蓮藕營養豐富，對於清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、補益氣血等都有很好的功效，多吃一點，對身體健康有極大好處。
乾鍋藕片
相比火鍋，乾鍋做菜更好吃，而且更入味，越是吃到最後味道越是美。任何時候隨意來一鍋，整個人身上都是暖暖的，很是過癮。
涼拌藕片
涼拌藕片是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
香辣藕片
食慾不振，用新鮮的蓮藕，做一道家常香辣藕片，爽脆的口感讓人停不下！
酸辣藕片
酸辣口味的菜品不但有著開胃增加食慾的作用，而且食用時，為抗辣，有意無意中就多吃了不少飯。
脆炸藕片
脆炸藕片是一道比較輕鬆的小食類菜餚，即可當零食又可當下酒菜，其實吃起來跟薯片差不多。
桂花糯米藕
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。
孜然藕丁
鮮脆的蓮藕最適合拿來做小炒，就比如說這道麻辣孜然藕丁。大火下鍋快速翻炒幾下，既不損失藕的營養，又可帶出它本身的鮮甜。
藕粉
藕粉營養豐富，是老幼婦孺、體弱多病、高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者的補品。
蓮藕燉排骨
蓮藕燉排骨是一道以蓮藕、排骨為主要食材，以蔥白、薑片、小辣椒、鹽、味精、雞精、茴香、花椒等作為輔料製作的美食，口味鹹鮮。
紅糖藕
紅糖藕是極好的養生食品，具有壯陽補血之用。
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