第一次听闻果子狸，是在2002年非典期间，传闻它是SARS病毒的宿主，当时很是对这种“邪恶”的动物恨之入骨，恨不得剥其皮，啖其肉，后来一想，不对啊，那些最初中招的人不就是因为剥其皮，啖其肉才得病的嚒？算了，我还是只要大力斥责吃野生动物的行为就好！

就这么着，果子狸正式进入了我的脑海，但是很快，我就跟着全国人民一道忙着排队抢口罩跟板蓝根冲剂去了，连果子狸长啥样都没整明白，一直到这一次新冠肺炎再起，果子狸又再次进入大众视野，加之武汉大学出版社出版的《动物小百科》里介绍果子狸肉很好吃的内容刺痛了部分网友脆弱的心在网上引发了轩然大波，才促使我认真地坐下来查阅果子狸的资料，看看它到底是何方神圣。

不查不知道，一查挺喜欢，原来果子狸长的机灵可爱，是灵猫科中的一种动物，因面纹黑白相衬明显而得名“花面狸”，又因食性独特，爱吃植物，尤其爱吃水果，故称“果子狸”。而且，从某种意义上来说，果子狸还是一种益兽，因为鼠类是其非常喜爱的食材。可以说，果子狸本是一种性格机敏，与人无害的可爱的小动物。

可是，匹夫无罪，怀璧其罪。谁让上帝如此偏爱它，让它同时拥有美味的肉、优质的皮和珍贵的毛，几乎每一部分都像是为人类的需求量身打造的。于是，从古至今，果子狸都为人类所偏爱。

据说，果子狸的肉真的很好吃，虽然没吃过，但是其名气之大可是古已有之。至少在唐朝，吃货们就已经开始大啖果子狸了，有一道用果子狸烹饪的名为“清凉臛”的佳肴便是宫宴中的珍品。宋元时期，果子狸已经成了贡品，一度被皇室所垄断，更是成为饕餮们心之所念，以至于梅尧臣、苏辙、宋濂、陆游等这些大名士，都为它写过诗。连大文豪苏东坡都不禁赞其曰“雪天牛尾”，称其味道好似带骨的子鱼和多脂的黄雀（都没吃过，想象不出，应该都是很好吃很好吃的味道！），可谓是吐血推荐！

即便到了明朝，朝廷依旧有定期赴南京采办“玉面狸”（果子狸）的制度 。到了清朝，果子狸就更为罕见了，鲜者难得，能吃上一口腌干果子狸就很不容易了，一向被视为“大吃货”的袁枚还曾专门记载其做法，就连《红楼梦》里一辈子见多识广的贾母都稀罕的紧，尝了后巴巴地让赶紧送给最疼爱的孙儿们尝尝，足可见其金贵！

除了肉之外，果子狸还是优质珍贵的裘皮来源，是我国传统的大宗出口毛皮之一。果子狸的毛可以做成高档的毛笔和画笔，它的脂肪也是化妆品中属于高级的材料。另外，据说每只果子狸的尾巴可以抽筋50余条，加工后可替代手术用的羊肠线，每条尾光抽筋就值800元。可以说，果子狸确实是一种市场需求大，经济价值高的动物。

说到这里，又得回到这个果子狸究竟能不能吃的老话题了！虽然在这个特殊的时期，仿佛讨论果子狸能不能吃都是大逆不道的事情，但是我觉得有些话还是应该说清楚点比较好，否则就是另一种愚昧无知！

首先，我们必须要明确的是，在今天这个时代，野生果子狸是如假包换的国家保护野生动物。因此不管是从文明的角度，还是从法制的角度，野生果子狸都肯定是百分之一万不可以食用的，这个是没有任何商量和讨论的空间的！

其次，在我国出台的《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》中，共有54种养殖成熟的动物，其中就有果子狸，还有我们常吃的鹌鹑，完全是有法可依的

