處於疫情下的特殊時期，宜宅家，宜喝茶，忌亂跑、忌聚會。
不知道你有沒有“同樣一款茶，為何別人泡就很好喝，輪到你泡就是少了點什麼。”這樣的經歷？
這真的不能怪茶，要怪就怪泡茶手法。
但也不要過於苛責，下文將教你幾招，學會後不僅漲姿勢而且能把茶滋味更好的展現。
同一款茶，不同的人沖泡，都會有差別，而要把這個差別降到最小，泡茶的基本功必須紮實。
當普洱茶從緊結的幹茶，與熱水相遇，溢出茶質形成一盞茶湯時，便是它的魅力展現之時。
本文將從普洱茶生茶和熟茶兩個類別的沖泡方法上與茶友們分享宅家的泡茶技巧。
普洱生茶和普洱熟茶因製茶工藝的區別，使得茶性不同，沖泡方法自然也就不同。
首先普洱生茶的沖泡要訣：“分老嫩，定投茶量，控水溫，掌握手法”。
其次是普洱熟茶的沖泡要訣“定投茶量，控水溫，把握出湯時間”。
以下方法既可以在茶室正規沖泡也可以在家隨性沖泡。
普洱生茶的新生茶和老生茶在沖泡上也有一定的區別，其中最主要的便是水溫。
新生茶因為製成的時間短，茶葉中的各類物質還處於一個不太穩定的狀態，若沖泡時不控制好水溫和沖泡手法，就可能出現把好茶泡壞的情況。
老生茶，因為在時光中進行了很長時間的自然轉化，茶葉形成了自己的空間，要品飲到它的滋味，就必須把空間打破，而打破空間的關鍵便是水溫。
新生茶的沖泡方法
2019年《彎弓》沖泡
1.水溫:90-95℃
2.投茶量:7克
3.注水方式:沿著杯壁注入，不要直接淋在茶葉上。避免出現茶葉被燙熟的情況。
4.根據茶葉的特性來調整。如:沖泡中小葉種茶時，為了將其的香氣，鮮爽清甜口感展現得淋漓盡致，水溫90-93℃，以高衝旋轉式注水（水柱細），前五泡出湯即入即出。沖泡臨滄茶區的大葉種生茶時，因為其葉片寬大，水溫90-95℃，以高衝定點式注水（水柱粗一些），前五泡出湯也是即入即出。
5.沖泡器具:瓷蓋碗，飄逸杯等皆可。
老生茶的沖泡方法
2005年《淳真年代》沖泡
1.水溫:100℃
2.投茶量:7-8.5克
3.注水方式:洗茶時低衝定點，沖泡時前五泡低衝旋轉註水，六泡開始低衝定點注水。
4.沖泡器具:紫砂壺，紫陶壺，鐵壺。
因為老生茶也可以煮著喝，所以茶友在家裡可以用玻璃壺，鐵壺煮著喝。
熟茶的沖泡方法
2015年《華年》熟茶茶湯
1.水溫:100℃
2.投茶量:7-8.5克
3.注水方式:洗茶時低衝定點，沖泡時前五泡低衝旋轉註水，六泡開始低衝定點注水。
4.沖泡器具:瓷質蓋碗，紫砂壺，紫陶壺，鐵壺，普通玻璃杯也可。
以上是較為規整的沖泡方法，茶友們若是有條件的話，可以親自泡一款茶，來看看自己能不能再進步一些。
若是身邊實在沒有蓋碗，壺這些器具，也可以用平日裡喝水的杯子泡出一杯好喝的茶。但泡新生茶時，需要降低水溫。熟茶的話即使用保溫杯泡都會好喝的，只是清洗杯子的時候有點困難。
茶友一定要記得，喝完茶後，及時清洗杯子。因為時間長了會有茶垢附著，不易清洗。
同時，取茶後，也要將茶包好，才便於存儲。
以上便是和茶友們分享的幾點泡茶技巧，希望能夠讓茶友在泡茶時，有一定的參照。
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