開心果，又稱阿月渾子，是一種漆樹科黃連木屬的落葉小喬木，早期分佈於中亞、西亞等地區，已有3500年之久的栽培歷史，隨著各個地區的不斷引進及推廣，目前主產於美國、土耳其、希臘、敘利亞等國家，中國境內主要在新疆喀什周邊進行廣泛栽培，資源相對匱乏。
開心果的果仁香脆可口、餘味無窮，營養豐富，深受消費者的青睞，具有很高的經濟價值，是一種極為緊俏的高檔乾果；其樹幹經濟價值也較高，材質緊密結實，色澤鮮美，是一種木製工藝品及高檔傢俱的重要原材料。目前，國內喀什地區產量遠遠無法滿足國內市場需求，導致國內對開心果的市場需求主要依靠進口滿足，銷售價格也長期居高不下，因此，各地應積極引進優良的開心果品種，推廣其規模化、集中化栽培管理技術。
一、開心果的特徵特性
1、生物學特性
①莖、葉特性
開心果樹是一種樹姿旺盛的落葉喬木，主杆較明顯，表皮為粗糙的暗灰色，一般樹高可達6-8m，分枝較為光滑，呈暗紅色，一般趨於水平生長髮育，排布較分散、且均勻，樹冠直徑可達3-5m；葉片較小，呈闊橢圓形，邊緣光滑，一般葉長5-8cm、寬2-6cm；
②花、果特性
開心果是一種雌雄異株的小喬木，花芽較大，主要在新生分枝的葉腋處生長，雌花與雄花萼不同，一般雌花花萼3-5片，雄花花萼2片居多，雌花基處膨大，為子房，呈卵圓形；開心果一般栽植培育3-4年開始結果，結果第3-5年為豐產期，果實為核果，呈長橢圓形，一般果長2-3cm，寬約1.5cm左右，成熟後果實多為黃綠色，種子多為乳黃色。
③根系特性
開心果的根系極其發達，主根長勢旺盛，側根主要分佈在表土層，一般可達2.5-3.5m長，分佈範圍常大於樹冠直徑，對水分及養分吸收能力較強。
2、生長髮育特性
開心果具有喜光喜熱、耐旱、忌潮忌澇的生長特性，適應性較強，對鉀、磷、鐵等微量元素需求較大，適宜生長在便於排灌、土壤疏鬆肥沃、光照充足的弱鹼性或中性土壤的地塊，一般海拔在500-1000m海拔的向陽坡地最為適宜栽培；開心果在陰溼、積水的低窪山谷或盆地不易成活，鹽鹼地也不適宜進行開心果種植；開心果對水分需求不嚴格，較耐旱，年平均降水量在300-500mm的地區更適宜開心果栽培，當年降水量不足80mm時，將嚴重降低開花結果率，尤其是，開花結果期降水量過低，會嚴重降低果實產量。
二、高效栽培管理技術
1、優選栽培品種
開心果具有悠久的栽培歷史，品種較多，應根據當地生長環境及市場需求，優先選擇樹勢旺盛、適應性廣、抗病能力強、優質高產的優良品種。目前，國內常用黃連木、篤薅香、清香木、開心果本砧作為砧木，用長果開心果和早熟開心果、短果開心果等優良品種作為接穗進行栽培。
▶早熟開心果品種特性：樹冠長勢較弱 ,分枝細弱，易彎曲下垂，葉片光澤鮮亮，多為綠色；長橢圓形果實，成熟後，向陽面多為紅色，表皮條紋明顯，果型較小，一般長2-2.5cm、寬1-1.5cm，開花結果率適中，成熟期較早，一般每年8月上旬即可採收。
▶短果開心果品種特性：樹冠長勢適中，葉片光滑有光澤，多為綠色，茸毛較少；卵圓形果實，成熟後，多為黃白色，果型適中，一般長2-3cm，寬1.2-1.7cm，開花結果率較低，一般每年8月中下旬即可採收。
▶長果開心果品種特性：樹冠長勢旺盛，葉片茸毛校多，多為綠色；卵圓形果實 ，表面生有紅暈 , 果型較大,一般長2.5-3.5cm，寬1.4-1.9cm，座果率高，一般每年8月下旬成熟。
