為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

為什麼中國的白酒在國外地區無法流行?這不是一言兩語就能說清的,涉及的因素很多,例如歷史、文化、經濟等,下面我來說一說個人的看法。

在瞭解之前,我們先來探討一下,為什麼葡萄酒以及威士忌這些國外的酒為什麼能在其他國家流行呢?

為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

首先是葡萄酒,葡萄酒起源於法國。曾經的法西斯帝國,殖民地遍佈全球,葡萄酒也隨著殖民擴張之路而走向全世界,通過擴大葡萄的種植區域、研究葡萄的栽培技術以及葡萄酒的釀造技術,經過長則上百年、短則數十年殖民,葡萄酒因此傳播廣泛。殖民因素是條件,優質飲品是關鍵,葡萄酒作為一種優質的舶來品,在殖民地被接受的認可度很高。細細想來,古代中國強大時並沒有殖民擴張,那時的盛世唐朝在與它國的往來中,也不少優秀商品輸出,但那時並沒白酒,而近代中國史則不用說,論為殖民地。


為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

接下來是威士忌,與影視文化傳播脫不了干係,未進入21世紀以來,國外的影視作品綻放光芒,以歐美為代表,其中不少作品中都有關於酒的鏡頭,在酒吧上叫上一杯酒,或者是在家裡傭人打開一瓶酒,而最常見的就是威士忌,當一種風氣盛行起來就會有人效仿,要不然現在酒吧裡的酒幾乎都是國外的,也不會有人去酒吧和酒水營銷總監說:來一瓶茅臺!


為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

即使進入21世紀後,我國影視技術起來了,但也可以發現,作品中高檔的的地方吃飯喝酒多數是國外的酒,中國的白酒往往出現在大排檔。

接下來討論一下文章標題的重點,中國白酒為什麼無法在國外盛行起來。據我所知,我國到目前為止,算真正走出國門的,能在國際烈酒市場佔得一席之地的,有從我們這落後的貴州省走出去的茅臺酒、四川五糧液以及瀘州老窖,其他酒企雖然也走白酒走出國門之路,但此路途艱辛遙遠,被國際友人的接受認可度並不高。

為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

有數據統計顯示,中國白酒產量佔全球烈性酒產量的比例接近40%,但在國際市場的份額卻不到8%,在國際市場貿易中佔有率僅為0.76%,且主要消費群體仍集中在海外的華人華僑,遠遠未進入世界主流消費圈和文化圈。

論其原因,我覺得有以下幾點:

一、利益優先

中國如今是擁有14億人口的超級大國,對於國內的部分白酒品牌來說,在國內的收益就足夠多,況且本土地的市場資源還沒全部開發完,但沒有哪一家企業會嫌棄錢賺的多,都會想著穩定國內市場、拓展或外市場,但現實問題是白酒出口的系列流程成本大,和國外本土品牌競爭,肯定得花費大量的財力人力,這些都需要耗費大量金錢,儘管現在很多酒企都有已有所行動,但基本效益都不大,吃力不討好。還有不少白酒品牌在國內市場都還沒站穩腳一隻腳,再把另外一隻腳伸去國外,摔倒的風險非常大。

為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

二、一方水土養一方人

我們知道白酒的風味物質很多,尤其是醬香酒,在這一點上比六大蒸餾酒有優勢,但你要明白,風味物質多但最後呈現出的口感不一定是大家喜愛的,就像國內也有些人接受不了白酒的口感,更何況是其他國家的人呢。每個國家的飲食習慣都不一樣,酒在我國作為傳統產物,歷史可以追溯上千年,其發展是隨著我國人民生活飲食而變化著的,而白酒在外國人的心中就是“辣”和“嗆”,不過這恰恰是我國白酒的特色,只是他們一時接受不了而已。


三、與當地文化融合

白酒出口,一定要與當地文化融合,只有這樣才能好融入本土。例如:

1.法國葡萄酒對中國市場的文化影響也並非一成不變,而是入鄉隨俗、因地制宜的;

2.波爾多葡萄酒行業協會曾推出波爾多葡萄酒與中國八大菜系的搭配指導方案,甚至具體到與某些菜系代表菜品的口味對應,還將與中國各菜系的烹飪大師進行合作,使葡萄酒更好地融入中國人的飲食文化當中;

3.國外葡萄酒生產商研究中國的婚慶市場,針對婚宴用酒特點,研發出特殊包裝的產品,便於將餐桌上剩餘的酒收集存放;

為什麼我國的白酒在其他國家無法流行呢?

中國白酒要想在其他國家流行起來,還需要走很長的一段路。

我從事白酒行業多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助,同時也發掘到了很多不錯的醬酒。我一直秉持著做好人,做好酒的信念,致力於把茅臺鎮上的一些優質醬香酒推向更多的懂酒之人。


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