真心小哥
低碳飲食應該怎麼吃?吃什麼?這是很多新手糾結的問題,選來選去,好像就只有那幾樣,吃著吃著就膩了。
有人可能要說了,少吃甜食麵食,多吃肉蛋不就行了,可一做飯又犯難了,不知道能做啥。
其實,低碳生酮,真!的!不!是!像當了和尚吃齋唸佛一樣,拋棄了美食的世界。
正相反,因為優質的脂肪來自牛油果、三文魚、黃油、雞蛋等網紅優質食材,低碳生酮以後,生活更有滋味、更有情趣了。
一句話,低碳生酮,打開了新世界的大門。
比如,紅遍INS的開放式三明治,Open Sandwich,豐盛的三明治餡,看似隨意的擺放在吐司上,做起來簡單快手,又精美,吃飯前先拍照的你懂得~
圖片來自 httpthetastyother.com
這種Open Sandwich,下面的麵包底,流行用黑麥麵包片(←順說每百克刨去膳食纖維後淨碳水42克,假健康)。
圖片來自 theviewfromgreatisland.com
下圖,就是這次食驗室用梖塔麵粉吐司(每百克淨碳水11克,還因為纖維包裹不會被完全吸收),做的開放式三明治,是不是跟上面的黑麥吐司,長得一毛一樣有沒有!還要什麼自行車黑麥吐司啊!
食驗室自制梖塔麵粉吐司三明治
說起三明治,就不得不提,在國內,大多數三明治的原料都使用白麵包吐司,或者全麥吐司,成為風行的“輕食”潮流。
這樣的三明治真的健康嗎?其實很多人已經心生疑問,開始刨根問底↓
其實,不管是白麵包還是全麥麵包,都不是減肥、高血糖人群低碳生酮的選擇:
● 麵包碳水含量高,容易讓血糖驟升
● 市售吐司裡含多種添加劑,甚至反式脂肪酸(人造奶油)(參考閱讀 :全麥麵包能減肥?降血糖?更健康?國外這個老頭髮現被騙了…)
在三明治里加火腿、熱狗、香腸等含有澱粉的加工肉類作為餡料,旁邊一杯果汁,來再點新鮮水果,當早餐。
這樣一幅槽點滿滿的畫面,在很多人印象中,卻還是“健康飲食”、甚至“吃得高級”的代表。
圖片來自 veer.com
為了讓大家吃到健康美味的三明治,在大家的強烈要求下,我們改良了黑麥吐司開放式三明治,又開發出了一種新品—梖塔麵包什錦三明治。
由梖塔麵粉發酵後做的麵包比較緊實,非常接近國外流行的黑麥麵包,我們用它做這款三明治,並且搭配了美式碎蛋、牛油果片、培根、奶酪等優質脂肪餡料。
食材準備
梖塔麵粉吐司
基礎原料:(必選)
【梖塔麵粉】 200克
【涼開水】 200克
【酵母】 3克
基礎原料:(可選)
【羅馬生菜】【黃瓜】 【豇豆】
【牛油果】【奶酪】【培根】
【西紅柿】【洋蔥】【雞蛋】
【豌豆苗】【胡蘿蔔】
調味料:
【黃油】【鹽】【黑胡椒】
製作步驟
01. 和麵、烤麵包
梖塔麵粉200克、涼開水200克、酵母3克,依次倒入麵包機,設置模式為全麥麵包。(如果不使用機器,也可以手工和麵)
麵包機和好面後自動開始發麵,發麵後開始烤制。(如果不使用機器,和好面後蓋上溼布在溫暖處至少發麵1小時,把發好的麵糰放入吐司模,烤箱上火160度,下火200度,烤制40分鐘,具體火力請根據烤箱特性微調)
02. 三明治餡
西紅柿切片,洋蔥切絲。
牛油果切片。
黃瓜切片,胡蘿蔔切絲,奶酪切片。
雞蛋打成蛋液,鍋燒熱放入黃油,黃油融化後倒入蛋液。
在蛋液還未完全凝固時翻炒,可依口味選擇加黑胡椒和鹽。
