大花蔥花語：聰明可愛。
大花蔥（學名：Allium giganteum Regel）是百合科，蔥屬多年生球根花卉，根鱗莖肉質，具蔥味。葉片叢生，灰綠色，長披針形，傘形花序，頭狀，花、果實及種子密集的著生於花尊頂端，小花紫紅色, 具長柄，種子圓形，黑色。
大花蔥多年生草本植物；鱗莖具白色膜質外皮；基生葉寬帶形；傘形花序徑約15cm，有小花2000~3000朵，紅色或紫紅色。 花期春、夏季，喜涼爽、半陰，適溫15~25℃。要求疏鬆肥沃的沙壤土，忌積水，適合我國北方地區栽培。 常用種子和分株繁殖。種子繁殖，7月上旬種子成熟，陰乾，5－7℃低溫貯藏。9－10月秋播，翌年3月發芽出苗。夏季也上部枯萎，形成小鱗莖，播種苗約需栽培5年才能開花。分株繁殖，9月中旬將主鱗莖周圍的子鱗莖剝下種植。
原產亞洲中部，世界各國園林中多有種植。荷蘭為主要鱗莖出口國。中國科學院植物所北京植物園1979年從荷蘭引種鱗莖。該種是花境、岩石園或草坪旁裝飾和美化的品種。大花蔥花序碩大如頭，故名。其花色紫紅, 色彩豔麗, 是同屬植物中觀賞價值最高的一種。
大花蔥花球隨著小花的開放而逐漸增大，盛開的花序直徑可達20釐米，大花蔥的花序大而奇特，色彩鮮亮明快，加上它的盛花期可持續近20天，具有觀賞價值。大花蔥可叢植於花境、岩石旁或草坪中作為點綴，也可作為花型特異的切花材料，運用到花藝作品當中。
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