呦呦美食
在早年的四川各地，小吃品类尤其丰富，而当时这些走街串巷的小吃随着社会的发展渐渐地淡出了大家的视野，那些美味只能留在记忆中，只有偶尔才能遇见，但是都要靠运气了。接下来就给大家分享一下那些消失和快消失的四川小吃。
三和泥
三和泥是四川成都传统的地方风味小吃。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以红白菜佐食，别具风格。三合泥由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。三合泥真称的上是成都小吃中的元老了，现今已经几乎绝迹于都市生活，只有老成都才能回忆起老春熙路口那老字号三合泥的味道。
担担面
小编这里说的担担面绝不是现在成都街头售卖的麻辣担担面，担担面原是专门为搓麻将到半夜三更而饿了的太太、小姐们提供夜宵的，小贩挑着担子售卖面条，担子的两端分别置炖老母鸡汤和下面条的炉灶，就挑着走街穿巷。
碗里的作料仅放盐、胡椒、少许冬菜屑、小葱末、豌豆尖，然后在旁边炖鸡汤的锅里舀一大瓢香气袭人的汤浇进面条里泡着，面条上面再放些撕得很细的鸡肉丝，白色的面条配上金黄色的鸡汤，外加碧绿的豌豆尖、小葱末，可以说是一道精致可口又营养的清淡小吃。可惜现在的担担面为了迎合市场，都变成麻辣口味的了。
蒸蒸糕
一种四川成都汉族特色糕类小吃。糯米为原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细粉，再把细粉用火炒熟。上世纪成都的大街小巷，无论盛夏严冬，白天晚上，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美，那个时候仅花上三两分钱，就可以吃上一个，味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱。
最后，每当想到自己小时候由爸爸牵着拐过无数漫长的小巷，去寻找成都小吃的摊摊，那种对寻觅中的期待、吃到时的贪婪与兴奋的回忆温馨又甜蜜，那样的小吃才具有真正的强大的生命力。只不过现在吃不到了，哪些美食都封存在儿时的记忆中了。
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四川美食汇
小时候吃的东西有很多，我印象最深的就是，在大连每年的夏天，门口都会有那种三轮车，小喇叭喊批发雪糕，小时候最爱吃的就是，大火炬、沙黄枣、还有那种绿舌头，软软的，很有弹性，小时候舔的不亦乐乎，现在感觉有点小恶心。
还有1块钱5根的小豆雪糕。
现在绿舌头是看不到了，小豆雪糕也买不到了，买到也不是小时候的那种味道了。
马菲不会飞
应该是小时候最喜欢吃的小型鲷鱼烧，记得在乌镇的小吃街上有，鱼的形状，后来搬到北方以后就没有吃到了，哈哈，突然又想到10元100个的小蛋糕了，这些点心都是童年的回忆，我上了初中以后，就再也没吃过那个了。
其实我感觉这个的话，曾经吃过的现在吃不到的就会是最想要的，因为我感觉大部分人都会有这个心理，反正我就是这个样子。
其他的就没有什么了，现在的话，就向往国内的外卖了，国外外卖难吃还送餐慢，差不多就这样吧。
吴琦大
小时候常吃的零食，当时很是欢喜，随着时代的发展，现在很多都没了。
爆米花
八九十年代，有一位“爆米花爷爷”背着“黑葫芦”在街上转悠。他看着他不断地顺时针和逆时针转动拉杆，戴上袋子说：“好啦，站远点。”。
捂住耳朵，躲到一边。有一声巨响。爆米花的香味直冲云霄。
麦乳精
20世纪70年代开发的一种含固体饮料的速溶牛奶是当时最先进的营养食品。
一般来说，他们是冲着喝的，但很多孩子经常背着父母偷偷地吃，因为冲着喝的味道比冲着喝的强。
冰棍
那时，冰棒必须排队买。最常见的红豆冰棒每根1毛，而红豆或是绿豆口味的雪糕每根1毛。
米花糖
也叫“米通”。是家家户户都经常准备的小吃。它又脆又甜，而且是渣滓。现在很多小吃品牌也在做米通，但吃起来感觉不一样。
红虾酥
白糖中间有棕色条纹，像虾的中间部位。
无花果
无花果丝一直热到90后的童年，一毛钱一袋，很开胃，又酸又咸又甜。
酸梅粉
五分钱一袋，由传统的酸梅汤演变而来。
