薯片是大家都很喜歡的一種零食，不管大人小孩都特別喜歡吃，酥酥脆脆的，各種口味。每當進了超市，看到各種各樣的薯片總挪不動腳步，每次都要買幾包。這些天一直宅在家裡，是不是總感覺嘴巴很寂寞呢，尤其是有大把的時間追劇，手裡沒有一包薯片總覺得少了點什麼，感覺不吃薯片追的劇是沒有靈魂的。
今天分享一個烤薯片的方法，不用油炸，沒有烤箱的話也不怕，關鍵是食材簡單，自己喜歡什麼口味就放什麼作料，做出來的薯片好吃又健康。
1.將土豆清洗乾淨，去皮，然後用刀切成薄片，在切的時候儘量切得薄厚均勻一些，越薄越好，找一個大一點的容器，將切好的土豆在清水中清洗幾遍，這裡需要將澱粉洗乾淨，否則會影響做出來的薯片口感。土豆清洗乾淨後，在水中加入少許食鹽，將土豆淡鹽水中泡15分鐘，這樣做出來的薯片才更香脆好吃。
2.將泡好的薯片瀝乾水分，最好用吸油紙吸一下。烤盤上刷一層薄薄的油，將薯片放進去。烤箱預熱幾分鐘，定時10分鐘，溫度調至170度，根據自己家的烤箱情況來調整吧，開始的時候不要溫度太高，否則很容易烤糊，慢慢的就會看到薯片的顏色慢慢由淡淡的奶黃色變成金黃。形狀也會發生變化，邊緣會翹起來，或者鼓起來，我們只管看著它們盡情的膨脹變熟就可以了。
3.由於這個烤箱比較小，每次只能烤幾片，所以我試驗了一下用電餅鐺，一次可以做不少。方法也很簡單，電餅鐺提前加熱，刷一層薄薄的油，將薯片放進去，調至中火，然後蓋上，2分鐘後翻個面，蓋上蓋子再等2分鐘，基本就可以了。
4.做好的薯片晾涼會變得更酥脆，吃之前給薯片加佐料，椒鹽的，麻辣的，孜然的，根據自己的口味撒上自己喜歡的佐料就可以了。
用我上邊的方法做出來的薯片真的超級簡單，而且吃起來酥酥脆脆的，而且相比較於外邊買的更加的健康。想吃薯片的時候再也不用去外邊的超市買了，喜歡吃薯片的朋友不妨自己動手試試。
小貼士：
1.土豆切片的時候，儘量切得薄一些，薄厚也儘量均勻一些，這樣做出來的薯片更酥脆。製作薯片之前的土豆片，儘量晾乾，如果有吸油紙的話用吸油紙吸一下更好。
2.如果用烤箱好的話，開始的溫度不要太高，否則容易將薯片烤糊，開始的溫度設置160-170度，看薯片的反應，可以適當調高到180度，也要根據自己家烤箱的脾氣。
3.烤好的薯片不要著急吃，放涼一會兒再吃，口感會更脆更香。
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