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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。在家里自己煲汤是经常的，鸡汤、鱼汤、羊汤，银耳汤都是非常营养、美味的。经常喝汤，不仅滋补身体，而且养胃开胃。

喜欢罗宋汤，在家也可以自制的，料足味美，一道非常开胃、浓郁健康的汤。

首先准备好配菜，洋葱、胡萝卜、西红柿、西芹、土豆、圆白菜清洗干净，切成小块。牛腩也同样切成小块，凉水下锅焯水，加入料酒、姜片，撇除血沫，捞出用温水洗干净。洗净的牛腩清水下锅，加姜片、香叶，牛腩汤煮至八成熟。

炒锅加黄油，加热划开，放洋葱煸香，将提前准备好的配菜放入锅中煸炒，炒至微熟，西红柿出沙， 将炒好的配菜倒入牛肉汤中，再加些红肠，添加少许白糖、胡椒粉、番茄酱，继续煮制牛腩成熟，淋出锅前加入食盐调味。

汤汁浓郁，食材丰富，营养美味，开胃好喝的罗宋汤来啦。

小秀私厨

我最喜欢喝猪脚汤，特别是冬天， 我每一个礼拜都要熬一次，猪脚熬汤一定要买前脚，因为前脚那个皮比较厚一点，然后你熬熬汤起来，那个猪脚比较滑嫩，猪脚熬汤，我是这样做的，把猪脚烤黄了，然后用热水洗刮干净，然后砍一小块的，加调料，红枣，花生。党心用电饭锅熬，两个小时之后那个猪脚真的很好吃，冷天喝一碗猪脚汤，真的很暖，而且营养也很高，对身体好

桂姐

在广东生活了十几年，已经习惯了广东的饮食，广东的饮食文化里，最有名的就是汤了！俗话说：“宁可食无菜，不可食无汤！”从这句话里就可以看出广东人对汤的钟爱，而我，也成了钟爱靓汤的其中一员。每顿饭必须有汤，没时间炖老火汤，也必须要有快手汤！我家喝什么汤一般是随我的心情来决定，心情好就花几个小时炖一锅老火汤，心情差点就随便弄个鸡蛋汤喝喝！

饭前一口汤，能打开人的胃口，也利于人体消化和吸收！要说经常喝的汤，那便是鸡汤和鱼汤了！

鸡汤有补气养肝、提高人体免疫力的作用！一般是用老母鸡加上各种食材一起炖两小时左右，最喜欢的是放入各种干菇一起炖，羊肚菌、竹荪、姬松茸等炖成鸡肉杂菇汤，好喝又美味，这款汤是老少皆宜呀！

还喜欢和天麻一起炖汤，最近孩子的学习压力巨大，因为经常熬夜，偶尔有头痛的毛病，每每这时候，就轮到天麻炖鸡登场了！

天麻炖鸡对头痛头晕、神经衰弱有很好的效果，特别是因熬夜睡眠不足导致的偏头痛，一般连喝两天症状可缓解，是一款非常不错的家庭养生汤！

鲫鱼汤和鱼头汤最是经常喝，鱼汤比较清淡鲜美，再加上豆腐同煮，蛋白质含量丰富！这两款汤通常有催奶的功效，适宜孕妇产后食用！还有健脑提神的功效，也非常适合给孩子喝！

需要注意的是鱼的腥味比较大，一般需要煎一下再与姜葱同煮才能去除腥味，火可大可小，时间可长可短，炖出来的鱼汤汤色奶白、鲜香味浓！

还有最常喝的汤是猪骨头汤，猪骨有强筋骨、补充钙质等功效，可加入莲藕或胡萝卜等食材一起炖，也可以用猪筒骨单独熬出汤来加入猪杂米粉做成汤粉！

我还喜欢用霸王花煲骨头汤，霸王花有非常丰富的营养和药用价值，还具有清热润肺的功效，是非常好的清补汤料。加入蜜枣胡萝卜同煮，味道非常的清甜芳香！

有时候孩子胃口不好，我会用炖瘦肉水给孩子喝，瘦肉水就是瘦肉和水隔水炖的汤，炖这个汤我一般是去打山泉水来炖！

需要用到的是纯瘦肉，用刀背拍碎，再放进炖盅里，放一片姜，再剪一条细细的新会陈皮，然后倒入山泉水浸泡一个多小时再放蒸锅里隔水炖三小时，喝的时候只撒盐就可以了。这款汤不放盐也非常好喝，清淡不油腻，还带着丝丝甘甜，滤掉汤渣后，很适合给一两岁的宝宝喝！

