嫂子的槐花餅

轉眼又是新年,感覺春天已經就在眼前了。腦子裡想的最多的是春天的槐花,還有長的特別好看的嫂子。

槐花開時,在嫩綠的槐葉中探出一串串花蕾,含羞少女般的清純。隨風擺動之時,似乎有銀鈴般的笑聲從那裡傳出,讓人迷離,陶醉。(文/問竹清風幾許 )

嫂子的槐花餅


槐花的香是淡雅的,讓人聞了還想再聞,絕不是那種一下子就把人燻倒的濃香。可現在的大街小巷田間地頭,很少能聞到這種香味了,綠化樹和經濟樹種,全被清一色的楊樹所代替,它們只會飄飛漫天的楊絮,雖然那也很美,卻不如槐花好看。若你想一睹槐花的風貌,恐怕只有到人跡稀少的山林之中之中尋找了,在那山間,或許還有那麼幾株倖存的槐樹。

小的時候槐樹是很多的。一到開花的時候,大街小巷到處洋溢著槐花的香氣。有嘴饞了的小孩子爬到樹上去摘槐花,其他小孩子站在樹下等待著,樹上的夥伴拋下一串串的槐花,他們拿到手之後便迫不及待地把槐花塞進嘴裡;樹上的小夥伴也是邊摘邊吃。那甘甜的槐花甜浸心肺,滿口餘香。吃得飽了,摘得夠了,便各自帶回家中,交給母親做成各種可口的槐花飯。

嫂子的槐花餅


最會做槐花飯的是嫂子。嫂子身材小巧玲瓏,嬌羞可人,操持起家務來卻是井井有條,幹起活來也是任勞任怨,從不抱怨。槐花交給嫂子,嫂子把槐花拌入米中,再撒點糖,上灶一蒸,便成了清香的槐花米飯;摻入面泥在熱油中一炸,就是中國式的“槐花皮薩”;揉入麵糰中,再嵌入紅棗一顆,就做成了槐花紅棗饅頭;撒到稀粥裡面,做成槐花小米粥......清香的槐花,不僅僅讓童年的我一飽口福,也讓我記下了嫂子的那份親情。

嫂子的槐花餅


槐花還可以被蜜蜂採過,釀成營養豐富的槐花蜜,在尋常百姓家中,它們就變成了勝似山珍海味的佳餚。如果採下家槐未開的花苞,還可泡茶,不過那是家槐,和一般的槐樹不大一樣,用它的花苞泡出來的茶,清香、淡雅,還有著去火的功效,是一味去火良藥。(文/問竹清風幾許 )

老家門前原來有一棵槐樹,樹齡達百年,樹身已經一半中空,生命力卻依然很旺盛,每到春暖花開的時候,枝繁葉茂,滿樹飄香。據爺爺講,這棵老槐樹在很久以前他小的時候,曾幫家裡度過了無數個春荒之年,槐花、槐葉、樹皮都曾經為填飽肚子做出了莫大的貢獻。後來,村街改動,老槐樹過於靠近了道路,屹立百年的老槐樹,頃刻之間倒下,結束了它近百年的生命。(文/問竹清風幾許)


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