每个包都有一个主题勺子。有两个版本的忍者龟和西游记。能凑齐一整套的人在孩子们眼里绝对是大人物。
大大泡泡糖
穿红色紧身衣的超人可以称之为全国网红。他吹不掉广告中的大泡泡。谁能吹泡泡贴在鼻子上，谁就是大师。
唐僧肉
放学后，先去小卖部。一袋唐僧肉两三个小伙伴一起一块一块的吃。
济公丹
当时，济公每天都在电视上播出。我相信济公丹就是济公擦掉的泥。不过，一手吃一袋是一种乐趣。
每个时代的味道都随着人们的衰老而老化。幸运的是，我们见证了那些时刻。
哄你小火炉
我们现在吃的越来越丰富，生活水平也是越来越好，可总是那么一两样存在于脑海中的美食。
不能说现在的食物不够美味，而是那时惊艳的味道，加上日久天长的思念，让你觉得那样的美味才是最好吃的。
在我记忆中也有那么一两道菜，现在记起来还是那么的渴盼。
那是一个夏末的早上，我妈叫我起床上山。那时才十几岁，天才蒙蒙亮，就跟着我妈去后山上采蘑菇。后山有一片栗子林，每当这个季节雨后，早上总是会长出一些栗子菇，奶白色跟一把小伞一样的形状。很多人都回去采摘，去晚就没有了。那是我第一次采摘栗子菇，也是唯一的一次，初中以后在家的时间也变少了。采回来的不多，但也够早饭吃的。我妈做的是蘑菇鸡蛋汤，吃起来比人工养殖的非常的鲜美，那是我从来没有吃过的美味，一直到今天还是念念不忘。
也许它的美味远远达不到我记忆里的味道，但那份思念却让我无法忘怀
栗子菇出土时间一长，就会与空气发生反应。颜色会变深
都督的老年生活
很高兴回答楼主的问题，这个问题有点怀念小时候，我记得我上小学的时候最喜欢吃街边卖的麻饼，那时候的麻饼又酥又甜又好吃，我记得有三种口味，白糖的、黑糖的、还有咸味的！我当初最喜欢吃白糖的，他的表面是一圈一圈的，然后还有白糖的颗粒，又软和又甜，我每天早上上学都会买一个，5毛钱一个，当时是一个老爷爷每天骑着自行车托着一个箱子，里面就是麻饼！不是现在不喜欢吃了，是现在买不到了，也有卖麻饼的，但是不是小时候的味道了，不知道怎么了，回答这个问题的时候还带点伤感，致敬我们回不到的童年！谢谢大家支持！喜欢我的回答就点个赞吧
妞妞厨房记
小时候经常吃的，现在不常见的，在我印象里其实分两种，一种是东西没变，但是食材变了，小时候的馕坑大串，现在根本不是那个味道。小时候2快起床一盒管饱的盒饭，现在卖15还算是地沟油，等等太多了。另一种就是小时候经常吃，现在消失的美食，比如说臭米串，就是现在的炸臭豆腐，不过不是臭的，是香味的。还有小时候的棉花糖，现在不好找。老式爆米花有，但是很少。还有好多，一时想不起来了，反正现在是吃啥 啥不好吃，还不得不吃
喜提铁头娃
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。
有哪些曾经吃到过，但是现在很难见到过的美味？其实想起来好多好多有一些是现在不生产了，有一些是不在当地吃不到。不过每一款美食都曾经给我留下美好的回忆现在偶尔想起来也会想方设法去淘宝或者什么地方找一下，看看有没有机会能吃到。下面简单分享一下我想吃，可是现在又吃不到的东西。这些东西都不见得是多名贵多稀缺，只不过可能不在生产地，或者是已经停产，导致想吃都吃不到。
美国加州营养面
记得以前上高中和大学的时候，这个美国加州营养面简直就是神一般的存在。学校食堂吃腻了，没有什么好吃的，一般就去学校的小卖店买一袋加州营养面，再加一袋国王方便面加在一起这两种方便面混在一起吃的味道简直绝了，再也没吃过那么绝配的方便面混合了。手头宽裕的时候还会再加一个鸡蛋，或者再加一个火腿肠简直就是人间美味呀。以前加州营养面到处都是，现在很少能见到了，有的时候实在馋的急眼了，就在网上买几个过一过瘾，解一解馋。好在淘宝上还能买到，虽然价格比以前贵了好多。
国王方便面
国王方便面是在上大学的时候才知道的。不知道是哪位大神创造的这种吃法，国王方便面和加州营养面每样一袋混在一起里冲泡，那味道绝了，后来我们又试验过很多种组合，都没有这种组合好吃。不过国王方便面可没有美国加州营养面那么幸运。美国加州营养面虽然超市里边已经很少能见到了，但是起码在网上还能买到，可是国王方便面已经销声匿迹了，再也难觅其迹。连一个图都没有留下，万能的淘宝此时也变成无能了，再也找不到那种味道了，那种味道只能成为回忆中一片美丽的碎片了。