2、選址建園
開心果人工栽培過程中，應結合其耐旱、耐寒、喜光喜熱的生長特性，優先選擇土壤疏鬆肥沃、透氣性好、便於排灌的中性石灰質壤土地塊進行種植，一般土壤PH控制在7.0-8.5為宜；另外，為避免開心果遭受溼寒影響，選擇避風、向陽的開闊平原地塊或南向山坡為宜，迎風坡或者風口地塊不適宜進行建園。
開心果建園時，及時清除地塊的殘枝落葉以及雜草，進行土地深耕時，一般深度為20-30cm為宜，耙平耙細土壤，然後按照長70-80cm、寬70-80cm挖種植坑，深度一般在20-30cm，株距控制在4-5m，行距控制在5-6m。遇到石塊或表土層堅硬的地塊，種植坑深度應適當增加10-15cm；遇到土質疏鬆、土壤肥沃的地塊，種植坑深度可適當減少，一般挖出的表土與底土分放於種植坑兩側，用於栽植後的回填；栽植前，可提前在種植坑內用腐熟廄肥及複合肥進行鋪肥，每坑用量一般為腐熟廄肥8-10kg、複合肥1-2kg，均勻撒入坑內，然後撒一層較細底土覆蓋，栽植前可覆蓋地膜，起到保溫保溼的作用。 栽植時，保持根與地面持平，邊栽邊覆土壓實，按照底土、表土進行回填，並澆透底水 。
3、苗木繁殖
①實生繁殖
開心果樹苗可採用營養袋進行培育繁殖，選擇土壤疏鬆肥沃、富含腐殖質的優質沙土壤作為營養土，沙質土壤可避免種子出現腐爛問題；另外，將種子用45-55℃的溫水浸泡3-4小時，撈出瀝乾後，用紗布包裹種子放在溼潤細沙中催芽12-天，施撒溫度保持在18-22℃，種子露白後即可進行播種。播種時，將營養土裝進長30-40cm、直徑10-12cm的營養袋中，裝至60%的位置後，播種催芽露白的種子1-2粒，然後用溼潤的營養土覆蓋，並用50%辛硫磷300-500倍液進行噴灑，避免遭受受害。
②嫁接繁殖
開心果還可以通過嫁接進行繁殖培育，一般選用全緣黃連木、開心果本砧、清香木、篤香作為砧木，從長果開心果、早熟開心果或從柯曼的健壯母株截取分枝作為接穗，嫁接時，多采用帶木質部芽接、形芽接方式，春秋多采用木質部芽接進行進行嫁接。嫁接時，應切口平整，快速將接穗用薄膜綁緊，避免單寧氧化損傷愈傷組織，以提高嫁接的成活率。
三、科學果園管理模式
1、水肥管理
Ⅰ.幼樹期管理
開心果建園後，一般嫁接後2-3年為幼樹期，以培育植株為主，每年需要進行1-2次追肥灌溉，以保證幼樹獲取足夠的養料及水分，每年結合冬灌進行施肥，距幼樹15-20cm的距離開溝，每株肥料用量為腐熟農家肥12-15kg、複合肥0.5-1kg；
Ⅱ.結果期管理
開心果樹栽培3-4年後進入結果期，應以提高果樹產量及品質為主，一般每年進行2-3次追肥灌溉為宜。首先，在初春或秋冬進行一次追肥，一般以氮肥為主，每畝用量為氮磷鉀複合肥30-50kg或二胺50-60kg；第二次施肥一般在果實膨大期，主要以氮肥、鉀肥以及磷肥為主，在距果樹30-40cm開溝進行施肥，一般每株施複合肥或尿素2-3kg；第三次施肥在果實採收結束後，主要以腐熟農家肥或廄肥為主，結合深秋耕翻進行撒施，一般每畝施腐熟農家肥或廄肥2000-2500kg為宜，並在入冬前進行一次冬灌，以保證果樹更好的越冬。開心果一般樹齡較長，可長達數十年進行結果，為保持開心果樹的開花結果率，樹齡達12年以上後，每年可適當追加1次施肥，每株施有機肥4-5kg為宜。
