配合打倒疫情,我用海鲜鸡翅煲填饱味蕾,简单入味,重点是处理虾

大家好,我是老素,我回来了,我抢了灰太狼的台词了。

由于非常时期,我们要保护好自己,不要造谣传谣,众志成城,相信国家,相信科学家,一切都会好起来的。真正的“春天”很快就到来了

奋战在一线的工作人员,不怕艰难困住,不拍被感染的风险,争分夺秒的消灭这个讨厌的病毒恶魔。在这场没有硝烟的战争,他们是真正的英雄,值得每一个人为他们点赞和最崇高的敬意。


配合打倒疫情,我用海鲜鸡翅煲填饱味蕾,简单入味,重点是处理虾

为了保护自己,化悲痛为食欲,首先第一点要吃饱,吃好才有力气保护自己和家人。今天就吃一顿鸡翅海鲜煲。哈哈

来来来!惯例,先上成品图,解解馋。


配合打倒疫情,我用海鲜鸡翅煲填饱味蕾,简单入味,重点是处理虾

食材上场:

鸡翅600克、虾600克、玉米2个、胡萝卜2个、土豆2个、鲜香菇6个、洋葱1个(小)香葱葱花少许,蒜米5瓣(喜欢吃可以多放一点)

整完这些食材差不多去了50大洋,没办法为了解馋,我是个吃货。

老规矩,鼓起袖子干,第一步:食材整形

鲜香菇雕花,感觉有点难度,也可以切块也行,鸡翅开花刀,别说不会,重点来了,虾要用牙签取虾线,一定要取虾线。别问为什么,都是为了好吃。剩下的洋葱、玉米、胡萝卜、土豆都切块,一边大,这时候就要看你的刀法如何了。


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第二步,起锅烧油

操起发亮的小锅,小火上油,下鸡翅慢慢煎,慢慢煎,煎到两面微黄,就可以下虾了,虾不要炒太久,变色即可哦。


配合打倒疫情,我用海鲜鸡翅煲填饱味蕾,简单入味,重点是处理虾

第三步,食材大聚会

虾变色后,我们可以下其它的食材了,蒜米、土豆、胡萝卜、玉米、香菇、洋葱。都下锅那么久了,有人问,怎么都不下调料了,不急,这不来了嘛,

调料:老抽15克、生抽60克、黄豆酱30克、冰糖10克。下完后,开始翻炒,有技术的可以颠锅翻炒,没技术的就慢慢的翻炒均匀。再接着下啤酒一瓶(大玻璃瓶那种啤酒),不喜欢啤酒,可以下料酒20克加水600ML。我喜欢下啤酒。盖上盖子中火炖15分钟。


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第四步:起锅上菜

看到汤汁差不多了,时间也到了,调上盐巴适量,翻炒均匀,大火收汁,撒上香菜葱花。哦豁!流口水咧。


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喜欢吃辣的可以在加入啤酒前放入干椒一起炖,味道更佳,鲜香入味,筷子停不下来。里面的杂粮也是非常入味,软香可口,适合各个年龄段人群。你品,你细细品。我洗手开饭去了。

虽然我这道菜未能送给奋斗在一线的英雄品尝,但我相信在他们的努力下,消灭病毒就像我烹饪这道菜一样简单、快捷、完美的完成。

致敬!

对于这样的一道菜,你觉得好吃吗?为什么?

关注我,每天分享有温度的美食,让生活多姿多彩。拜拜。


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