许章杭

纯牛奶被誉为“白色血液”，也是最古老的天然饮料之一，营养成分非常全面，用它来做小吃，价值很高，做成简单的小吃，那就更喜欢了，太复杂的做法如果自己在家做，哪怕再好吃，时间长了也会觉得繁琐，无兴趣的，下面分享的这个做法非常简单，而且又好吃。

牛奶椰蓉小方

【食材准备】

牛奶200毫升，白砂糖30克，玉米淀粉30克，椰蓉适量

【制作步骤】

1、所有的食材全部称重先准备好。

2、准备好的食材全部放在一个碗里面用蛋抽将三者搅拌均匀混合，或者用筷子，勺子搅拌也可以。

3、混合均匀之后倒入奶锅中，用最小的火，一面熬煮，一面不停的搅拌。搅拌的时候一定朝着一个方向来搅拌，要不然会出现气泡。

4、大约两三分钟之后奶锅中的液体会变得浓稠，此时关火。

5、哪一个器皿里面铺上保鲜膜，将刚才熬好的牛来膏倒进去，端起器皿轻轻地震动几下，让表面变平，或者用刮刀抹平表面。盖上盖子。

6、放凉入冰箱的冷藏室，4小时以上，或者时间更长点也无所谓。拿出来脱膜切成小方块儿，在椰蓉里面滚一圈，保证所有面全部粘上。如果不使用椰蓉换成可可粉或者抹茶粉，也是非常美味颜值很高的。

高钙的小吃制作完成了，浓浓的椰香加上醇香的牛奶，吃起来清凉爽滑，很招小朋友喜欢。

我是王梅子

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

食材：面粉、酵母、牛奶、黄油、食盐、鸡蛋、白糖

步骤一：先把黄油四十克的隔水融化，然后加入六十克的纯牛奶、两克酵母、一个蛋清、四十克白糖和一克的盐，搅拌至白糖溶化后，筛入两百克的低筋面粉。

步骤二：用硅胶铲翻拌均匀，最后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子饧二十分钟。不用等到发酵即可。

步骤三：将饧好的面团擀成薄片，用饼干模具压出形状，没有模具的可以直接切成小方块。

步骤四：烤箱预热五分钟，然后把饼干胚子摆放到烤盘中，一百六十度上下火烤十五分钟。

这款小饼干适合孩子吃，我们还可以做制作一些适合大人的苏打饼干，制作方法差不多，只是要去掉鸡蛋和白糖，加入适量的小苏打。如果家里没有烤箱的可以尝试做牛奶小馒头，奶香南瓜馒头，详细的做法可以关注我以后在以往的问答中搜索。

楚香村

双皮奶

材料：牛奶400ml、蛋清二只、白砂糖二勺

做法： 1) 把牛奶倒入锅中，煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮)，之后倒入大碗（最好是带有盖的），这时可以看到牛奶表面结起一层奶皮。 2) 另取一碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解(将蛋清充分打散，蛋清要打得够散，如果不同奶混合就会结块，做出来的成品就不够滑;也不能打太久，否则变蛋泡) 3) 等牛奶稍凉后，小心掀起奶皮一角,将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中，而第一层皮就留在了大碗。将牛奶搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，这时奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，记得在碗上加盖或用保鲜膜，以免倒蒸溜水滴入。 第一层奶皮甘香，第二层嫩滑，吃完齿颊留香。故名“双皮奶”，冷藏或热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 牛奶炖鸡蛋

第一：250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；

第二：容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜；

牛奶炖蛋：

材料：纯牛奶一盒（250克），鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒

做法:

1:把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀;

2:把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡;

3:锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子;

4:中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎。

牛奶炖蛋



原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法：

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

3、牛奶冻



原料：牛奶、1包棉花糖、水果。

做法：

1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。

4、脆皮鲜奶



原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法：

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

5、牛奶馒头



原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。

做法：

1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。

5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。

6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

6、微波牛奶浸玉米



原料：糯玉米两根、牛奶200克、黄油15克。

做法：

1.玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化黄油切碎。

2.取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高火加热8分钟即可。

7、奶香鸡蛋饼



原料：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。

做法：

1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。

2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。

3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开。

4.将火腿切成条，码入电饼铛。

5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了。想知道自己一生的财运如何，结交大师：FS3360，免费给你算命！

