吃貨歷史觀
溫州小吃，本人也是土生土長也是溫州這邊小縣城小鎮山區這邊，小吃應該還蠻多的吧！每個人地方都有當屬它自己一種或幾種特色小吃。
說到小吃，可能我會講自己愛吃的，比如有小時候印象最深的就是學校門口燈盞糕，還有就是糯米飯喜歡吃鹹的，在就是鴨舌、九層糕、番薯粉、苦楮豆腐、蒸糕等。簡單介紹一兩種小吃做法，大家都可以在家學學做做。
簡單介紹小時候味道燈盞糕吧，簡單食材記憶深刻。簡單配料有面粉、胡蘿蔔絲、水、豬肉絲、食用油、蔥、鹽、料酒，土雞蛋，煮好看個人口味，喜歡吃什麼換什麼口味，這些都是自由搭配。
1、將材料準備好，然後將麵粉倒入一般大碗裡，將水適量倒入麵粉中，稀釋程度大約5分水5分麵粉，在用筷子攪拌均勻，再加入適量鹽跟胡蘿蔔絲、蔥少許料酒，在攪拌均勻面粉漿就做好了。
2、將食用油適量的倒入鍋裡，先把鍋裡油煮至沸騰，將大勺子放入油鍋裡燒熱，然後拿出來將弄好麵粉料粉漿，用小點勺子弄點倒在大勺子上，不用太滿，將大勺子放入油鍋裡炸，炸個一兩分鐘然後就配料放在上面。
3、然後上面在鋪一成粉漿，整個放入油鍋裡炸，等快熟了時候輕輕周邊劃一下整個脫落下來，等炸全部金黃色時候就可以打撈出鍋，放那把油瀝乾就可以開吃了，個人感覺趁熱好吃些，很燙小嘴。
好的就這樣簡單最好了，朋友們在家自己也可以做嚐嚐。
糯米飯簡單做法：一、糯米飯， 糯米適量、清水適量、紗布適量。 二、肉湯， 豬腿肉少許、幹香菇少許、油條、蔥、薑末：少許、黃酒：少許、醬油：少許、白糖：1湯匙、老抽：少許、油條、榨菜：少許。
1、將糯米洗淨，倒入沒過糯米的水，浸泡至少一小時。豬肉切成肉糜，姜切薑末，香菇泡軟後切丁，然後油條切碎，但不要太碎。
2、鍋中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至顏色變白且開始出油，放入薑末和泡好切丁的幹香菇，炒香後淋入黃酒，醬油，白糖，加清水至淹沒，可加入少許老抽上色。
3、煮開後轉中火煮5分鐘左右即可。轉移到湯鍋裡保溫備用。
4、將糯米浸泡好後，瀝掉全部的水。鍋中倒涼水，放上蒸屜，屜上放一個碗，碗中鋪一層微微溼潤的紗布，平鋪上糯米。 再蓋一層溼潤的紗布，開大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的時間根據浸泡糯米的時間調整。
5、盛一碗蒸好的糯米飯，依次鋪上一層油條碎，少許榨菜丁，澆上肉湯即可。
就這樣簡單一碗糯米飯做好了，假如喜歡吃甜的更簡單，一碗糯米飯上面放一勺細湯就可以了。
我們溫州本地簡單小吃就簡單介紹到這裡，只是簡單介紹自己喜歡吃兩種做法，各種小吃還有很多，路過了解的可以下方留言交流。
湯圓美食
這樣的問題會給很多溫州吃貨帶來困惑，因為作為溫州土著，對於溫州小吃和美食來說永遠是沒有抵抗力的。
很多人一說到溫州小吃，肯定會想到，早上的糯米飯，下午的燈罩糕，還有飯桌上各種各樣琳琅滿目的溫州特產和零食，比如鴨舌，豬油渣，九層糕，瘦肉丸，燻鵝等等。
但是要說到能給你帶來回憶的，一款溫州美食在我看了也就只有每年農曆二月初二龍抬頭那天，家家戶戶都要做的芥菜飯了。
說到這裡是不是很多出門在外的溫州小夥伴，突然想起了媽媽的味道？
沒錯記的小時候每年一到二月二的時候，菜場裡到處都是買芥菜和賣芥菜的，那種帶點微苦又香糯的味道，絕對是現在年輕人的回憶。
農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。未到二月二，便開始炒上了芥菜飯。飯松菜嫩，香甘爽口。廚友們，不妨試試，別有一番風味兒。
將芥菜，胡蘿蔔，香菇，醬油肉，蔥，切丁
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鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入幹蔥頭炸至金黃色時撈起。再下醬肉和香菇末。
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煸炒至熟，加入芥菜，胡蘿蔔，少許鹽（據個人口味）炒至半熟。
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加入蒸熟過的米飯。