去年买了一罐17年做的东莞三宝，东莞三宝是用陈皮、咸榄和禾秆，再加入粗盐腌制而成的！用东莞三宝和瘦肉红枣炖汤，清热去火、润肺止咳，很适合秋季干燥的季节食用！

好啦，以上就是我家经常喝的几款汤，推荐给大家！

玉米爱家爱美食

你好,我是倆妞妈！汤作为饮食中的一类，平时也会经常出现在我们的餐桌。虽然我们家没有像广东人那样会煲各种靓汤，但也是有很多简易版的汤，比如：各种蛋汤，冬瓜虾皮汤，排骨玉米汤，豆腐汤，胡辣汤，酸辣汤，小米绿豆汤等等。下面我来介绍下其中几种的具体做法

第一个：小米绿豆汤

说到这个小米绿豆汤，为什么不叫粥呢？我觉得在我们这边就应该叫汤，因为小米放的少，熬不成粥样，由于北方的水碱性比较大，熬出来小米汤非常香，稠了反而不好喝。所以熬小米，最重要的是水，其次才是米，至于做法非常简单，小米绿豆加水熬就是了。

第二种：蛋花汤

由于蛋花汤里可以加很多食材，这里我就说下最简单的蛋花汤。

做法：

鸡蛋 3个

水或高汤 900ml

淀粉 2汤勺

①先将锅中加水烧开

②将鸡蛋用蛋抽充分打散，不能有块。

③将淀粉用少量的水化开倒入锅中搅拌，怕腥的话加入一点点味淋即可。

④开最小火，将搅好的蛋液慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，直到蛋液倒完，立刻关火即可。调入自己喜欢的调料即可。

这样做出来的蛋花是丝状的，非常漂亮。如果想做其它的蛋花汤，就一这个为基础，加入其它食材就好。

第三个：胡辣汤

做法：

①将150克面粉加水揉成较光滑的面团，泡在水中泡一会，开始洗面，洗出面筋后，将面筋泡水里备用，淀粉水留着备用。

②将木耳，黄花菜，海带提前泡好，再准备红薯粉条，豆皮，煮熟的黄豆。

③将木耳，黄花菜，海带，豆皮分别切丝红薯粉条掰小段和黄豆一起放入锅中加水煮开，再把面筋撕小块放入锅中煮5分钟，然后将洗面筋的淀粉水分次慢慢加入锅中，边加边搅拌，直到加到合适的粘稠度即可。（淀粉水要分次加，每次用勺子舀一勺泼在锅中，在搅匀，不要倒在一个位置，容易成坨）

④最后 ，盛出来加入盐，胡椒粉，淋上香油撒上葱花香菜即可。

俩妞妈美食

今天给大家介绍一道最过瘾的汤，经久不衰，酸辣开胃，老少皆宜，那就是酸辣汤，秋天也好冬季也罢，无论是补水去燥还是驱寒暖身，一碗热汤是万万不可缺少的。一碗平常普通的家常酸辣汤，有点酸还带点辣，既能祛寒暖肚还兼开胃醒酒，热腾腾地喝一碗，顿觉浑身上下顺畅又舒坦。

酸辣汤味道的好坏，取决于盐、胡椒粉和醋的比例。盐可以调节酸和辣的口感程度，胡椒粉应该在全熟出锅前10秒加入锅中，这样既保持了胡椒粉的辣，又不会"腥"。切记不要把材料一股脑入锅，那样会让胡椒粉"蒸发"掉，就变成酸汤了。胡椒粉和醋的比例大概是6:5，如果想辣味突出一些，可以用6:4。醋最好用保宁醋，如果没有，可以用香醋陈醋之类的代替。

| 上海酸辣汤 |

By 香儿厨房

用料

主料：嫩豆腐200克、胡萝卜50克

辅料：生粉1汤匙、水淀粉3汤匙、香菇2朵、鸡蛋1个、黄酒1茶匙、香油少许、盐5克、香醋少许、葱少许

做法

1.备好食材，豆腐我用了半盒

2.豆腐切成细丝后放入清水里，用流动水漂洗干净后，泡入清水里，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，猪腿肉洗净后切成丝，用2克盐，黄酒和生粉抓匀静置10分钟，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