6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。

8、牛奶糕



原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、绵白糖适量、生粉适量。

做法：

1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。

2、其余的牛奶倒入锅内煮沸。

3、倒入白糖，边煮边搅拌

4、再倒入椰奶。

5、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。

6、最后倒入生粉糊，煮沸，关火。

7、装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。

9、什锦炒牛奶



原料：牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。

做法：

1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。

2、火腿、胡萝卜切小丁备用。

3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。

10、牛奶手抓饼



原料：牛奶4包、面粉适量、果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋1个。

做法：

1、将牛奶倒入面粉中拌匀。

2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。

3、在炸好的皮上加果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。

4、把皮对折1次后可食用。牛奶的营养价值，不用多说，大家都懂。没有创意的直接饮用，让你耽误了牛奶多少年，幸好现在还不晚！

黑芝麻核桃牛奶



用料：纯牛奶480ml，核桃仁70g，黑芝麻，糖做法：1、核桃去壳，剥成核桃仁，掰小块

2、榨汁机中倒入牛奶3、加入核桃仁4、核桃牛奶弄好后，撒上适量和芝麻即可，喜欢甜的话，可以适当加入白糖

香蕉牛奶



用料：香蕉一根或是一根半，牛奶300~350ml，柠檬汁1小勺

做法：1、香蕉掰成小块放入榨汁机2、倒入牛奶3、搅拌完成即可

牛奶红茶冰



用料：红茶茶包，牛奶一杯，炼乳/细砂糖

做法：1、红茶茶包用开水冲泡之后，茶水晾凉倒入冰块模具塞进冰箱备用2、牛奶加入适量的炼乳，也可以添加糖，但是添加冰块后砂糖可能不易化开3、取出先前制好的红茶冰块，投入到牛奶中就ok拉！

牛奶脆谷乐



用料：脆谷乐、牛奶做法：1、脆谷乐倒在杯子里，根据自己要吃的量来定2、牛奶到进去就可以啦！冰抹茶牛奶



用料：抹茶粉1/2小勺，冰牛奶100克，糖粉1小勺

做法：1、在杯子里倒入抹茶粉，糖粉，加入2大勺牛奶2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉，糖粉溶解在牛奶里，一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫4、把打好的牛奶泡沫倒入第二杯的抹茶牛奶里，直至倒满，到一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可

你得小哥哥呀

最简单的就是牛奶鸡蛋布丁，将一个鸡蛋打散，倒入1袋纯牛奶搅拌均匀，过筛使蛋液细腻。装牛奶鸡蛋液的碗上封上保鲜膜，放入蒸锅中大火15分钟即可。蒸出来的布丁细腻香甜非常好吃

岁月静好69124653

纯牛奶可以做哪些简单的小吃？

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收，其中含有的钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。牛奶不但营养丰富，也很美味，也能制作很多美食。

最近很火的姜撞奶、双皮奶、炸鲜奶都是牛奶制作的美食，制作方法也很简单，蛋糕、面包、西米露、布丁、舒芙蕾、泡芙、冰淇淋、奶茶等多种甜品、饮品中，也少不了牛奶的加入。除了西式甜品，就连传统的中式主食——馒头，加入牛奶也有着不同的风味。今天跟大家分享一款简单的牛奶小吃——炸鲜奶。

【食材】

牛奶、淀粉、白砂糖、鸡蛋、面包糠

—— 【开始制作】 ——

1、不粘锅中倒入300g牛奶，开小火，放入适量的糖和40g淀粉，搅拌均匀，用小火熬到浓稠的状态。将熬好的牛奶浆倒入容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏2小时。

2、冷藏过的牛奶浆就会成型了，从容器中取出，切成长条状。蘸一层淀粉，蘸一层打散的鸡蛋液，最后蘸一层面包糠。

3、烧一锅热油，在油温七成热的时候放入，用中小火炸到表面金黄，捞出即可。

酥酥脆脆的炸牛奶就做好了，炸的温度一定不要高，否则容易糊。是不是超级简单？

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江一鱼

牛奶内含大量蛋白质、矿物质及微量元素，一直以来都是我们生活里很重要的一种营养饮品，用牛奶做出的美食，口感浓香且营养丰富，而且做法也极为简单。下面给大家介绍几道经典好吃的三种方法

