罗上林
我觉得大闸蟹贵与便宜现在还没到时候！总归现在大闸蟹还没正式上市，也没到大量上市的时候！中秋节前的蟹价和中秋节后的蟹节是会相差很多的！现在市面上的蟹绝大部分是江苏产的！阳澄湖蟹也才刚试捕，近期就要上市，而近期市面上所谓的阳澄湖蟹都是江苏省内品像好点的拿来冒充阳澄湖蟹来出售的，总归阳澄湖蟹品牌效应还是比较牛的！安徽江西湖南湖北山东蟹还要一段时间才能在市面北见到！所以现在猜测价格是否有点早呢？
帮农服务者
去年客户不听我们的建议非要做清蒸大闸蟹，结果坏了近千吨！其他东西都卖完了，就这个坏了！蟹黄哈味了！我们费了好大劲都解决不了了！168一盒也卖得不贵！去年客户的龙虾卖58一盒，今年涨到了119一盒！
豆虾搞
今年的大闸蟹会比去年贵，因为今天非洲猪瘟导致了的，现在猪价上涨带动鸡肉，鸭肉，肉鱼全面上涨，举例：去年同期成都市的大闸蟹一只二两的零售价平均在22～25元一只，今年二两一只的大闸蟹应该会在25～30一只。
国漫放映室
今年的大闸蟹会比去年贵，因为今天非洲猪瘟导致了的，现在猪价上涨带动鸡肉，鸭肉，肉鱼全面上涨，举例：去年同期成都市的大闸蟹一只二两的零售价平均在22～25元一只，今年二两一只的大闸蟹应该会在25～30一只。
2019年8月14日
国色天香品牌策划
又到了吃蟹最佳季节，今年的大闸蟹会比去年贵，因为今天非洲猪瘟导致了的，现在猪价上涨带动鸡肉，鸭肉，肉鱼全面上涨。
阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。
蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。
2.阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二：蟹酿橙：材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而出
3.阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之三：醉蟹 首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理 大闸蟹蟹，取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。最后，就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。
注意：醉液中盐的含量不能低于20％.
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吃阳澄湖大闸蟹时的注意事项
1.死阳澄湖大闸蟹不能吃 因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。
2.生 阳澄湖大闸蟹不能吃 因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
3.阳澄湖大闸蟹的胃、肠、 鳃、心不能吃 大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
4.阳澄湖大闸蟹不能与柿子 、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状