另外，開心果樹不耐潮溼，土壤含水量及空氣溼度較大，易導致根腐病、葉斑病等病害。因此，每年溼熱多雨季節，應減少灌水頻率，並做好田間排水工作；每年乾旱缺水季節，應根據土地板結情況，適時進行灌水，尤其是年降雨量不足150mm的旱年，應注意果實膨大期的水分供應。
2、花果管理
開心果樹是一種樹齡可達百年的落葉喬木，嫁接繁殖與實生繁殖幼樹期不同，一般嫁接繁殖幼樹期為2-3年，實生繁殖幼樹期較長，一般培育7-9年進行開花結果，進入結果期，開心果進行自然授粉率較低，導致坐果率一般維持在30%左右，且果實品質較差。因此，在開心果人工栽培過程中應加強對花果的管理，具體措施如下：
① 修剪花朵過多的雌性花序，去除40%-50%的花序，控制每個分枝上的花序數量；
② 花序過多的開心果樹，選取適量弱梢或徒長枝長至15-20cm時進行摘心，促發副梢轉為結果枝，待翌年開花結果；
③ 花量較少的開心果樹， 花期及時進行人工授粉，同時，採用0.5%的硼砂液進行噴灑，以保證坐果率；
④ 開心果果實膨大期，及時採用0.3%尿素加 0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴灑，每隔7-10天一次，以提供果實生長髮育需求的養分；
3、病蟲害防治措施
開心果生長過程中，相對病蟲害較少，易發生葉斑病、根腐病等病害，主要遭受紅蜘蛛、臍橙螟等蟲害的危害。
Ⅰ.葉斑病防治：發病初期，可採用50%甲基託布津200-400倍液，或75%百菌清800-1000倍液，或65%代森鋅800-1000溶液，或5%枯病靈乳劑700-1000倍液進行葉面噴施防治，交替用藥2-3次效果較為明顯；
Ⅱ.根腐病防治：為防治開心果樹出現根腐病，每年溼熱多雨季節，應及時排除田間積水，按時進行中耕除草，使土壤疏鬆通透；另外，發病後多采用70%甲基託布津可溼性粉劑400-600溶液，或20%退菌特可溼性粉劑600-800倍液進行灌根防治，每隔7-10天灌根一次，連續防治2-3次為宜；
Ⅲ.紅蜘蛛防治：發現紅蜘蛛後，應及時採用70%敵百蟲500-700倍液，或20%吡蟲威乳油1000-1200倍液，或30%克蚜寧乳油800-1000倍液，或30%二嗪磷乳油1500-1800倍液進行整株噴霧防治，每隔7-10天噴施一次，連續2-3次效果明顯；
Ⅳ.臍橙螟防治：發現臍橙螟後，推薦選用20%氰戊菊酯乳油600-800倍液，或2.5%敵殺死1000-1200倍液，或80%敵敵畏乳油600-800倍液，或50%四蟎嗪可溼性粉劑1000-1500溶液進行噴霧防治，可有效控制蟲害。
【結語】：開心果作為一種珍貴的乾果及木本油料樹種，其果仁香脆可口、營養豐富，深受廣大消費者的青睞；另外，開心果樹幹材質緊密結實，色澤鮮美，是一種高檔傢俱的稀缺原材料，市場銷售價值頗高，其種植及推廣前景十分廣闊。因此，在建園生產過程中，應結合開心果樹的特徵特性，合理進行選擇建園，採用科學合理的建園模式，加強對水分管理、花果管理以及病蟲害防治等重要環節的管理，實現開心果常年穩產增收，確保果農獲得更加顯著的經濟收益。
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