往年這個時候，都是一年一度體檢時間。想起體檢報告上那幾項異常指標中，膽固醇偏高几年雷打不動赫然在列。
手裡的雞蛋牛奶肉包子零食頓時不香了。。。
忍不住仰天長嘆：我該怎麼救救這該死的膽固醇啊？
不過，最近人民網發佈的一則新聞：「最新研究顯示，吃蘋果可控制膽固醇」讓大家燃起了希望。
一天兩蘋果，可降低膽固醇？
原來這是英國大學做的一項新研究，實驗結果顯示：一天吃兩個蘋果有助於降低膽固醇，改善心血管功能。
這項研究讓 40 名（ 23 名女性，17 名男性）輕度高膽固醇血癥受試者分成兩組，除了正常飲食外，一組每天吃兩個蘋果，另一組喝同等糖分熱量的飲料。
結果他們的體重、腰圍和體脂並沒有區別，但吃蘋果的那組受試者，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇
和甘油三酯都有所降低。
因此，研究團隊認為，蘋果中含有的生物活性多酚和纖維（主要是果膠），對降低膽固醇、改善血管功能起到了有益的作用。
這樣看來「每天一蘋果，醫生遠離我」還是有一定道理的。
但是，另一組受試者竟然是喝飲料，這個和吃蘋果的進行對照感覺有點迷啊。。。
是不是我少喝飲料也有一定的效果呢？
況且，蘋果其他的營養素真的不高，一天吃兩個蘋果差不多 400g-500g 了，已經超過了膳食指南推薦的每天吃 200~350g 水果，那其他水果還要不要吃了？
而且一天吃兩個蘋果會攝入不少的糖，給身體帶來額外的負擔。
另外，說出來你可能不信，蘋果皮上的有益物質可比果肉多得多呢~
下次專家要不試試用蘋果皮做實驗吧！
膽固醇可怕嗎？
不過話說回來，膽固醇真的那麼可怕嗎？偏高一點的話需要這麼在意嗎？
實際上，膽固醇雖然名聲不太好，但它也不是全無用處。細胞膜、膽汁、維生素D的合成，還需要它發光發熱。
血漿裡的膽固醇，其實有「好膽固醇」和「壞膽固醇」之分，也就是高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的區別。
「壞膽固醇」負責將膽固醇從肝臟運送到其他組織，供其他“小夥伴”享用，但它多了就會在血管形成斑塊阻塞血管。
而「好膽固醇」則將多餘的膽固醇從組織中清除，運回肝臟，進行“回爐重造”或者“廢物利用”。
也就是說，膽固醇高不好，但是「壞膽固醇」高了更不好。
如果膽固醇只是偏高一點的話，也並不是雞蛋、肉什麼都不能吃了，也沒要吃雞蛋不吃蛋黃。只要將每天膽固醇的攝入量控制在 300mg 以內，一般就沒有什麼問題了。
至於正常人，無需杞人憂天，沒必要太過於限制膽固醇的攝入。
快撿起牛奶雞蛋和肉，開心吃吧，它們真的很香！
1、Koutsos A, Riccadonna S, Ulaszewska M M, et al.
Two apples a day lower serum cholesterol and improve cardiometabolic biomarkers in mildly hypercholesterolemic adults: a randomized, controlled, crossover trial[J]. The American journal of clinical nutrition, 2020, 111(2): 307-318.
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