名医谈养生 江苏省中医院国医大师邹燕勤教授是全国知名的肾病学家，虽然已经87岁高龄，但她面色红润，耳聪目明，身姿矫健。如此精气神实足，无疑跟她自幼随父学医，从医数十年，深谙中医养生之道有很大关系。
本期邀请国医大师邹燕勤工作室副主任、江苏省中医院肾科副主任易岚对邹老独门养生经进行总结，希望对大家有所启发。
一、为什么养生先养肾？
中医所说的肾，是一个包括生长发育、生殖、水液代谢、生髓化血、纳气和濡养脏腑等多方面功能的脏器。肾开窍于耳，其华在发，腰为肾府。
肾为先天之本，五脏六腑之根。肾脏有病的时候，会影响到各个脏腑，而各个脏腑在有病的情况下，它也会影响到肾脏。所以我们经常讲“肾病生百病”，就是说有了肾脏病会引起肺、肝、脾胃、心等各方面的症状。特别是尿毒症阶段，全身各个系统都会伤及。
另一方面，“五脏之伤，穷必及肾”。就是说各种各样的疾病到严重阶段，会影响到肾脏，出现肾脏的虚损、衰竭，比方说肝硬化、糖尿病、心功能衰竭、类风关、痛风等病后期会产生肾功能衰竭，甚至尿毒症。这就叫“重病及肾”。
如果我们把肾调理好了，把这个先天之本养好了，我们整体的免疫功能，整体的体质，整体的正气都提高了，那么我们各个脏器的功能提高，抗御疾病的能力就能提高，所以养肾非常重要。
介绍几个养肾的措施：
①邹氏护肾贴：
主要是成份是大黄、附子，研粉加渗透促进剂硅氮酮穴位贴敷，取穴肾俞、涌泉、关元、足三里等，通过经皮透入和穴位经络刺激，起到温补肾阳、活血化瘀、通腑解毒的作用，可达保肾功能抗肾萎缩的功效。肾病之人可用，护肾养生之人亦可使用。邹氏肾病团队创用的这一穴位外敷治肾的新疗法于1986年在《中医杂志》上报道。
②补肾泡足方：
主要药物组成：金蝉花、附子、艾叶、红花。蝉花俗称大虫草，属于虫草真菌，在全世界已经发现的504种虫草中，金蝉花、冬虫夏草仅是其中的两种。它具有补肾养肝、安神抗疲劳、增强免疫功能等功效，与温阳补肾的附子以及温经通络的艾叶、红花相配伍，具有很好的补肾温阳、活血化瘀、祛风除湿等作用。此方药味虽少，但护肾养肾，效果显著。
二、我的家风、家规与家训
邹老的父亲是一代名医、我国中医肾病学宗师邹云翔教授，对她的教诲是:做一名好医生，时时设身处地为病人着想。
邹云翔教授热情对待病人，而对待身体，从来不让家人和孩子们吃冷饮。他说“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”。冰冷食物对胃伤害大。肾脏是人先天之本，生命之根，脾胃是人的后天之本，生化之源。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。不吃冰冷之物，有利于保护脾胃及肾的功能，亦成为家规。
“饮食有节，起居有常”是邹云翔教授留下的一条养生家训。他一生生活作息很有规律，老人91岁辞世前依旧为病人通信治疗。邹燕勤教授常年追随父亲左右，不仅继承父亲的悬壶之术，生活起居也遵循父亲的教导。每天都6点半起床， 活动下筋骨是要做的第一件事。
邹燕勤教授自创了一套晨起“唤醒操”，并且坚持了15年以上。“唤醒操”中有护颈操、护肾操、全身关节舒筋及“摩腹功”。按摩腹部是一种为历代养生家推崇的养生方法，唐代名医孙思邈“常以手指摩腹”作为养生之道。《千金方》中记载：“摩腹数百遍，则食易消，大益人，令人能饮食，无百病。”宋代诗人陆游也常做“摩腹功”，这两位都是古代闻名的长寿者。中医认为，脾胃是后天之本，气血生化之源，是人体气机升降的枢纽，“有胃气则生，无胃气则亡”。按摩腹部能开胃口、助消化、促进肠道蠕动，助排便、按摩关元等穴位也有补肾作用。