牛奶布丁

食材：牛奶、QQ糖一袋

步骤：

1.将蒸锅中啲水烧开.将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟。

2.闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向)。

3.关火将碗取出晾至到与室温一样。

4.用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。

油炸牛奶

材料：牛奶500ml、鸡蛋1只、淀粉2勺、白糖2勺、面包糠、食用油

烹饪方法：

1.先将牛奶倒入空盆，加入2勺白糖和1勺淀粉，加以搅拌均匀。

2.将搅拌好的牛奶淀粉倒入不粘锅内，开小火加热，加热期间要不停的搅拌，一直到变成粘稠状。

3.随后将其倒入密封容器中，放入冰箱冷冻。

4.将冷冻好的牛奶取出，将密封容器倒扣在切板上，将其切成条状。

5.将条状的牛奶放入淀粉中，让其再次裹上一层淀粉。

6.将鸡蛋打入空碗内，用筷子打散，将裹好淀粉的牛奶再裹一层蛋液。

7.随后再将裹过蛋液的牛奶裹一层面包糠。

8.锅内倒入适量的油，将油中小火烧热，放入裹好面包糠的牛奶，油炸至表面金黄色即可控油捞出。

牛奶鸡蛋羹

食材：牛奶、鸡蛋、少许糖。

步骤：

1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却。

2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖;。

3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样。

4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃。

比如：牛奶冰淇凌、牛奶鸡蛋小米粥、牛奶鸡蛋小面包、牛奶饼干、牛奶棒、酥炸牛奶冻、牛奶蛋糕等等

只有你想不到，没有纯牛奶做不到的

野兽有点胖

1:把牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳混合，在锅中加热搅拌到粘稠(牛奶等材料加进锅里之后一定要不停地搅动它，以免底部糊锅)

2:放入涂了油的矩形容器中冷藏1小时到凝固，取出后，切成你喜欢的形状。

3:把奶糕切成条，裹上面粉，蛋液和面包糠。

4:下锅炸熟，就制作完成了。

家常晓菜

我经常用纯牛奶去炸油条，首先看什么季节，冬季先把牛奶加热，不能太热，春秋稍微加热，夏季不加热。和面时，把牛奶倒入盆中，加入鸡蛋和盐，少加点酵母，取适量面粉和成不软不硬的面块，用保鲜膜盖住面块，两小时后可以炸油条。还可以用纯牛奶蒸馒头，要是夏季不用加热，还是和炸油条一样，首先把牛奶和酵母都倒入盆中，加入适量面粉，再加入水，边倒水边打成面絮，再和成面块，等面发好了，可以蒸馒头。纯牛奶还可以做蛋糕和牛奶鸡蛋羹，牛奶做这些美食，非常好吃又有营养！

河南张姐

很高兴为你回答：牛奶可以做很多种美食的，比如：夏天来了，我们可以做牛奶冰棒，这八可是小朋友的最爱。还有面包、蛋糕、奶茶啊、馒头啊等等，很多就不一一说了，下万点为你介绍个牛奶鸡蛋羹的做法，讲得不足的地方希望多多指教谢谢了👍👍

牛奶鸡蛋羹做法：

食材：牛奶、鸡蛋、少许糖。

步骤：：

1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却。

2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖;。

3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样。

4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃。

微姐美食日记

牛奶能做的东西很多，蒸馒头也可以用，酸奶，烤面包，很多食材都有牛奶，用处很大哦，简单牛奶蒸水蛋，也就是蒸鸡蛋羹，孩子老人都能吃，营养高，易消化，

1. 鸡蛋打散

2. 加入等量的牛奶，水、，放盐，搅拌均匀，一般都是2:1水二，鸡蛋一，

3. 找一个深一点的碟子，鸡蛋液过筛，滤去泡沫跟鸡蛋液中没有搅拌均匀的杂质

4. 上锅蒸（不要水滚放下去，要一起放）水滚转中小火，差不多一分钟开一次锅盖，完了再盖上，重复这个做法直至水蛋熟（关于揭开锅盖这一步非常重要，不要不这么做谁的很容易煮滚有气泡）这个蒸的时间定不了了直至水蛋熟了关火

5.可以可吃了，口感真的很美，

6. 做造型先摆好每一朵小花，然后用葱叶来装饰花儿，美极了。谢谢，

關鍵字: 小吃 好吃 美食