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記得那是第一次吃山竹：

“山竹太難吃了，澀澀的咬也咬不動，另外裡面白色的核太大了，吐起來麻煩。”

原來大蒜是這樣貴起來的：

“每一個山竹在成熟前，農民伯伯都要餵它一顆大蒜，這樣它才能真正成熟，這些年大蒜價格如此高可能是因為山竹吃的太多了。”

作為一個愛貓人士這個真不能接受：

“我們每吃掉一個山竹，就有一隻貓咪會失去它可愛的小腳丫，養貓人呼籲沒有買賣就沒有殺害。”

讓你們再吃那麼多山竹：

“2018年，可能是山竹被我們吃的太多了，一怒之下化它作了超強颱風，國人紛紛勸它善良，用“符咒”、玻璃杯封印山竹，才降低了它的危害，讓我們可以繼續肆無忌憚的吃山竹。”

當然以上這些都是段子，是我們對山竹這種美味水果的調侃，其中也可見饕餮食客對它由衷的喜愛以及它本身長久不衰的熱度。山竹味道酸甜適口，尤其深受女性消費者的喜愛，不過它的價格雖上升不到“山竹自由”這個階層，但也著實不便宜。目前國內山竹的消耗量逐年上升，作為水果的它價格也一直處於高位，且國內消耗的山竹主要依賴進口。農業從業者對於農產品的嗅覺十分敏感，看到一個“熱度高”、“味道美”、“價格好”的水果，就會特別想發展種植。不過就依農來看，現階段山竹可能真的不適合在國內進行規模化的種植發展。今天依農就和大家深入的聊一聊山竹這個“段子王”，談一談是哪些原因限制了它在國內的種植發展。

我國古人早已享受過山竹的美味

山竹學名莽吉柿，藤黃科藤黃屬熱帶常綠喬木作物，果實是被譽為“水果皇后”與榴蓮齊名的熱帶水果。山竹是一種起源較早的果樹樹種，在其原產地馬魯古群島有著較為悠久的採食歷史。隨著其經濟價值的提升現在已廣泛在栽培於東南亞熱帶地區，其中印度尼西亞和泰國種植面積和產量在全球範圍內佔比較大，當下國內買到的山竹基本上都是從這兩個國家進口來的。在古代我國與“南洋”地區商貿較為頻繁，因此接觸山竹的時間較早，目前有文獻可考的山竹傳入時間應該在明朝（理論上山竹傳入我國的時間應該更早，但是沒有具體的記載可靠），明朝鄭和下西洋時，帶回了諸多熱帶水果，山竹就赫然在列，山竹在國內的學名“莽吉柿”也是此時音譯而來。依農不知道第一個吃到山竹的古人是什麼樣的體驗，但他們著實給了這個異國他鄉的水果較高的評價，《瀛涯勝覽》中對山竹就有如下記載“莽吉柿如石榴樣，皮內如橘囊樣，內有白肉四塊，味酸甜，甚可食”。一句“甚可食”的評價，言簡意賅的表達了對它的喜愛之情。

價高、味美、行情好的山竹至今未在我國規模化栽培種植

近現代以來，隨著社會經濟的快速發展，世界各地越來越密切的交流，以及我們對水果多樣化的迫切需求，和其它高品質的外來水果一樣，山竹進入我國後，受到了極大的歡迎，愛美食且幽默的中國人，還讓新鮮、殼硬、果肉像大蒜又像貓爪的它成了一個又一個“段子”的主角。

其實確實早在20世紀60年代，我國海南省就已對山竹進行了引種栽培（零星引種時間可能更早，有記錄表明20世紀30年代就進行了栽培實驗），廣東、廣西、雲南等省份也進行過引種種植。可是大多都未引種成功或是形成較大的種植規模。據依農瞭解到當前僅有海南地區有不足千畝的商品化栽培，也確實已經產果，但是相對於國內市場需求微乎其微，國內的山竹仍是主要依賴進口。可能依農這樣講，有的朋友可能會有所質疑。南方朋友會說：小時候山裡滿是山竹啊，果量可不少，怎麼能說沒有引種成功呢？喜歡看藥學典籍的朋友會說：這不對呀，我國很多早期的藥典古籍中都記錄著山竹的藥用價值，且不只是果子，對樹皮、樹葉等器官的藥用價值也有著詳細的記載，沒引種成功哪來的樹皮、樹葉啊？彆著急，我們接著往下看。

