最近宅在家天天做菜
米飯炒菜頓頓都是
姐姐說好想吃蔥花肉餅
外面一時半會兒也不太好買
是時候展現我的技術了
自己動手，拿出塵封的擀麵杖
還好家裡有電餅鐺，做起來方便多了
開幹！
材料：肉餡兒、麵粉
調料：蔥、姜、豬油、花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒
製作方法：
1、製作油麵團
油麵團用化開的豬油、鹽和麵
然後切成三釐米的面劑子，搓圓備用
2、製作白麵團
白麵團放少許鹽直接和麵
麵糰要和軟點
然後蓋一塊溼布醒十分鐘就可以了
3、蔥切蔥花，姜切沫放入肉餡兒中
再加入料酒、少許鹽、白胡椒粉醃製備用
4、把白麵團切成五釐米的面劑子
然後包入油麵劑子擀開
再捲起來又擀開，再捲起來一共三次
5、最後一筆擀開，刷一層油抹上肉餡兒
再撒上蔥花、鹽、花椒粉夠捲起來
封口處捏好
6、最後壓扁擀成餅狀，電餅鐺加熱後上下都刷油放入肉餅
兩面煎至焦黃即可
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