沈庭吕
白菜好吃还是萝卜好吃？
各有千秋，有的人喜欢喝生普，有的人喜欢喝熟普，各有所好！
生普有生普的香，熟普有熟普的味！
生普有生普的刺激性，熟普有熟普的柔和性！
根据自己的口感来，对哪个茶更接受，更喜欢，就喝什么就行！
如果肠胃不太好，就少喝生普，尤其新茶！
云南二麻
普洱茶有生普和熟普之分，好多人都喜欢问有没有好喝的推荐：中国茶类主要有，红，绿，青，黄，白，黑等6大茶类。
有人把普洱茶归类于黑茶，其实，普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
一、我们把普洱茶必须具备以下5个条件：
1.产地：只能是云南境内的一定区域;（有地理标识）
2.树种：只能是云南大叶种（这个也有部分中小叶种，倚邦，困鹿山等地也有部分中小叶种，典型代表“猫耳朵”）
3.原料：只能是晒青毛茶（生普） 经过渥堆发酵后制成熟普。
4.工艺：必须经过一定程度的发酵;按普洱茶加工工艺制作而成。
5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
二、普洱茶的分类和形状
普洱茶可以分为传统普洱茶（生普）和现代普洱茶（熟普）两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。
普洱茶的形状较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。
三、什么样的茶才是好茶，如何选择一款好普洱茶
1、看外形：
普洱茶外形匀整端正，条索粗大，芽毫尽显。生茶外形白毫显露、墨绿油润，熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
2、闻香气：
主要闻香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气总之是令人愉快的香气。
3、尝滋味：
试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津。质次的则滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
4、辨汤色：
优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。
从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春茶料的成分越多。普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯，深红、红褐的汤色均为正常，黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
5、捻叶底：
冲泡过后留在壶中的茶叶，我们称为叶底。叶底会向我们透露一些茶叶的信息。我们可以用手轻轻揉捻一下叶底来判断茶的品质。一般质优的晒青压制茶，叶底新鲜饱满有弹性，即使经过长时间的自然陈放，叶底已经从栗清色逐渐转为深栗色，这种特性依旧不会消失。
总之，喝茶是个很自我的过程，同一款茶，不同的人喝出不同的资味，有人喜欢，有人不喜。找到你喜欢的，慢慢对比着喝。我们茶人经常说的一句话就是，喝茶不要听故事，不要用眼睛，耳朵喝茶，要用嘴巴喝，自己体会，好茶会说话。希望对茶友有所帮助。喜欢就关注我。
鸿蒙普洱茶
生普口感富有收敛性。熟普口感醇厚。