試種未成功為何南方地區廣泛分佈著野生“山竹”

相信很多嶺南地區的朋友，尤其是住在農村山間長大的朋友，大多數都吃過一種野生山竹，這種山竹和商品化的山竹除去果皮顏色多為黃色，果肉多半透明，口感上稍酸了些，其它的都和山竹簡直一模一樣。怎麼說呢，這種果子是山竹也不是山竹。它學名叫嶺南山竹子，在當地又被稱為黃牙果、竹節果、海南山竹子、水竹果等，之所以依農說它是山竹也不是山竹，是因為嶺南山竹子與莽吉柿（在這裡還是用莽吉柿吧）同屬於藤黃科藤黃屬常綠喬木，只是不同的品種，就好比蘋果和蛇果一樣，這之間關係相當近了。

聊完這些，細心的朋友會發現海南確實有小規模的種植發展的莽吉柿，那證明還是能種，依農說國內難以發展種植還是不嚴謹。不過能種是不假，但規模化種植發展，還要考慮諸多因素，我們接下來就來了解一下。

這些原因導致了山竹不適合在國內大規模種植發展

一、適種區域因素

山竹是熱帶作物對氣候環境有一定的要求，喜弱酸性富含有機質的疏鬆土壤。對生長環境溫度有著較高的要求，最適生長溫度在20℃——35℃之間，它不耐低溫也不耐高溫，當環境溫度低於20℃或高於40℃時，生長就會受到抑制，當溫度低於10℃時就會受到冷害、低於4℃時就可能會被凍死。同時它對環境溼度也有較高的需求，要求空氣、土壤溼度在80%左右，但是在雨水過多時會發生澇災，影響果樹的正長生長，甚至是導致果樹死亡。此外幼樹要避光、成株要見光。因此山竹對於環境的要求極大的限制了國內適種區域的範圍。

二、種植管理因素

我國確實也有山竹的適種和亞適種區域，但是種植難度非常大。種植後首先是環境的多變，其次是病蟲害的影響（山竹原產地受病蟲害的影響很大），再者我們習慣粗放管理，很難種好。其實除我國外，其他國家也試種過山竹，比如說澳大利亞東部的熱帶雨林地區就進行過引種栽培，不過沒有成功；歐洲國家也進行過引種，不過都是在設施內試種。總而言之，種活容易，把它種成商品化的果樹是有難度的，何況是規模化的栽培發展。

三、投資回報因素

山竹雖有較長的經濟年限，一般情況下產果可達60——70年之久，但是從栽培種植到產果需要10——15年左右的時間，進入豐產期則要20年以後，也就是說發展山竹種植的前20年是基本沒有收益的，想想我們的種植現狀，少有人會發展種植投資回報週期這麼長的一種農作物。

四、市場因素

即便是上述三條都做到了，但我們還要考慮市場因素，我們剛起步，山竹主產國在擴大規模的發展，在當下這個交通便利、儲運得當、貿易頻繁的農產品產業環境下，很難具有優勢，要明確一點進口的不一定就比國產的貴。因此小規模的種植還可以，賣個採摘、賣個新鮮，但難以大規模發展種植。

寫在最後作為農業人的閒談

其實像山竹這種農產品國內還有很多，看上去市場前景非常好，國內種植還是空白，怎麼想發展種植它們都有賺頭。可農業從來都是這麼不簡單，背後有太多的因素需要考慮，有太多的困難需要克服。依農作為一個農業人，希望越來越多的人進入農業，但想發展種植一種作物時，別隻看它的表面，一定要深入挖掘，綜合的去考慮事情，盲目會付出不小的代價。當然將來或許有一天，像山竹這樣“難纏”的農產品會在國內適種區域廣泛栽培，依農期待那一天，因為那一天的中國農業有未來的模樣。

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贅述不詳，歡迎探討！

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