海藻微视野
我觉得内蒙的羊肉最好吃！去过内蒙的人可能都知道，内蒙的羊肉相对与内地的羊肉真的是一点膻味都没有。而内蒙的烤全羊也是是全国闻名的。
首先，内蒙是我国最大的牧区，他气候温暖，降水适宜，十分适合牛羊的生长，内蒙的牛羊大多都生活在的牧场，有大量的草原草地，这些牛羊大多是散养在草原之上，能够为牛羊提供很大的活动空间，大草原的羊喝着天然矿泉水，吃着天然牧草，更为关键的是草原上的草种类繁多，甚至会有不知名的中草药，吃着这样的美味，又有这么大的活动场地，这样的放养方式，怎能不出美味？还有重要的一点就是它们的活动量很大，这也造就了它们的羊肉有嚼劲儿。
而我们平常家养地的羊大多都是圈养的它们的活动空间十分有限，而且平常家养的羊大多都是用干草喂养的，所以平常家养的羊大多都膻味都很大。
行走江湖的过客
哪里的羊肉好吃，我新疆绝不敢缺席🐾🐾…
🐑🐑以前身边有人说不喜欢吃羊肉，觉得味道很香的时候，我是真的很不能理解我，甚至怀疑自己的味觉，嗅觉是不是出现了问题？这么闲，这么嫩的肉，怎么会有人不喜欢吃呢？
直到我后来，我终于长大走出家门，尝试了外地的羊肉，以后终于知道为什么有人不喜欢吃羊肉了，大概是还没有来得及吃新疆的羊肉，就已经被它的膻味儿吓退了
真的毫不夸张的讲，我在上海读书的时候，每次学校食堂做羊肉，我都不用走近，隔着百八十米，我就能闻到那个超级重的膻味，走进食堂，兜一圈出来，衣服上粘的全是味道，冬天真的恨极了，我只要出了新疆的门是绝对不吃一口羊肉，我朋友总觉得我嘴刁，真不是我们嘴刁，新疆的羊肉已经惯坏了我们的味蕾。
今天想跟大家聊一下，为什么新疆的羊肉这么好吃？
1⃣首先，我觉得可能是各地老哥儿们的谦让叭，就显得新疆的羊肉真的很鲜很嫩叭我猜…
2⃣其次，我觉得新疆羊肉好吃，就跟伊利的牛奶好喝，是同样的道理，伊利牧场会给他们的奶牛放歌听嘛，我们新疆也是有得天独厚的自然条件，吃的草，喝的水以及活动的草场都会比较优质叭。我们新疆伊犁的草场，长势都是很好的，那草的高度真的能淹没一个人的身高。我也不是很清楚其他地方的羊是怎么养的，但是新疆，真的就是像狼来了那个故事里的小孩放羊一样，山头散养。这羊吃饱了肚子呢，就一顿撒野乱蹦，一个人锻炼身体，一样消耗消耗脂肪，这羊肉啊，可能也就肥少瘦多，又鲜又嫩了。
3⃣最后，要提的就是新疆人对羊肉的做法，新疆人在处理羊肉的时候，普遍会比较多选择的方式，就是用一大锅的清水烧开，然后直接煮，唯一需要添加的调味品可能就是食用盐，就长时间的熬制，捞出泡沫以后，羊肉汤也很鲜，不会有太多调料味破坏羊肉味。
再简单介绍几种比较常见的肉质美食：
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图一是纳仁，一种将煮好的肉捞出，切碎后，在肉汤里煮面，将煮熟的面铺在切碎的肉块上后，用肉汤和切碎的洋葱浇盖在面上提味，一种完全用羊肉和肉汤本身做成的，味道真的无敌棒。
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图二就是我所说的清水煮肉，很多外地人，就很不能理解，这样清水煮出来的肉，会完全没有味道，怎么吃？如果你尝试一次，你就会发现，世界上没有比食用盐更棒的调味品了，完全还原肉本身的味道是一种神仙体验。我们新疆人通常管这叫吃肉
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图三我放的是一个碎肉拌面，如果大家实在觉得，清水煮肉完全没有味道，不能接受的话，就让肉洋葱和青椒放在一起翻炒，然后煮一碗筋道的手擀面，拌着吃也是绝佳的体验。
一方水土养一方人，新疆人在吃肉方面的研究，远不止烤串儿那么简单…
今天也是阳光小姐
作为一个超级吃货，羊肉也是我的最爱之一，所以也吃个很多地方的羊，内蒙，新疆，东北，山东，我感觉比较喜欢的是宁夏盐池滩羊，滩羊肉，细腻，弹牙，有嚼劲，肥的不腻，瘦的不柴。可以用最少的调料，最简单的烹饪方法，做出做最原始的美味。比如手抓羊肉，清水煮熟，沾个盐面，蒜泥就行，软糯可口，唇齿留香。红柳烤羊肉，盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，葱油腌制一下，红柳枝串上，炭火🔥一烤，外焦里嫩，回味无穷
超级吃货楊
青海的臧系羊都好吃，主要是青海属于高海拔冷凉区，羊身上的汗腺小，羊膻味就小，基本都没有羊膻味，再一个青海的藏系羊长膘比较慢，肉质比较鲜嫩还不肥，如果说哪里的羊肉好吃我首推青海藏系羊，今年青海省省委书记王建军都在首都推荐青海的藏系羊呢，大家有机会可以来青海尝一尝！！！
