今天我和大家分享一道臘八面，臘八面就是由8種蔬菜和麵條組成的，吃起來鮮香又入味，而且麵條勁道又爽滑，簡直是太好吃了，比紅燒面、酸菜面還解饞，臘八節，別隻做臘八蒜、臘八粥了，教你新吃法，鮮香嫩滑，特好吃！
8種蔬菜上鍋一炒，色香味俱全，上桌掃光！一說起臘八節，大家想到的就是臘八蒜，那麼你們在家做過臘八面嗎，這是由8種蔬菜搭配一道的麵食，上鍋炒一炒，蔬菜鮮嫩又入味，再加上純手工的麵條，吃起來口感特嫩滑，比吃一些大魚大肉還解饞，最重要的是這道臘八面的做法很簡單，只要是把食材準備齊全，簡單一做，就可以端上桌了，保準符合全家人的胃口！接下來，我就把臘八面最簡單的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備麵粉500克，加上溫水250毫升和麵，揉成一個光滑的麵糰，直接搓成長條，切成一樣大的劑子，準備一個大點的盤子，在底部刷上一層油，把劑子均勻的擺放在裡面，也刷上一層油，蓋上保鮮膜醒發一晚上（也可以醒發一個小時）。下面把胡蘿蔔去皮切成小丁，酸筍去皮切成丁，黃花菜切碎，木耳提前泡軟切碎，香菇切成丁，豆腐乾切成丁，五花肉切成片，玉米掰成玉米粒備用。
在鍋裡倒上油，把五花肉放進去煸炒一下，炒出裡面的豬油，再把蔥薑末、豆瓣醬炒出香味和紅油，放上準備好的蔬菜翻炒均勻，再加上生抽、老抽、蠔油調味，再加上與食材平齊的清水，煮開後再煮6分鐘，加上半碗澱粉水，湯汁濃稠，撒上一把蔥花出鍋。在鍋裡燒開水，把醒好的生胚拉伸成麵條，放在鍋裡煮5分鐘，時間到把麵條撈出來，放上準備好的臘八菜，攪拌均勻就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：和麵的時候，麵粉和水是成比例的，按照2:1和麵就可以，分成小劑子，然後裹上一層油，這樣生胚醒發好後，拉伸性會更好。
第二：準備8種食材，大家也可以根據個人的口味準備食材，只要是夠8種就可以。
第三：因為麵條是自己純手工做的，裡面不放各種的添加劑，吃起來滑嫩勁道，但是比較難熟，大家可以多煮一會。
這就是臘八面的做法，大家都學會了嗎，其實臘八面的做法很簡單，準備好8種食材，上鍋一炒，然後再和麵做麵條，把蔬菜和麵條放在一個碗中，筷子簡單一拌，一碗好吃又下飯的臘八面就做好了！自己在家做的麵條零添加，吃起來口感特滑嫩，而且還很勁道，再加上炒好的臘八菜，是一道色香味俱全的麵食，喜歡此做法的話，記得先收藏，給家人做著吃吧！
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