒絕嘗試。而嘗試過的吃過橋米線的人,也覺得一般。慢慢地,有的客戶就轉向別的商家消費了。

創新很重要,但是盲目創新也會危險。因為很多老客戶對你門店的認知已經形成固有印象了,如果在創新的時候完全不考慮舊產品,只憑感覺去做,那就等於顛覆客戶的固有認知,很容易翻車。畢竟新產品沒有經過市場檢驗,客戶是否喜歡也未可知,風險是很大的。

4、營銷宣傳手段惡劣,騷擾式營銷

對於商家來說,每次一做活動,恨不得昭告天下,讓所有的客戶都知道活動內容並且來參加。所以就出現了這樣的情況:盆友圈刷屏、私信騷擾。老闆以每小時發1條廣告信息的頻率在客戶的盆友圈刷屏,這還不夠,編輯廣告內容群發,廣撒網多撈魚嘛。你以為這就夠了嗎?怎麼可能!客戶可能在一臉懵逼的情況下被老闆拉進了某個活動群,群裡面也是鋪天蓋地的廣告,客戶不堪其擾,無奈選擇屏蔽或者刪除老闆。

這完全就是“no zuo no die”,商家在推廣營銷活動時太過自嗨,很容易引起客戶的反感。

高明的營銷前提是尊重市場、尊重顧客,優雅又有藝術。營銷不能耍小聰明,不能一味地玩套路,更不能走向低俗與惡俗,這樣的營銷最後帶來的只能是自殺式的結果。


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