阿平123922281
要问哪个地方的羊肉最好吃，做为一个从小吃着羊肉长大的宁夏人我首推被誉为中国滩羊之乡的宁夏盐池的滩羊肉！
宁夏盐池有适于滩羊生长的特定自然条件，草场上土壤以灰盖土为主，有机质含量高，盐碱化普遍，矿物质含量高。在这样的土地上生长着好多种既是草药又是牧草的植物如紫花苜蓿、黄蒿子、苦豆子、甘草是滩羊的主要食草。盐池还有好多盐湖水质含碱，羊喝了这样的水肉质越发的细嫩，无膻味！用当地老白姓的话说“盐池的滩羊吃的是中草药，喝的是沟泉水”！
就是这些因素造就了盐池滩羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，肥瘦分部均匀，脂肪含量低，肌纤维清晰紧致有弹性和韧性，肉质细嫩，不膻不腥是大众公认的餐桌上的优质美味。
盐池滩羊肉做法有好多种但无论是哪一种都会让你吃后回味无穷，就算是厨艺小白也能做出美味佳肴的感觉！
首先如果你是厨艺小白建议你做白水煮肉，将肉冷水下锅，只要注意在水煮开的时候把血沫打干净就好，炖好后肉配上一小碟椒盐或蒜泥蘸着吃，那真的是美咋了！炖的时候汤里还可以放上一小撮宁夏的红枸杞，起锅的时候再放盐加点香菜，这更是一道美味！吃完羊肉再喝碗羊汤，原汤化原食既解馋又养生，用宁夏人的话说美滴很呀！[呲牙]
如果你有一些厨艺功底那你就可以选择爆炒，羊肉配上葱姜蒜，干红椒还有洋葱炒那味道吃起来那叫一个爽！
再如果说你是一个资深的吃货而且有一定的厨艺那你可以选择烤！烤羊排，烤羊肉串，烤羊腿，烤腰子，甚至还可以烤全羊……！
唉呀不能再说下去了，说的我哈喇子流一地[捂脸]！说了这么多不知道你对宁夏盐池滩羊肉有没有了解，百闻不如一见，还是来宁夏我带你去吃盐池滩羊肉去！[大笑]
爱花的主妇
兰州的手抓羊肉是最好的，都是来自甘南大草原上的草原羊，它们喝的草地露水，吃的是蕨麻，这里自然条件很好，所以羊肉好吃起来非常棒。
另外，羊肉的好坏取决于水、草和生长环境，银川滩羊和甘肃靖远羔羊肉也不错，因为这里的水质好，野草生长期和光照时间长，也与气候和自然环境条件有很大关系。
这样的羊，肉嫩香酥，口感特别好，老人小孩怎么吃都不油腻，而且在常温下更易保存。
摄影领队老祁皋蓝山人
提名四种羊：
1、鄂尔多斯阿尔巴斯山羊。“肉中人参”真不是浪得虚名，不信的话欢迎来内蒙古鄂尔多斯感受一下。
2、锡林郭勒乌珠穆沁羊。这可能是全国最好吃的绵羊了，在锡林郭勒黄金草原带成长，吃多种牧草，上膘快，肉质好，肥瘦适宜，鲜而不膻，管你是白水煮、烧烤、涮羊肉还是别的什么做法，这种肉就没有不好吃的时候。
3、锡林郭勒苏尼特羊。最好吃的羔羊肉，这种羊胜在适应能力出众，肉质鲜美，尤其是羔羊，年纪轻轻就很胖，肉就很好吃了。吃着草原上的中草药，喝着矿泉水，想不好吃也很难。东来顺专供羊肉品种。
4、杜蒙肉羊。这是个杂交肉羊品种，祖辈是南非产杜泊羊，和内蒙古草原黑头羊、苏尼特羊杂交产生的品种，兼具内蒙古草原羊的鲜美口味和杜泊羊的高产。
反正就是，吃就对了，内蒙羊肉中国第一！
麦兜Doge
宁夏，宁夏的滩羊比较的知名，很多人应该都听说过，尤其是宁夏的盐池滩羊，盐池地区羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻，而且盐池地区野生草药20余种，盐池地区的水域富含无机盐 ，他们滋养了盐池的滩羊。所以相比其它的地区的羊肉，宁夏的羊肉更加的有营养，除此之外，宁夏的羊肉最适合清淡的吃法，不需要过多的烹饪和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不但好吃，也更能发挥它的营养滋补效果。
我是旺福
最最好吃的当然数青海茶卡盐湖羊肉啦，因茶卡地处盐湖周边，附近草场含盐和多种矿物质，羊吃了后自带香味，再加上都是放养真正健美羊，膘少肉质细嫩，无膻味。连青海人都不好买，不过网上现在有卖的，看骨头像茶卡羊，没试过。大家可以去当地尝尝，如果去不了那么远，在青海西宁的话，推荐马一刀黄焖羊肉和烤羊肉，都是青海本地羊肉，也好吃的😍
日月光华103729456
羊肉分好多种类，不同地区都有羊分部主要是:内蒙，新疆，宁夏，山西，陕西，河南，山东等，主要在西北方地区
可以分为:旱羊，山羊，绵羊，毛羊，滩羊
吃烤羊就吃新疆内蒙地区的羊，结合当地的味道确实不错。吃炖羊肉就在陕西山西河南山东地区，这些地方也各有特色，味道也是一绝。要吃涮羊肉那就吃宁夏甘肃等地区的羊肉，涮锅子那羊肉细腻嫩滑，入口口感好。
以上就是本人推荐供参考一下
