雞蛋的營養極其豐富，它含有多種人體所需元素，而且雞蛋的做法很多，蒸的，煮的，炸的等等，不管怎麼做都是營養美味的。
那麼今天就教大家做一道青椒炒蛋吧。
首先我們需要準備的材料有:
①、雞蛋3個（打入碗中，攪散備用）
②、青椒3個（洗淨，去籽，切成塊備用）
③、火腿腸2根（切成片備用）
④、大蒜適量（剝皮洗淨，切成末備用）
⑤、鹽，雞精，生抽各適量
步驟:
第一步、鍋中準備適量食用油，待油熱後，倒入雞蛋液，煎熟，攪散，倒出備用。
第二步、鍋中準備適量食用油，待油熱後，倒入大蒜末炒香，然後倒入青椒炒至斷生，再倒入火腿腸繼續翻炒2分鐘。
第三步、最後倒入煎好的雞蛋，然後開始調味，加入適量食鹽，適量雞精，適量生抽，翻炒一分鐘即可出鍋裝盤。
那麼一道開胃下飯的青椒炒雞蛋就做好了。
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