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微火炒熟，淋上少許料酒，撒上蔥花。
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芥菜飯的特徵：飯松菜嫩，香甘爽口。
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溫州城事
在永嘉務工2年.樂清柳市3年，難忘的溫州.美食很多.楠溪江炒粉.麥條.海鮮麵等等。在永嘉幹活.平時吃盒飯.一次經過嶼後巷.路邊一排小煤爐.小店裡竹藤箕上大大小小的餅.一圓餅.用刀切成4片.看人吃的帶勁。我問大媽多少錢一個.大媽說小的1塊5大的3塊.最大的5塊瘦肉餡。我要了個鹹菜五花肉的麥餅.3塊錢.買了瓶啤酒.吃口餅喝口酒.味道還真好。一次去楓林鎮鄉下幹活.中午包工頭沒買盒飯.給大夥買了十幾個麥餅.飲用水和87啤酒.有的老鄉吃不慣.我倒吃的挺滋味。
現在在臺州好想吃王大媽麥餅.已經10年沒吃了。
樂安江員外
為什麼，諮詢我的很多都是關於溫州的問題。我大學本科四年在溫州讀的，那時候也沒什麼錢，也沒吃過太多高大上的美食，就連五馬街美食城都沒吃過。不過，便宜的小吃、零食吃過不少。畢業後還總郵寄的比如金恩凡提豬油渣，藤橋鴨舌，蝦乾。記憶猶新的如燈盞糕等。有地方美食的溫州大學城南柳小吃街，溫大C區食堂，茶山夜市，商務中心，豪客來 哈哈哈 滿滿的回憶。
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米麵層高中早餐標配，泥鰍湯高中小資時刻必有（拿到生活費之後😄），還有肉丸，大腸面，豆腐腦加肉湯糯米啊啥的，簡直了。長大了混社會在外了一年吃不到一兩次。唉，都想回去養老了
今天什麼值得買
作為土生土長的溫州人，對於吃貨一般的存在的我，其實感覺溫州還是有很多好吃的美食和特色小吃，如果要挑一樣，真的是非常難選滴，因為好吃的太多啦……
像溫州比較有代表性的十大名小吃溫州魚丸，長人餛飩，燈盞糕，豬油膏等等，還有季節性的美食：二月初二的芥菜炒糯米飯，清明節的清明糰子，五月初五的灰湯粽等等。
如果真的要挑選一樣，我會選清明糰子，這可能是陪我成長的美食，也是記憶中美好的記憶。
去年清明節，帶著侄女回到永嘉老家。老家在風景如畫的大若巖鎮，山清水秀，風景如畫。剛到家，侄女就吵著要去採摘綿菜。綿菜是一種生長在田間地頭的野菜，只有在清明前後才會有，是製作清明糰子的重要原材料。父親將家裡的糯米和粳米按比例摻在一起，放入大桶中浸泡，我和侄女則提著籃子去田間採摘綿菜。母親笑著說：現在菜市場也有賣的，何必自己去採這麼麻煩。但是我想買的固然方便，卻失去了自己採摘的樂趣。
小侄女提著籃子在前面一蹦一跳的走著，三個月的小金毛豆豆挪著胖乎乎的身子，在後面跟著，人在山水田園之間，美的如同一幅畫。綿菜長在田埂上，雜草中間，需細細分辨，一簇簇的綿菜，只採摘嫩葉的部分，老莖是不能用的。
採摘了兩三個小時，就差不多有一小籃子了，回家將綿菜鋪開，撿掉雜草，清洗乾淨晾乾。父親將泡好的糯米拿去磨成粉。接下來就是力氣活了。將綿菜放在石臼中倒碎，將磨好的鮮糯米粉參入，要用石錘反覆的錘打，直到糯米粉有了粘性就可以了。
母親已經早早的將兩份餡料準備好了，一份是鹹菜五花肉，鹹菜是自己家泡的酸菜，味鮮香與五花肉炒在一起，酸香四溢。另一份是泡開的蘿蔔絲幹，加上五花肉，鮮春筍絲炒制，鮮甜味美。
將餡料包入粉團之中，就成了碧綠可愛的清明團生胚，底下墊上剛採的柚子葉，上鍋蒸熟，油光發亮的皮，鮮香無比的餡，香糯綿軟而又不失嚼勁，一次可以吃四五個。
我最愛的小吃就是清明團，或許因為他的季節性，更或者那份融融的暖意，全家齊動手的快樂。
豆豆他爹
燈盞糕，綠豆腐，魚圓，醉蟹等。
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米麵層、瘦肉丸、九層糕、綠豆腐、什錦菜、鼠麴草年糕、泥鰍湯、豹紋粽子......每一樣都是幸福的回憶！————來自溫州泰順
逸左逸右
燈盞糕，糯米飯，千層糕
鳳城香吧佬熟食店
鴨舌頭
