1. 食材:豆腐皮(千张)、青辣椒、红辣椒、葱。 2. 所有食材处理干净:青辣椒切丝,葱切粒、红辣椒切粒。 3. 千张洗净,摊开切成等分的块,再叠起切丝。4. 锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟。 5. 捞起沥干水。6. 热锅,加适量食用油,下葱头部分爆炒。 7. 加入青椒丝翻炒。8. 倒下千张丝,用筷子快速拌炒片刻。 9. 加上红椒粒。10. 倒入少许清水,食材翻炒均匀。 11. 倒入蚝油。12. 调入盐、鸡粉翻炒均匀。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 食材 豆腐皮 蠔油