有些喜愛不屑訴說，因為是自己的一部分。
我喜歡山，我的老家，山與房不分彼此。住處就建在山嶺之上，如果把鏡頭拉得足夠遠，一定能看到房屋盤山而建，土石臺階呈螺旋狀，像微型的盤山公路。
我還喜歡菊花，喜歡吃菊花，吃了20年，從不間斷。它的氣味再微弱都能準確捕捉。修水菊花茶是鹹的，用大皇菊花瓣醃製而成，只取花瓣。
滿眼明燦，花香滿室，女人指尖舞動，笑語閒話家常；我把臉埋進堆積如山的白色花瓣；細嗅小手沾染的菊味……小時候跟著姑姑們做菊花茶，是我的“小確幸”，只要想起，就不自覺臉泛笑意。
一
十月菊花季，大大蛇皮袋裝著的菊花，倒在平底篾子簸箕裡，摞成一個個小山丘。
我最愛的拈花遊戲開始了：拿一朵菊花，拇指和食指捏著綠色的花蒂，只輕輕一擰，指尖會下一場微型花瓣雨：小小白花瓣紛紛散落，瀉成一攤白，白得刺眼。每個人的眼睛像補了光，亮晶晶，笑眯眯。
我愛玩，花式擰花，用點力，旋轉角度大一點，花瓣就會朝各角度飛出去，像傘甩出去的水。甩出去的花瓣還得抓回我的領地——誰前面的花瓣山堆得高，是要比賽的——我總快不過姑姑們，她們的花瓣山又高又大。
還有另外一個遊戲：花瓣足夠多時把手埋進去，把花瓣山一點點拱高。
“看，我比你們多! ”
“是啊，好多啊。細姑裡（家鄉話小姑娘的意思）。”
……
我臉上常堆著笑，因為你們常對著我笑啊，姑姑們。我怎麼才想起呢。
二
一通功夫，菊花分成了兩部分：綠色花蒂和月牙白的花瓣。
花蒂晾乾可製成枕頭。睡上去滋滋作響，聞起來安神助眠。
花瓣則須於簸箕中攤平，放到室外晾乾水分。
那段時間，街坊四鄰都在曬菊花。一路白光，一路香。
菊花瓣晾乾就可以入罐了。
抓一層菊花撒一層鹽，把菊花瓣次第裝入瓦罐中，壓緊實，密封。
把花壓緊實，一來可以節省空間，二來鹽和花瓣結合得更好。奶奶力大，能壓密密實實（這雙手黑我紮了好幾年的高馬尾，一天下來，頭頂被扯得生疼）。
接下來，你要靜候，讓鹽包容菊花的稚嫩，讓它由脆弱變得柔軟，變成多滋、飽滿。
三
等醃製好，從罐中挑一筷子菊花，泡水。嘆一杯絕色絕味又內斂的菊花茶吧！菊花可以吃，我愛吃，也愛看：長菊花瓣、短菊花瓣，這是花心部分，這片花瓣跳起了舞……
我家鄉菊花的吃法很有特色。
經典版菊花茶：菊花+炒麻子（白芝麻）+炒黃豆。用菊花的微苦，中和炒製品的燥熱。
解餓版菊花茶：菊花+炒白芝麻+炒黃豆+炒米。三種炒製品的煙火味相得益彰，很香口，菊花的存在感很弱。這一款多用於充飢。
生薑版菊花茶：菊花+炒白芝麻+炒黃豆+鹽醃生薑。異端，不喜歡。
總之，拿菊花打底，炒麻子、炒黃豆、炒米、茶葉、醃生薑小段、炒花生、陳皮小粒可以任君選擇，隨心添加，相當之佛系。
我呢，最愛純菊花茶。挑一筷子菊花沖水喝，陶醉於清香。在外漂泊久了，口味變清淡，則可以先倒水洗一遍菊花，沖掉些許鹹味。
我還愛用醃菊花煲粥。這是媽媽的拿手粥，家鄉話叫苞谷茶。苞谷即玉米。做法：將鮮玉米粒、花生米、大米適當多加水，一同煲煮，至大米開花，挑入一小筷子醃菊花到粥裡。玉米的微微甜與醃菊花的鹹香相互襯托，特別開胃。這款粥，菊花真是靈魂般的存在，一放下去就有風情了，像在菊花園，香味撲鼻而來勾人食慾。
幾碗下去，健脾開胃，清肝明目，更是慰藉了我思鄉的心。
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