3.备好陈醋，白胡椒粉，葱花，和水淀粉

4.汤锅里加入2大碗清水大火烧开后，把豆腐丝捞起加入锅里

5.依次把香菇，胡萝卜丝，猪肉丝加入，用筷子轻轻搅散

6.烧开后先尝试味道再加盐调味，猪肉丝腌制过有咸味

7.先熄火，把蛋液慢慢的绕圈倒入，这一步很关键，利用锅内的温度倒入的的蛋液才能出蛋花状

8.再一次开火煮开后加入白胡椒粉，就这么多

9.用水淀粉勾芡至粘稠

10.最后加入香醋拌匀后，再加入香油熄火出锅，香醋加热后会散发，所以要最后加入

11.盛入碗中，撒入葱花即可

美食杰官方

鲫鱼汤，容易消化吸收，可补充营养、增强抗病能力。今天，郑州新东方烹饪学校就教大家做鲫鱼鲜汤，相信你会喜欢的~~

鲫鱼鲜汤的食材：

鲫鱼一条、姜片几块、鲜菇200克、细香葱少许、料酒少许、鸡精一小勺、胡椒粉少许、精盐适量。

鲫鱼鲜汤的做法：

1. 备好所需材料，鲜菇清洗干净沥干水份，葱切段。

2. 鲫鱼清洗干净切两段，放点盐，料酒腌制大约十分钟。

3. 取不粘锅倒入少许油，放入鲫鱼煎两面双黄。

4. 姜片和煎好的鱼同时放入砂锅中，加入开水、胡椒粉，煮五分钟。

5. 五分钟过后可以看到鲫鱼汤已成奶白色，这时把准备好的鲜菇、葱段，放入汤中，再煮五分钟。

6. 五分钟过后调入鸡精、盐即可出锅。

鲫鱼鲜汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

青飞飏

你好，我是悠悠。我家经常喝汤，但汤水种类一般不固定，大多是根据四季变化来喝不同的汤水。比如现在寒冷的冬天，正是进补的好时机，所以此时很适合用些时令食材如板栗、白萝卜、山药等搭配鸡肉、牛肉、羊肉来煲汤，驱寒暖胃。

今天分享3款适合在秋冬时节喝的汤，分别是板栗瘦肉汤、白萝卜牛骨汤、响螺瘦肉老鸡汤，汤水浓郁滋味，暖身又暖胃，天冷来一碗再适合不过了，现在来看看做法吧。

一、板栗瘦肉汤

●材料：瘦肉、板栗、百合、芡实、蜜枣

●做法：瘦肉洗净切大块，焯水去味；生板栗剥壳去皮；干百合、芡实、蜜枣稍浸泡后洗净。全部食材处理好后投进汤锅里，加入适量清水，几人喝放几碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后转小火煲约1~1.5小时，加盐调味即可。

●小贴士：若觉得生板栗剥壳去皮难，可先将板栗划花刀，再放于淡盐开水里焖约3分钟拿出来，这样就很好去壳去皮了。

二、白萝卜牛骨汤

●材料：新鲜牛骨、白萝卜、姜片、葱结

●做法：新鲜牛骨砍大块，放姜片+葱结焯水去味；白萝卜削皮切滚刀块。全部食材处理好后投进汤锅里，加入适量清水，几人喝放几碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后转小火煲约1~1.5小时，加盐调味即可。

●小贴士：煲好后可撒些香菜，汤水味道会更加香浓。

三、响螺瘦肉老鸡汤

●材料：老母鸡、响螺肉、瘦肉、干山药片、桂圆、枸杞子、姜片

●做法：老母鸡及瘦肉洗净砍大块，响螺片预先泡软，三样一起下锅焯水去味；干山药片、桂圆、枸杞子稍浸泡后洗净。全部食材处理好后投进汤锅里，加入适量清水，几人喝放几碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后转小火煲约1~1.5小时，加盐调味即可。

●小贴士：干山药片也可换成鲜山药进行。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

悠之美食日记

大家经常会喝南北杏菜干煲猪肺汤，因为天气比较干燥，加上机动车多，排出来的废气多，堆积了大量灰尘，还有其它外界的影响，人体的肺也会受到一定的影响，造成了咳嗽，而猪肺可以补肺虚、止咳嗽、健脾胃的作用。

材料:南杏10克、北杏10克、陈皮15克、姜50克(连皮拍一下)、白菜干30克、蜜枣1-2粒、猪肺半只、(猪腱肉200克、新鲜鸡爪5只)，视各人的喜欢加或者不用加都可以，加上肉口感会好喝很多。

做法:菜干先用温水泡发开，猪肺买回来在水龙头里冲洗干净无血水，切成块，开油锅放姜片爆炒猪肺，放料酒炒干猪肺的水份，这步骤可以去除猪肺的腥味和祛寒，盛起备用。

将所有的材料倒在瓦煲里放清水(视多少人的份量加)，开火煲开，水开后撇去浮沫，关小火煲1个半小时，调味:放盐、少许胡椒粉、可加少许鸡粉增加口感，如果不放肉下去煲汤的话就加少许生油，搅拌均匀关火，这样汤就煲好了。

心得:南北杏有止咳平喘、润肠通便的作用。陈皮健脾和胃、行气宽中、降逆化痰。蜜枣补益脾胃、养心安神、滋阴补血的功效。

提示:南北杏不能超量，孕妇适量喝(或不加南北杏煲汤)。其余一家大小都适宜喝此汤。

广东媚姐和小然

喝汤是一种健康的饮食方式，我们都知道汤的味道是非常鲜美的，这是因为长时间的煲汤过程中，可以是肉中的一些游离氨基酸，脂肪酸等，都溶解在汤里面了，所以说会觉得味道非常鲜美！