。因此，人工合法养殖的果子狸肯定是百分之百可以放心食用的！事实上目前很多地区已经有了不少成熟的果子狸养殖场，已经成为一种比较规范的特种养殖项目。

最后，很多人不明白的是鼓励养殖果子狸其实是对野生果子狸最大的保护！我国的《野生动物保护法》明确规定“国家鼓励驯养繁殖野生动物。当然，必须是高标准、严要求的持证养殖。也就是说，只要持有国务院野生动物行政主管部门办理的许可证，我们完全可以对野生动物进行大规模人工饲养，将其变成安全可食用的高经济附加值食物来源，丰富人们的餐桌，而且还能更好地保护野生种群的安全，让它们在野外更加自由自在的生长，以维持世界的生物多样性。

那人工养殖的果子狸究竟有没有传播病毒的可能性呢？这事儿还得从非典说起。

当时由于果子狸传播非典病毒说法大量传播，导致果子狸糊里糊涂就遭遇了灭顶之灾，大量野生的养殖的果子狸被扑杀，毕竟最开始得病的人和果子狸是有过亲密接触的，而且在交易地的果子狸体内也的确找到了SARS病毒的核酸。可问题是通过进一步研究，发现果子狸不是天然宿主。

最关键的是，不仅果子狸的养殖场统统没有查出感染SARS病毒，连野生的果子狸体内也没有！这样一来，人们才知道，原来那些市场里检测出非典病毒的果子狸是在运到市场的途中被传染上的，甚至很可能是人传给了那个交易地的果子狸！所以您说果子狸冤不冤，真的是六月飞雪都不能完全彰显出果子狸的冤枉啊！

但是很可惜，这些科学的结论并没有广泛的宣传让老百姓知道，甚至可能一些科学工作者都不一定清楚，这也就导致这次新冠病毒还在肆虐之初，果子狸便又成了重点怀疑对象。网上对食用果子狸的行为又开启了一轮新的大批判，却连食用的是野生的还是人工饲养的都没整明白，仿佛不批判就不能凸显出自己的文明人身份和思想道德高度。

而钟南山院士于2月11日接受路透社采访时，就再一次明确地提出了质疑。他表示：“我没有想到，最令人意外的是病毒的传染性。没想到在这么短的时间会这么快速传播。我们收集了病毒样本，通常说法是来自海鲜市场、野生动物等等，但实际上这个比例并没有那么高。实际上，多数是人传人的病例。从这点看，我猜想，这种病可能在更早的时候已经存在了。一种没有人注意到的新病毒。

这也就说明，目前的情况让他老人家有一种直觉，就是这一次的病毒传播可能并不是从野生动物交易过程中产生的。在这个科学问题上，我相信作为资深疾控专家的钟南山院士既然能这么说，就必然有充分的依据。

虽然野生动物的交易从任何角度上来说都应该被严格控制，但是我担心如果我们一味地将目光聚焦在指责野生动物交易上，会不会反而遗漏了真正的元凶？毕竟钟院士猜测这种病可能更早的时候就出现了！这就需要我们的科研工作者进一步调查蛛丝马迹，追根溯源，开展相关研究，争取早日抓住这次疫灾的真凶。

但无论如何，果子狸好像又蒙了一次冤，虽然它可以成为中间宿主，但是并没有确切证据证明它已经成为中间宿主，不过回头如果又被人传染给检测出来了，可能又是跳进黄河也洗不干净了！

无论如何，野生动物都携带大量地细菌和病毒，我也对捕杀食用野生动物的行为深恶痛绝，觉得应该加大对违法捕杀的执法力度，加强野生动物保护宣传，推进爱护野生动物的现代观念，更要让老百姓了解食用野生动物的危害性。但是，对果子狸来说，我觉得我们却应该搞清楚它的前世今生，这样才不会人云亦云地被别人带着节奏侮辱智商。

至于武大出版社的问题，其实不是说了果子狸的肉可以吃，而且很好吃，而是应该同时备注上“人工饲养的果子狸很好吃，但是野生果子狸不能吃！”，这才是对下一代更负责任的教育！

哎，果子狸，你究竟是冤还是不冤呢？