煎培根,一面變色後翻面。
03. 切吐司、加三明治餡
麵包烤好後倒出冷卻,用麵包刀切成1cm厚的薄片。
選擇自己喜歡的三明治餡料,組合出自己喜愛的梖塔三明治,在自己家吃,到這裡就完成啦。
如果需要外帶或保存,可以蓋上吐司後,用保鮮膜包裹後對半切開三明治,裝到容器裡。
大家也可以根據自己的口味自選餡料,像黃瓜、西紅柿、生菜、雞蛋、胡蘿蔔等都是不錯的選擇。相關閱讀→碳水最低的食物清單,照著吃就能瘦…
圖片來自 瘦龍健康
瘦龍健康
三明治的做法有很多,現在市面上有賣三明治機的,基本3分鐘就可以搞定。
先煎兩個雞蛋,把玉米粒,芝士,培根,生菜等一次加進去,蓋上蓋子,3分鐘就可以烤好,我家早餐幾乎天天吃三明治,喜歡做三明治的朋友也可以關注我喲,我做過兩期三明治呢
二胎之家美食記
麵包片先烤一下,抹上一層沙拉醬,放火腿,再放一層面包片,抹沙拉醬,放黃瓜,再放麵包片,放煎蛋,擠番茄醬,再放一層面包片!保鮮膜一包,切三角!OK!我家倆寶可愛吃了!
當然,麵包片不烤也行!因為我家寶貝喜歡吃脆脆的!我就烤了片刻!口味因人而異!
逍遙派掌門人——侃爺
我自己是特別喜歡做三明治當早餐的,因為做起來簡單快手,而且自己塞的三明治真的不要太好吃。很多簡單的搭配都是可以做的特別美味的。
我自己做三明治一般就幾樣:
選好吃的麵包,原味吐司片或者全麥麵包片;好吃的肉類,雞胸肉最多,可能再有就是蟹棒、香腸這種;綠色蔬菜,黃瓜片、葉子菜等等;雞蛋,基本上都會加蛋;偶爾會加水果;偶爾會加一些搭配的醬,比如抹醬、沙拉醬之類的,但一般因為烹飪肉類就自帶滋味所以看情況。以下介紹幾種搭配:
1.叉燒雞胸肉蟹柳三明治
全麥麵包做基底,雞胸肉切片,叉燒醬、鹽、黑胡椒、味霖醃一下雞胸肉15分鐘左右,煎熟;燙一下蟹棒,煮一顆雞蛋,黃瓜切片,一層層碼上去即可,用保鮮膜包起來切半食用。
2.胡蘿蔔蟹柳溫沙拉三明治
全麥麵包做底,蟹棒燙一下撕成絲,胡蘿蔔切絲用油炒一下,然後跟蟹棒放一起拌勻,加入焙煎芝麻沙拉醬、酸奶、黑胡椒、鹽拌勻,煎一顆雞蛋,額外黃瓜切絲,碼在麵包片上即可。
3.芒果甜辣雞胸肉三明治
吐司片做底,雞胸肉切小塊煎熟或者煮熟,蒜切末,蒜、蜂蜜、蕃茄醬、照燒汁、甜辣醬和水拌勻成調料,吐司片上鋪葉子菜、放上芒果片、放上雞胸,把調料汁倒在上面,再加一片面包即可。
北漂的晨雨醬
本人最近早餐沉迷於做三明治,不僅省事兒還有營養,特別適合孕媽媽和哺乳期媽媽,不用擔心吃了會發胖,寶寶爸爸和家人的早餐也可以一併解決了,真是老少咸宜啊~
特此推薦給大家四款三明治做法:
一、基礎三明治
材料:
吐司片🍞奶酪片🧀煎蛋🍳火腿片、西紅柿🍅生菜、洋蔥、沙拉醬or蛋黃醬
做法:
1.吐司片用多士爐烤一下
2.雞蛋煎好🍳火腿片也可以煎一下
3.西紅柿🍅洋蔥切片
4.生菜洗淨撕片
5.按順序碼上:吐司片、煎蛋🍳、生菜、西紅柿🍅、洋蔥圈、沙拉醬、煎蛋、火腿片、奶酪片、吐司片
6.對切
二、煎蛋火腿胡蘿蔔三明治
材料:
吐司片🍞奶酪片🧀煎蛋🍳火腿片、胡蘿蔔🥕沙拉醬or蛋黃醬
做法:
1.吐司片用多士爐烤一下
2.雞蛋煎好🍳火腿片也可以煎一下
3.胡蘿蔔🥕刮絲煎一下
4.按順序碼上:吐司片、煎蛋🍳、胡蘿蔔🥕絲、奶酪片、煎蛋、沙拉醬、火腿片、吐司片
5.對切
三、卡車司機三明治
