今天我为儿子准备的早餐是鳕鱼肠厚蛋烧。
1.准备食材：我准备的是我和儿子两个人的早餐，如果是光给孩子自己制作，可以适当减量。鸡蛋3枚，黄瓜一段，小葱适量，黑芝麻适量，鳕鱼肠1根或者2根，一勺低筋面粉（未拍照）。食材不过敏情况下还可加入适量胡萝卜丝。
2.全部食材洗净切丁，鸡蛋液打散，加入一勺低筋面粉，一起搅拌均匀。我没有加入任何调料，因为鳕鱼肠本身的味道已经足够吸引我家饭不愁啦，哈哈。
3.锅中油烧热，倒入二分之一的蛋液，全程小火满煎，表面蛋液即将凝固，从左向右折叠蛋饼。
4.蛋饼折叠完之后，再倒入剩下的蛋液，继续小火满煎，同法，表面蛋液即将凝固时候开始折叠蛋饼。两个蛋饼一同翻面再煎一会，即可取出叠放在一起切成段即可。
5.我又用八分之一的西红柿熬了一点番茄酱，搭配厚蛋烧一起食用，营养满分，色泽诱人。我儿的大爱。
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