去雲南旅遊，除了去大理和麗江以外，騰衝也是一個不錯的度假地方。因為這裡有讓吃貨們想定居下來的美食，一絕的美食和特色的本土風情一定會讓你意猶未盡。下面這些美食，騰衝的居民們一定會強烈推薦大家去吃，讓你的旅途在歡聲笑語和吃中度過。去騰衝旅遊，當地人一定會推薦你吃這4種美食，可千萬別錯過了。
三鮮餌絲
騰衝餌絲一般有煮和炒兩種食法。煮食法是將餌絲切成細絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲或火腿絲，肉湯或蛋湯，若是雞湯則屬上乘，再加醬油、蔥花、完姜及少許騰衝醃菜即可。炒食法是將餌絲切成塊片，雜以鮮肉、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠碗豆尖及蔥花、醬油等佐料用油炒熟即可。此種炒食法，叫做“炒餌塊”，騰衝人又稱為“大救駕”。
豌豆涼粉
這第二種美味就豌豆涼粉，騰衝人都會做，它做法簡單，食材也很方便，一點也不復雜。每次到騰衝我都讓姑父做豌豆涼粉，它清涼爽口，色香味俱全，味道鮮美，看著它我就有食了，並且它實在是好吃極了，讓我一直對它念念不忘。
騰衝火鍋
又稱土鍋子，因為這裡的火鍋所用的不是我們日常所見的金屬鍋，而是隻有屬於騰衝的滿邑村才知道如何燒製的的土陶鍋。土鍋子講究慢火慢煮，因而菜味鮮甜醇和。騰衝火鍋過去多在春、秋二季到山野掃墓祭祖時食用，現已不受時間限制，成為日常宴客用餐。吃土鍋子時往往需要注意方才順序：先放湯菜、然後加入調料，接著把黃皮、酥肉、筍片均勻成層鋪開，最後放上蛋卷，點綴些許蔥花，就可以靜候它煮好開吃了。
棕包
棕包是什麼呢?其實也就是棕包米。它可是騰衝宴席上不可缺少的菜餚，不僅僅可以炒著吃，還能做湯和涼拌，炒棕包還要講究刀法。選料必須嚴謹，注重色香味。棕包豆腐湯被稱作為"假魚湯"。因為味道可以與酸魚湯的味道媲美。逢年過節都少不了一盤這樣的湯，又被稱作為"清湯"，味鮮而帶苦，苦後又帶著甘，可謂是回味無窮啊，涼拌棕包更是別出心裁，也是最幾年才興起的新吃法，味酸辣而微香，別提多好吃了。
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