材料:
吐司片🍞奶酪片🧀煎蛋🍳火腿片、培根🥓芝麻菜、口蘑🍄沙拉醬or蛋黃醬
做法:
1.吐司片用多士爐烤一下
2.雞蛋煎好🍳培根🥓火腿片也煎一下
3.口蘑切片煎一下
4.芝麻菜洗淨
5.按順序碼上:吐司片、芝麻菜、煎蛋🍳、培根🥓奶酪片、火腿、吐司片、火腿片、口蘑🍄、蛋黃醬、吐司片
6.對切
四、培根煎蛋芝麻菜三明治
材料:
吐司片🍞奶酪片🧀煎蛋🍳培根🥓火腿片、芝麻菜沙拉醬or蛋黃醬
做法:
1.吐司片用多士爐烤一下
2.雞蛋煎好🍳培根🥓火腿片煎一下
3.芝麻菜洗淨
4按順序碼上:吐司片、煎蛋🍳、培根🥓、芝麻菜、蛋黃醬、煎蛋🍳、火腿片、煎蛋🍳吐司片
5.對切
我一般買好幾種火腿片,看心情和胃口隨意添減,配菜也是可以隨意搭的,所以大家不要計較取量,自己想放多少都隨意的,只要顏色看著很有食慾,紅紅綠綠白白金金黃黃,不出意外都會特別好吃😋
希望能夠幫助到您!
五道口軍研
早餐是一天中最重要的一頓飯,營養搭配非常重要,但是早上的時間非常趕,所以早餐選擇三明治是不錯的選擇。三明治有非常多的做法,你最喜歡加什麼到你的三明治呢?
早餐三明治的做法
準備材料:雞蛋、吐司、火腿、西紅柿、愛吃芝士的可以準備一些、其他隨心情
第一步:吐司切成片待用,平底鍋熱油,打入兩個雞蛋,小火煎至兩面金黃,喜歡糖心蛋的可以稍微把控一下火力。
第二步:把煎蛋盛出來,放入火腿片,中火煎至兩面熟。
第三步:把吐司放入鍋裡小火烘烤,烤的程度可以根據個人喜好來決定,我比較喜歡烤到兩面微焦變黃,盛出來。
第四步:我喜歡芝士,所以我會在吐司片趁熱放上奶酪片。(不喜歡的可以跳過)
第五步:在第五步的基礎上放上火腿片,繼續放上喜歡的蔬菜,再加上喜歡的醬,比如番茄醬、沙拉醬、千島醬。
第六步:放上煎蛋,在放一片火腿,放上另一片面包。
有營養的三明治就做好了,在路上就可以吃了。上學的孩子在搭配一杯牛奶,營養更加全面。
豆豆媽媽說育兒
三明治營養豐富,做法簡單,早上花五分鐘做個三明治,拿著就可以上班去了,實在是方便了,今天就分享一下我的做法。
1. 將雞蛋用煮蛋器煮好,去殼切成小丁;
2. 黃瓜去皮切成小丁,將杏仁分成兩邊;
3. 加入新鮮的小罐奶酪;
4. 攪拌均勻放在一邊備用;
5. 將兩片的麵包片的邊緣切去;
6. 在一片上面均勻的平鋪好剛準備的餡料;
7. 將另一片蓋上;
8. 沿著中間的對角線切開即可;
9. 端上桌啦。
好吃博士
雖然現在很多便利店都有賣三明治,但是畢竟材料加工什麼的都需要時間,登上櫃臺賣出總感覺不是那麼新鮮,而自己在家做也很方便的,所以給家人吃的話儘量還是自己動手做吧,最起碼材料都是自己準備的,感覺衛生,吃著也放心
最近早上會給孩子們做點三明治,再來一杯豆漿或者牛奶,一頓營養早餐就搞定了,還特別省時,喜歡的可以試試看哦
所需材料:煮雞蛋、火腿腸、黃瓜、沙拉、吐司
先將煮雞蛋剝殼,放入碗中用調羹搗碎
火腿腸和黃瓜切丁和搗碎的雞蛋放入一個碗中
倒入適量沙拉醬攪拌均勻
將吐司的四邊切掉
取其中一片,均勻地塗抹上攪拌好的沙拉
蓋上一片吐司,再塗抹一層沙拉再蓋上一片吐司,然後一切為四份
營養美味的三明治就做好嘍
也可以加一些生菜在三明治裡面,這樣即使是平時不愛吃蔬菜的孩子也會美滋滋的把三明治吃完的哦,不信你試試看?
