浮游生物是蝦蟹的優質餌料。肥水既能保持水體充足溶氧、又能提供蝦苗適口的天然餌料。對蝦蟹而言，培育好的水質，為蝦蟹提供良好天然餌料，能加速蝦蟹的生長，提高成活率。
早春多數池塘水瘦。水瘦，引發池塘缺氧，會造成魚蝦暗浮頭甚至是浮頭；缺氧還會造成寄生蟲的劇增及厭氧菌有害菌增多，引發寄生蟲病及細菌性疾病的爆發。
低溫肥水一直是人們關注的話題。早春水溫低，藻類繁殖力弱，水質清瘦，水中餌料少。池塘缺餌料，會影響蝦蟹苗及花白鰱等濾食性生物的生長，因此，池塘養殖早春肥水非常重要。
1、如何判斷肥水後的水質好壞？
有的養殖戶說，你看我的水肥的都發黑了，能不是肥水。其實，黑水根本就不是肥水，特別是“上清下黑”的水，只有“肥料”，沒有“肥水”。
“有肥”和“水肥”是兩個不同的概念。池塘有沒有“肥”大都說的是“肥料”；池塘水“肥不肥”說的是藻類是否豐富。
（1）看水體透明度。
透明度在20-40cm是比較好的肥水。低於20cm，水過肥；高於40cm，水瘦。透明度20-40cm，藻類的生物量大約是20-80mg/L。春季生物量在20-40mg/L比較適宜；夏季生物量在60-80mg/L比較適宜。
（2）看水體顏色。
好的水質有兩個色系，綠色和褐色。綠色對應的以綠藻為主；褐色對應的以硅藻為主。
其他色系均不屬於好水：包括白色（浮游動物過多），紅色（血紅裸藻或角甲藻過多），藍色（藍藻過多），黑色（隱藻老化造成為主）等。
（3）看水體溶解氧。
打一瓶水（礦泉水瓶），看氣泡多少和氣泡分佈。
在池塘中部，取表層下50公分位置水樣，在太陽下靜置20分鐘觀察氣泡泡。
氣泡多說明藻類多，光合作用強，溶氧高；反之，藻類少，溶氧少。
氣泡全瓶分佈均勻，說明藻類新陳代謝旺盛，藻相好；氣泡位於水瓶中下層，說明藻類老化。
2、哪些肥水產品適合低溫使用？
蝦蟹塘肥水一般都是低溫如何把水培肥。肥水建議使用“生物餌利多”+“蜜極”搭配一起使用，1套用10畝，10天一次，化水潑灑。
（1）“生物餌利多”採用超微粉碎的先進生產工藝。高含量小分子蛋白能直接被蝦苗吸收和利用，為蝦苗提供適口性的天然餌料；代替豆漿，刺激食慾，增強吃食；增強活力和抗應激能力，提高苗種成活率，增加產量。使用時，直接化水潑灑就行，5～7天一次。
（2）“蜜極”促進藻類繁殖生長，特別適合難肥的池水，改良水質，使有益藻種快速繁殖，形成優勢藻群，是藻類老化死亡池水的救星。
（3）同質產品包括：藻力，複合藻源和蔸來肥等。
3、怎麼樣肥水效果比較好？
施肥效果不好，大家總說肥料的質量有問題，從來沒說明白施肥幹什麼。小龍蝦養殖常見的需要施用肥料的情況有三種：
（1）施肥培養小龍蝦苗種；
（2）施肥加快水草生長；
（3）施肥培育池塘藻類，增加水體溶氧。
因此，小龍蝦養殖並不是一肥了之。既使我們是專門賣肥料的，也要區別對待不同的要求。
施肥的環境。一是土壤（底泥）施肥，一是水體施肥。土壤施肥要施猛肥；培養水質要緩釋肥。與之相對應的施肥方法是施肥要少量多次。尤其是在低溫期或清水塘，初次施肥時，水體中的存留的藻類很少，有的處於休眼狀態，施肥後才會萌發。如果施肥量大，有兩個可能，一是藻類利用很慢很少，大量下沉浪費，沉底作為青苔的肥料；二是可能因為施肥量相對過大，造成對藻類抑制作用，氨氮亞硝酸鹽起來，從而適得其反。
因此，低溫肥水除了要先用對產品，而且還要用對方法。
（1）新塘多投料，少施肥。
早期施肥，主要是維護水草正常生長。此時，往往新塘沒有水草，水質渾濁，大家還拼命賣肥施肥，很容易造成“傷肥”。
水質氨氮過重，小龍蝦中毒死亡（特別是“五月瘟”，使用肥水產品更是要小心再小心）。
新塘在秋季，新的苗種孵化出來之後，肥水就很關鍵了。
（2）水草不好，需要土壤先施肥。先活根，後活葉。等水草活根之後，再慢慢培育水質，同時維護水草正常生長。
（3）池塘培養藻類，水深必須超過70公分。否則，還是土壤施肥，施的肥都被土壤吸收了，哪來的肥水效果。
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