故事和酒

除了高血压、高血脂、高血糖这“三高”，现如今，越来越多人又开始出现“第四高”——高尿酸，也就是我们经常说的痛风。痛风不仅痛起来要命，更重要的是会对人体肾脏、关节等等造成伤害。

为什么痛风的人越来越多呢？除了遗传因素外，下面几个原因也是痛风的关键因素。

1.肉类饮食太多

饮食结构的改变是国人痛风高发的重要原因，随着生活条件的改善，越来越多的肉类占据了饮食的主体，肉类食物中的嘌呤含量很高，在人体内就会转化为尿酸，导致高尿酸的发生，所以痛风的发病率迅速升高。

2.饮料喝的太多

大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”，而痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。

3.吸烟和喝酒

吸烟和喝酒都会增加痛风的发病风险，尤其是喝酒，所有酒类都会增加患病风险，而啤酒更甚。

4.肥胖

现在人肥胖率远远高于过去，超重或肥胖是引发痛风的因素之一，减重可以帮助降低痛风发作的风险。

5.缺乏运动

运动量不足是现在很多疾病多发的重要原因，其中就包括痛风，适量的运动可以加速新陈代谢，有利于身体废物的排泄，其中就包括尿酸。

6.作息无规律

现在的人加班熬夜等已经成了家常便饭，过度劳累，会对身体产生极大的危害，有诱发痛风的风险，并且现在人压力过大，这成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。

上述6个因素中一半与吃有关，可见饮食的重要性，那么高尿酸患者要少吃哪些食物

1. 少吃高嘌呤食物

一般而言是选择低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量避免高嘌呤饮食。肉类含嘌呤很高，要注意少吃，尤其是在痛风急性期尽量不吃海鲜、动物内脏、香菇等高嘌呤食物，少吃牛肉、羊肉、猪肉等，缓解期可以适当的吃一些白肉，尽量不吃红肉，减少高脂肪、高盐食物的摄入，适当的食用蛋奶制品。

2.少吃酸性食物，多吃碱性食物。

肉类、脂肪经过代谢在体内产生大量的酸性物质，属于酸性食物，容易加剧痛风，要少吃。大多数蔬菜、水果属于碱性食物，并且蔬菜含大量的维生素C，能够促进尿酸排泄，可以适当多吃。

3.少喝老火靓汤

多吃蒸、炒的食物，吃清汤、快煮的食物，尽量不要老火慢炖，一般长时间熬制的汤中含有大量的嘌呤，不适宜痛风或高尿酸血症者食用。

4.少喝酒

痛风病人尽量不要碰酒，尤其是啤酒，酒精会增加尿酸浓度，加重病症。

最后要注意，少吃不是不吃，而是合理的吃，根据自身的情况合理的饮食，还要注意多喝水。

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播心脑血管疾病知识，为健康中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有痛风的相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

王药师心血管讲堂

　　为何“痛风”的人越来越多?查出高尿酸，要少吃哪些食物?

　　为何“痛风”的人越来越多?

　　在中国患痛风的人数可以说是越来越多了，导致痛苦的原因主要是由于体内嘌呤成分过高，导致尿酸值升高，从而尿酸盐沉积在四肢关节处，引发晶体相关性关节病，主要表现为急性发作性关节炎以及痛风石性慢性关节炎。痛风若是长时间无法缓解，还可能会导致肾功能不全以及关节残疾，痛风的出现给多数人带来了很大的困扰，然而想要预防和缓解痛风，首先要控制体内的尿酸含量。

　　查出高尿酸，要少吃哪些食物?

　　肉类食物，动物内脏和肥肉

　　生活中很多的人喜欢吃动物内脏，但是在出现尿酸升高的时候，就不要再吃动物内脏了。动物内脏是高嘌呤的食物，它们含有大量的嘌呤，同时还有很多的胆固醇，对尿酸高以及血脂高的人来说，它们是禁忌。肥肉也是如此。

　　汤类，高汤和浓肉汤

　　生病住院了之后，总会做点肉汤来滋补身体。这些做汤的鸡鸭鱼等肉类，虽然本身不是高嘌呤的食物，但在进行了长时间的炖煮之后，这些食物产生的汤中，含有大量的嘌呤物质。对于高尿酸或是痛风患者来说，这样的肉汤是不能喝的。平时再喜欢喝肉汤，也要忍住了。

　　海鲜类食物，干贝、蛤蜊、牡蛎、小鱼干

　　这类食物中含有大量的嘌呤物质，长期食用就会导致体内的嘌呤代谢的尿酸增多，一定程度上就是在加重高尿酸或是痛风。因此，一旦是确诊了是高尿酸，一定要控制好嘌呤的摄入，帮助减轻身体的负担。