大魚兒小魚兒美食
在眾多早餐品種中,三文治我算比較喜歡的,時不時都會做點來吃,營養健康又美味,而且做法還很簡單,可以說是最快手的一款早餐了吧,特別適合早上時間比較趕的上班一族!
下面分享一下我的做法給你吧~
準備食材:
方包一包
芝士片幾片
火腿片幾片
雞蛋幾個
步驟:
1.平底鍋刷一層薄薄的油,把火腿片放進去,小火煎大約四五分鐘就行,兩面都要煎,而且一定要小火慢慢煎,大火一下就會糊掉!如果怕上火的話也可以用蒸的方法把火腿片蒸熟
2.雞蛋先打到碗裡,用筷子攪散,然後平底鍋刷一層油,把雞蛋液倒入,也是小火煎至兩面剛好熟就出鍋,雞蛋太熟的話口感就變硬,剛剛熟吃起來就嫩一點。出鍋後放在乾淨的案板上切成跟方包大小一樣的形狀待用
3.把一片方包放在案板上,把芝士片和火腿片放到方包上擺整齊,再放一片方包在上面,再把切好的雞蛋鋪上去擺好,再放一片方包,然後拿把長點的刀對角切下去,切成兩個對等的三角形,這樣三文治就做好了
這是三文治最簡單的做法,不用十分鐘就能輕鬆做好。如果喜歡口感豐富點的,可以再加番茄片,生菜片,甚至是肉類的都可以的。再搭配一杯喝的,如:豆漿或者紫薯米糊、南瓜米糊,營養就更全面了!
如果喜歡我的做法,請給我點贊和關注哦,如果有任何的建議也可以給我留言評論,大家互相交流學習,共同進步!
我是YoYo麻麻
我給你個三明治的房子,小孩子挺喜歡吃的啊
今天教大家做一款又好看又簡單的早餐,麵包超人三明治,懶蛋蛋煎蛋,孩子肯定喜歡!
準 備 材 料
吐司2片
雞蛋1枚
草莓醬
巧克力
胡蘿蔔
沙拉
製作過程
1,準備2片吐司,用模具切出2個圓形
2,開大火熱鍋,把一片扣了洞的吐司放入不粘鍋裡,
3,洞裡塗點油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋,關火燜熟雞蛋,燜雞蛋的時候就可以去做三明治,就不浪費時間
4,圓形吐司上塗上草莓醬
5,用花嘴在胡蘿蔔上摳出3個圓形
6,把胡蘿蔔放入吐司上
7,用巧克力融化,畫上面包超人的表情
8,用沙拉醬點在胡蘿蔔上,麵包超人三明治就完成了
9,鍋裡的燜蛋用手摸一下,看看是否熟透,不熟就開火熱鍋在燜會就可以了
10,用巧克力畫上表情,就完成啦
裝盤放在孩子面前,一定讓孩子眼前一亮