汽水糖
汽水糖的时间比方便面还要早，但是小学12年级的时候家里边每天也就给个一两毛钱零花钱，那时候感觉一毛钱都已经很牛气了。刚开始的时候好像是汽水糖是一分钱一块外边是甜甜的糖，里边有一点甜水，吃一口特别幸福的感觉。每天晚上下课都要跑去门口，老奶奶摆个小摊，那买个一块两块的过过瘾有时候还会分给小朋友们尝一尝。毕竟那个年代不是谁都有零花钱的。这个汽水糖虽然现在不常见了，但是回老家的时候貌似看到过。包装也不再是散装的了，变成了高大上的盒装。外表的样子还是没有变，还是那个样子，真的超可爱。
猴头菇
按理说猴头菇不是什么难以见到的品种，特别是在我大东北。可是到了北京之后，反倒见不着了，按理说首都什么东西都应该应有尽有啊，没想到这个猴头菇可是难觅其踪。当然了，干的猴头菇倒是有卖的，我说的是鲜的猴头菇。为什么喜欢吃鲜的猴头菇呢？因为干的猴头菇泡不好，容易发苦。可是先得猴头菇吃起来味道就相当棒了，不仅口感非常好，而且味道也很棒。虽然没有像香菇那么突出的特点，但是跟什么菜在一起做的话都会增加鲜味儿和香味儿，这一点是最难能可贵的，不会掩盖主要食材的风头还会起到非常棒的辅助作用。到北京20年了，貌似只买到过两三次鲜的猴头菇好像北京人民不太认这个东西。偶尔在超市里见到也没什么人问津。
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大东哥的小日子
香酥童子鸡
曾经很多城市街边的小摊，两个很深的大油桶，客人买童子鸡，老板就拿个长铁钩吊一只（已经卤入味）下桶里炸至外皮金黄酥脆，从桶里捞出后沥干油，剁小块，再放入一个钢盆里，拌入各种调料（孜然辣椒粉，香菜，香油，酱油等）。香酥入骨，回味无穷。
豆沙梅花糕
江浙一带的名小吃，曾经也常出现在其它地区一些大城市，近些年比较少见了。梅花糕的口感很特别，外皮贴着特殊梅花锅的很薄的一层是脆脆的，但因为皮薄，所以一口咬下去，脆皮和软糯的糍粑口感糕体几乎同时入口，非常妙。梅花糕表面会撒上丰富口感的果脯条，葡萄干，黑芝麻等，有的还会加一层小丸子。糕体包的馅最常见是红豆沙，但在江浙一些老店偶尔也能看到更多元的组合，比如肉馅的，紫薯的，还有一种很神奇的菜猪油绿馅的。
真食研究院
山莓（树莓）
这是长在荆棘丛中的美味，小小的绿色花朵隐藏在绿色的树叶中，就连果实都是小小的一颗，不起眼的藏在茂密的绿叶之中，直到秋天来了，才开始悄悄地变红。孩子们总是围着一丛丛的荆棘，小心翼翼的扒拉着那些茂密的叶子，寻找那一颗一颗的小红灯，树莓的味道可以说是非常好吃的，不比大家都知道的草莓差，甜甜的，摘一颗放在嘴里，一咬，蜜甜的果汁在口中炸裂，美味的童年在此刻，满足了。
沙果
秋天了，沙果可以说年年的大丰收，沙果酸酸涩涩的口感，真是让人停不下来，都知道酸，而且一想到沙果或者看着别人咬上一口，嘴里马上出口水，哪个水果可以做到这种程度？小时候总会捧回家让爸妈帮忙用糖水煮一下，这样吃起来就会酸酸甜甜的，吃上一堆没问题。也可以切成片晒起来，留着冬天的时候慢慢享用！
山荆子（山丁子）
这在小时候都叫它山丁子，无尽的回忆都在这里，杂木林中的灌木丛中一般都会有它的影子，结的果实也非常有特点，都是一串一串的，一小颗一小颗的，现在真是越来越少见了，小时候经常摘上一兜，回去妈妈用糖水煮来吃，酸甜可口，回忆起来，酸涩微甜的口感还在口中回荡。
龙葵（黑天天）
还有一种在我们这里的名字就叫做黑天天，但是它的学名叫做龙葵。不熟的时候是绿色的，熟的越好就会越黑，所以一般孩子们去摘的时候都是挑选最黑的来摘，经常吃的满嘴都是黑色的汁液，却还乐此不疲的。以前的时候农村遍地都是这样的龙葵，孩子们走一片地就可以摘到满满的一兜，但是现在，已经很少见到了。上一次回去老家，转了一整座山，也没找到几个可以吃的龙葵。
菇娘
最后一种是菇娘(niaˇng)。成熟之后是黄的，不成熟的时候是绿色的，吃起来甜甜的。也这是孩子们最喜欢的果子，因为这些果子都长野地里，一颗菇娘的苗长熟后盘根错节能结出一大堆果实。小时候摘上一兜，边走边吃，甜甜的满是回忆。
农村的秋天总是生机勃勃又充满了欢乐，现在很多场景，很多味道都只能珍藏在记忆中。希望每一个人，都能有一份让自己难忘的回忆，有一种让自己难忘的美味。
