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題主問了兩個問題，一個一個來，首先多吃粗糧並不能降血糖，反而會升血糖！另外，糖尿病患者喝粥是可以的，但一定要控量，更加科學地來喝粥。為什麼多吃粗糧不能降糖？粗糧不就是輔助糖友降糖的食物嗎？並非如此，粗糧並不是吃了就能降低血糖的食物啊，它沒有什麼特殊成分能夠直接降糖，它們的碳水化合物成分含量還較高，吃多了是妥妥地會促進血糖上升的。粗糧的含義是“質粗”的糧食類食物，也可以說是全穀物類食物，這些食物保留了麥麩成分，膳食纖維含量較為豐富，或本來就屬於質粗、富含碳水化合物的食物，能夠拖延消化速度，有助平穩餐後血糖。
那粗糧是如何平穩血糖的？其實粗糧並不是吃了就能降糖，而是用來搭配“細糧”，或者用來代替主食，平時我們常吃的主食一般是白米飯、精白麵食，這些可以被稱為“細糧”，因為在出場前它們會經過精細的加工處理，在處理過程中雜質去除比較乾淨，所以我們現在煮米也基本不用淘米，不過有利有弊，經過除雜後麥麩成分也損失較多，麥麩成分的損失意味著膳食纖維損失也十分嚴重，細糧的消化吸收速度快，餐後血糖升高速度自然也較快，為了避免快速升糖，我們如果能用“粗細結合”在細糧中添加一些本來就富含膳食纖維的粗糧，那麼情況就不同了，比如糙米飯、雜糧飯、雜豆飯，它們的添加能夠增加膳食纖維、礦物質攝入量，比起僅吃細糧來說，對於餐後血糖的平穩要好多了。但粗糧絕對不是吃得越多越好，粗糧也含碳水化合物，最終也會轉化為葡萄糖，吃多了也只會升高血糖罷了。
粥屬於穀物類長時間熬煮加熱後的食物，相對於短時間煮出的“飯”來說，粥中澱粉的糊化程度會大幅提高，糊化程度的升高意味著澱粉更容易被轉化為葡萄糖吸收，基本上會讓血糖飆升。不過糖友也並不是絕對不能喝粥，如果喝粥建議一定不要長時間熬煮，澱粉熬煮時間越長，糊化程度越高，越容易被消化吸收，一些粥熬煮到米飯粒的形狀都快沒了，這種粥對糖友來說可太危險了，最好別碰，那種清湯寡水，米、湯分明的粥會是更好的選擇；煮粥同樣可以添加粗糧雜豆混合，做成八寶粥、紅豆粥、綠豆粥、黑米粥等等。喝粥也要“細嚼慢嚥”，不要看是粥就咕嚕嚕一口吞下，多搭配肉菜來共同食用。
只有營養師知道
任何食物都不降糖，喝水就可以升血糖。有本事別喝水。
二型糖尿病血糖升高的原因是：胰腺功能減退。
糖尿病之所以治不愈是：西醫在治療方向上發生了錯誤。只求降糖，而不去恢復胰腺功能，導致了二型糖尿病終身治不愈。
中藥的療效取決於中醫的水平，中醫只有最高水平，才能做到一劑好病，一劑見效。
中醫之所以治不好糖尿病，是急功近利，加用西藥造成的，不實事求是的運用中藥治病。
本人親身體會到西藥是：自欺欺人的一種方法，運用純中藥，不信西醫的半句話，才治癒了自己的糖尿病。
京城名醫張一帖
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多吃粗糧可以降血糖嗎？
沒有哪種食物可以降血糖！所以，多吃粗糧也不能降血糖，只是與細糧相比，粗糧的升糖指數低一點，更有助於糖尿病患者控制好血糖。
糖尿病人適合吃點粗糧
粗糧中含有較豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，粗糧在胃裡的排空速度比較慢，更容易有飽腹感，使得人們得以減少食物的攝入，從而控制一天攝入食物的總量。
所以，多食粗糧有利於糖尿病的治療和康復。但也並不是提倡糖尿病患者只吃粗糧，建議粗雜糧細糧搭配，既保證了營養，也有助於餐後血糖控制。