三、抗衰秘诀：“脑年轻”人就年轻
肾主骨生髓，脑为“髓海”。肾气充足则脑功能活跃，身体自然也会年轻有活力。三年前，邹燕勤教授体检做颅脑核磁共振检查，报告无脑萎缩、无腔梗，颈总动脉彩超无斑块，大家惊讶说完全不像是八十多岁老人的大脑。其实，充实忙碌是最大的年轻秘诀。保持工作，每天都不闲着，保持对新事物的好奇和学习，保持大脑的年轻活跃，就能抗衰延寿。
其次，保持良好的平和的心态。这也就是情志养生——情志决定健康。中医认为七情所伤，即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，七种情志变化过于强烈、持久或突然，会引起脏腑气机紊乱，导致疾病。如大喜伤心、大怒伤肝等、大恐伤肾。所以我们要注意情志养生。最重要的是让情志平衡，遇事、遇人不能过喜、过怒，过分忧思、悲伤与恐惧，一切事情要想得开，要开开心心地过日子。心静平和，才能身心健康，这是心理卫生的重要方面，这一点我们是可以通过努力修养而达到的。
对于老年人来说，年老不怕，就怕心老。邹燕勤教授自称为“80后”，有记者同志对她好奇，采访时发现她的心态比较年轻。邹老开通了微信，和学生以及家人联系；业余时间爱追青春剧、弹钢琴、跳民族舞、参加旗袍秀。这些让人心情愉悦，心态年轻。
四、饮食养生强肾
1、自制早餐豆浆
邹燕勤教授的自制豆浆以大豆、黑豆（乌豆）、核桃仁等为基本。夏季加绿豆；秋季加红赤豆；冬季加白果、芡实；春季加薏仁米。有时还会加入应季新鲜之物，如夏季会参入新鲜的莲子，苏州、无锡一带的新鲜的芡实（鸡头米），宜兴的新鲜百合等，或磨浆或煮粥。这样自制的一杯早餐豆浆，能健脾补肾养心肺，营养丰富，易于吸收。她对豆浆的热爱源自父亲邹云翔教授对黑豆药用价值的研究。
2、养生茶随身带
她随身携带的茶里有薄荷叶、枸杞、菊花、玫瑰花、三七花，还有一些茶叶。薄荷可清利咽喉，枸杞和菊花可以养肝明目，玫瑰花可理气疏气，三七花养血活血。茶叶分季节，冬天会放红茶，夏天放绿茶。这个养生茶利咽明目，理气活血，特别适合有咽炎、干眼的人群。
3、家传养生菜——东坡肉、金蝉鸡
“东坡肉”是父亲邹云翔教授晚年特别在冬至后，几乎每天中午吃“东坡肉”。食后常饮荷叶山楂茶。父亲邹云翔喜欢吃“东坡肉”，对老年养生是有道理的。年老后体力差，形瘦，牙齿不好，大便不通畅，他吃了东坡肉体力好些，大便也通畅。其他的老年人形体偏瘦、无高血脂、高血糖、纳差、牙齿不好、免疫功能差、大便干结者都适宜吃“东坡肉”。
金蝉鸡：鸡与金蝉花都有补肾作用。一只鸡用15克—20克金蝉花。食用金蝉鸡可补肾、养气血。
养肾护肾饮食四字原则：少、好、淡、鲜
“少”，即少而精，七、八分饱就行。邹云翔教授午餐若是进食荤菜，晚上必定是稀粥一碗，搭配咸菜、萝卜干一碟。老年朋友若是节假日进食荤腥太多，可适当吃素几天。
“好”，即吃精，吃优质蛋白。每天饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等比例要掌握好。肾衰病人要吃优质低蛋白高能量食品。
“淡”，肾病患者饮食要淡，江浙人长寿者居多，与口味清淡有关。每日食盐不超5克，高血压肾病患者尤要注意遵守“淡”字原则。
“鲜”，肾脏病患者饮食还要讲究“鲜”，应多吃新鲜水果蔬菜，苹果、青菜等。
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