最近啊，因为疫情的影响，人们家里应该都囤了很多吃的东西，身边朋友里囤的比较多的就是方便面，馒头，等等
以前看过一起视频，介绍了李子柒以香菇为原料做出朵朵香菇酱、香菇腊肠焖饭、香菇猪肉饺[馋嘴]
今儿个我就给大家介绍一道简单的料理：香菇酱
下饭拌面配菜，感觉能拌全世界
熟悉准备干香菇，提前用水泡好
同事准备一个鲍杏菇
干辣椒放水里煮开，切碎
准备蒜头三个，切碎，
少量花生米，一勺豆瓣酱，
如下图
这时候锅中倒入油（油量多点比较好）
油温上来倒入切好的香菇跟杏鲍菇
炒至金黄用漏勺捞上来
把豆瓣酱跟辣椒倒进去
把颜色炒出来，加入蒜末炒香
倒入刚才炒好的香菇跟杏鲍菇
翻炒均匀，放点蚝油，加少许糖，适量盐，我家没有味精，我放了少许味霸，翻炒均匀，最好倒准备好的花生碎，有芝麻的也可以撒点芝麻，炒匀出锅即可
很百搭的一道酱，有时间值得一试哦
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