日常生活中，利用喝汤的方式，还可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用！

汤的种类有很多种大体上可以分为三种:肉食汤、海鲜汤、素汤这三种。

我们家经常喝的是莲藕玉米排骨汤，每当我出差回来的时候，家里面迎接我的第一道菜，就是这款汤，很多年都没有改变过！

下面我就说一下这款汤的做法！

莲藕玉米排骨汤

准备食材:猪肋排、鲜玉米、红萝卜、莲藕、红枣、枸杞、玉米淀粉

调味品：盐、鸡粉、葱花、姜片

1.把排骨切块，放在凉水中泡半小时，骨头上沾的骨头渣子，很快就会掉在水里面，喝汤的时候就可以避免喝到骨头渣了。

鲜玉米砍块，莲藕切厚片，萝卜切成滚刀块备用！

2.排骨凉水下锅，放在料酒，姜片去腥，煮开去除血水，捞出洗净备用。

3.把处理干净的排骨，每块都裹满玉米淀粉。

4.锅中放油，油温5成热的时候，把排骨放入锅中煎，不停的翻面，煎至两面金黄。这样做的目的是先让骨头做一个汤底。然后放入热水，没过排骨，这时候你可以闻到一股很香的肉汤的味道！

5.把切好的玉米，萝卜，莲藕，红枣，放入一起炖。盖上锅盖炖20分钟的时候，放入盐，再继续炖20分钟！

6.打开锅盖，放入鸡粉调味，枸杞。再煮5分钟

7.把煮好的排骨汤，倒入汤碗中，撒上葱花。

这款汤，营养丰富，又养胃，是一款很不错的养生汤！

喜欢的朋友们，给个免费的👍可以吗？再次感谢朋友们！

农村大叔zdg

我是二姐，我来回答下大家经常喝什么汤，怎么做的问题。

饭前喝点汤已经成为我们平时必须的一道美味汤品了，而且大家也都有喝汤的习惯，所以一款经常喝而且还很好喝的汤品就是我们所要讨论的话题了。所以我们也需要讨论下平常我们都喝什么汤好喝，而且汤做好了后面吃饭就能感觉好吃还下饭了，那么二姐也和大家说说平时经常喝汤都喝什么汤，怎么做的问题。

番茄牛肉汤

这一道酸甜可口的番茄牛肉汤，作为下饭汤品来说吃着非常好，而且后面再吃炒菜或者米饭的时候，大家也不会因为直接吃的都是干的饭菜而觉得吃起来需要喝水，并且做番茄牛肉汤的话，我们可以在之前喝汤，喝汤开始吃饭也可以吃到里面的番茄和牛肉，直接拌着米饭吃的话会非常好吃而且下饭，那么二姐觉得这个做出来的味道就会很不错的。番茄牛肉汤的做法并不难，大家记得在做番茄牛肉汤之前需要将牛肉先焯水，不过大家可以用牛腩来做这个番茄牛腩汤，这样做出来的味道不会发干，做好的番茄牛肉汤应该是吃一口牛肉入口即化，而且西红柿会煮的很软烂，将西红柿的组织和汁液直接挤到汤中，做出来的味道就非常鲜美了。在做番茄牛肉汤的时候，二姐建议大家先将牛肉切成小块之后焯水，往里面加一点葱姜小段再放一点料酒去腥味，然后再撇一撇出来的白沫子，这样做出来的牛肉汤就好喝了，而且炖汤喝的话还是需要炖煮一段时间的，让牛肉和西红柿都软烂一些，这样做出来的味道不错了。

豆腐汤

喝点豆腐汤也是非常好的选择，一般做豆腐汤的话全都是豆腐香味，而且喝一口豆腐汤可以非常清淡，里面别家白菜等食材，可以往里面放一点香菜、葱花这些食材作为调味，然后再放一点胡椒粉和食盐，稍微做一个清淡一些但是还有点咸淡味道感觉的就可以。等我们喝完豆腐汤之后还可以吃点美味的豆腐，直接搅拌到米饭里这个味道别提有多好吃了，所以二姐也推荐大家做这道简单还下饭的豆腐汤。豆腐汤做出来的味道可以很简单，另外一种豆腐汤的做法可以在里面加一点金针菇，再切碎一点香菇切成碎丁放进去，然后放切成小块的西红柿，这样简单一做也是一道美味下饭的番茄香菇豆腐汤了。

另外做一点萝卜羊肉汤，在冬天暖呼呼的喝进去一大口也是很好的选择。

总结

以上就是二姐写的关于大家经常喝什么汤以及怎么做的回答。

關鍵字: 私厨 开胃 小秀