建議粗糧細做，這樣可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯並不太適合，熬粥較好。還可以用玉米與麵粉混合製成的無糖玉米糕。
糖尿病人可以喝粥嗎？
在血糖控制較好的情況下，糖尿病患者可以喝粥，煮粥的主食選擇總體跟吃飯一樣，粗雜糧與細糧搭配，大米，小米，黑米，薯類，豆類等都可以搭配著煮粥。在以細糧為主導的前提下，有意識地多選擇粗雜糧。一般而言，每日1~2兩粗糧即可。
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三諾講糖
本老虎是老糖了，在服藥的情況下，每天早晨都在主食之外喝一碗粥！選擇含糖低的，如:蕎麥米粥、燕麥粥、紅小豆薏仁粥、小米粥，熬的稀一點！血檢指標正常！(僅供參考)
五十老虎
神內小美醫生；
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粗糧並不“降糖”！
幾乎所有的人都知道對於糖尿病患者，醫生建議食用“粗糧”！
但是需要大家注意的是，建議食用的“粗糧”並不是起到降低血糖的作用，而是其升糖指數較低，同時含有的粗纖維能幫助消化！
什麼是粗糧？![]()
所謂的粗糧主要是相對於我們平常使用大大米、白麵等細梁來說的，其碳水化合物含量較低，膳食纖維含量高，食用後容易達到飽腹感，也是一些減肥人士的菜譜首選；
日常生活中我們對糖尿病患者推薦的粗糧種類主要包含：高粱面、玉米麵、燕麥、蕎麥，各種豆類（大豆、黃豆、黑豆）已經馬鈴薯（土豆）、山藥等；
糖尿病患者“喝粥”？
首先，對於大部分人來說，一般“粥”指的是小米、大米等，一般熬製的比較粘稠，易消化、易吸收！
一般是不建議，糖尿病患者“喝粥”，因為我們都知道，所謂的易消化、易吸收的“粥”，升糖“效果”也是比較好的，容易導致患者血糖升高、不穩定，但是可以喝點“綠豆湯”！或者說是在想喝，做點粗糧粥，同時不要煮的太爛！
需要注意的是：
糖尿病患者並不是“禁止”使用某種或者某類食物，只是需要我們在飲食的過程中注意一個“平衡”或者“量”；
只要將血糖控制在一定的範圍內，其實對於食物並不做嚴格的限制；
所謂的飲食限制只是為了“既要讓你吃飽、營養均衡，也要讓你血糖控制在一定的範圍內避免波動較大”！
神內小美醫生
吃粗糧有助於控制血糖
粗糧降糖的關鍵營養素是膳食纖維，粗糧中的膳食纖維含量要比米麵細糧高很多。食用粗糧後，人體對葡萄糖的吸收速度是要比吃細糧慢得多，所以說吃粗糧對控制血糖有幫助。但這並不意味著吃粗糧和降血糖可以劃等號，糖友們切不可把粗糧當藥。
糖尿病患者的主食應選擇粗細搭配，粗糧和細糧以一定的的比例摻雜在一起吃最好，而不是完全以粗糧代替細糧。吃過多的粗糧要考慮胃腸能不能負擔，有的人腸胃不好，就需要循序漸進，注意粗糧比例。一味的只吃粗糧，不吃細糧，也會導致身體營養不良。
我每天的主食至少有兩種粗糧，多樣組合，儘可能的豐富各種營養素攝取，蛋白質、膳食纖維、礦物質元素、維生素等都需要補充。最常食用的有藜麥、燕麥、青稞、黑豆等。
糖尿病患者可以喝粥
糖尿病患者可以喝粥，但不要把粥煮得太久，最好不吃白米粥。建議煮一些雜糧米粥或雜糧豆粥，如藜麥小米粥、燕麥大米粥、黑豆燕麥粥等。煮的時候，不要熬煮太爛，只需把米、麥和豆類煮開花就好。
早上吃粥，不要吃太燙的粥，細嚼慢嚥。最好是佐以涼拌小菜或燙點綠菜，清淡飲食。
