【氣血滋補湯】
〔原料〕烏骨雞肉、淨鴨肉各500克,雞血藤30克,仙鶴草25克,狗
脊、夜交藤各20克,菟絲子、女貞子、早蓮草、桑寄生各15克,合歡皮、白
術、熟地、生地、川斷各10克,人參6克,蔥、姜、精鹽、味精、花椒、胡椒粉
各適量
〔製作〕將上14味中藥水煎取濃汁,濾去藥渣備用;雞、鴨肉沸水氽
後切成塊,備用。將沙鍋置中火上,鍋內下墊雞骨,加入鮮湯燒開,放入
雞、鴨肉塊及藥汁,加入蔥、姜、花椒,雞、鴨肉熟爛後,加精鹽、味精、胡椒
粉調味即成。
〔功效〕氣血雙補,強筋壯骨,養心安神。適用於氣血兩虧的頭暈目
眩,失眠健忘,精神疲倦,腰膝痠軟,四肢乏力等症
〔專家叮囑〕食雞、鴨肉,飲湯。
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