　　豆类食物，豆芽菜和黄豆

　　在平时我们生病了，医生总会强调多吃蔬菜，有助于身体恢复。但对尿酸高的人来说，豆类食物，豆芽菜以及黄豆是不能多吃的，这些食物中含有高嘌呤，吃了之后，可能会导致体内的尿酸飙升，加速了痛风的来袭，对身体健康十分不利。

　　一旦是确诊为高尿酸的人，在日常这4类高嘌呤的食物，一定要记得少吃，有助于稳定尿酸值。

张政医生科普风湿

痛风，古称“王者之疾”，现代人又称为是“富贵病”。

痛风，是一种代谢性疾病，血液中尿酸含量增高，形成尿酸结晶，出现痛风石，有人形容痛风，像一百只老虎咬你的关节一样，可谓疼痛难忍。

数据显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人。

为何“痛风”的人越来越多？多数与吃脱不了关系。

提醒：3种食物，少吃一口也好

1、白糖

白糖我们都不陌生，生活中也有很多喜欢吃甜食的人。

提到白糖，我们多会想到糖尿病，很少有人知道，糖分摄入增加也会引起尿酸升高。

白糖中的糖分很容易被身体内脏所吸收，长期食用过多的糖分，也会使得血清尿酸升高。

所以，即使爱吃糖的人，也要合理的控制糖分的摄入。

2、骨头汤

骨头汤可是老一辈人眼中大补的食物，有营养，还可以补钙。

确实骨头汤对身体有积极的作用，但是我们也不要忽视骨髓里含有大量嘌呤。

嘌呤是存在于人体的一种物质，在人体内嘌呤氧化变成尿酸，人体尿酸过高就会形成痛风。

尿酸高的人，就不见用骨头汤滋补身体了。

3、猪腰子

猪肝，猪腰子是饭桌上常见的一道菜，尤其是很多的男性也喜欢吃烤猪腰子吃。

马上过年了，家家户户都开始准备年货了，动物内脏是不可权缺少的一道美食。

但是值得注意的是，动物内脏多数都是高嘌呤食物，会导致体内嘌呤代谢紊乱，诱发高尿酸等。

降尿酸，预防痛风，做好“三多二少”！

1、多喝水

我们常说“热水是万能的”其实也不无道理。人体80%以上都是水，如果身体缺水，对各组织器官都会产生不利的影响。

每天多喝水，也可在水中加入咖啡草根茶泡水，降尿酸效果更好。

咖啡草，是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的小植物，其根茎，药用价值极高，用其泡水代茶饮，可消肿利尿，有助于降尿酸，减少痛风的发作。

现代研究发现，它有很好的利尿消肿的功效，有利于增加尿酸随着尿液排泄出体外，进而降低体内尿酸水平。

此外，研究还发现，其有效成分，还可以抑制尿酸合成过程中，次黄嘌呤酶的作用，减少尿酸的合成。

将其根部，制成咖啡草根茶，效果更好。能改善由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症，并可综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。

2、多运动

缺少运动，尿酸代谢的速度下降，会导致尿酸堆积，引起并发症。

同时长久坐，也会增加肾脏的损伤，而肾脏是尿酸排出主要的脏器。

因此我们要多增加运动量，可促进尿酸的排出，预防痛风等并发症。

值得注意的是，尿酸高的人，在运动的时候不可过量，否则会增加关节的磨损，导致尿酸结晶堆积，引起痛风。

3、多监控

临床上，很多尿酸高的人都没有明显的表现，一旦发现尿酸值就已经很高，甚至出现并发症。

所以建议40岁以上的男性，要定期的监测尿酸值。

而一旦查出尿酸升高，即使没有明显的异常，也积极的就医检查，尽早预防并发症的出现。

“二少”：

1、少暴饮暴食

痛风之所以被称为是“富贵病”，主要就是很多人都是“吃”出来的。

长期的暴饮暴食，吃高脂肪，高嘌呤，高热量等食物，都会引起尿酸值升高，升高体重，增加痛风的发病率。

所以，在平时饮食上应该格外注意，尽量以低嘌呤，低热量的饮食为主，每餐保证7-8饱即可。

2、少憋尿

憋尿是很不健康的一种行为，建议大家不要养成憋尿的习惯。

一方面，长时间憋尿，会导致尿液滞留，损伤肾脏功能。也尿酸升高也会造成肾脏病变，形成恶性的循环。

另一方面，憋尿会导致尿酸无法排泄，在体内蓄积，使得尿酸飙升。

故事和酒

痛风是基因、遗传、饮食、生活方式和环境等多种因素相互作用的结果。

为何“痛风”的人越来越多？主要是跟以下三个因素有关：

1.基因

目前还没有非常肯定的痛风遗传基因，但是多个研究已经显示了痛风是有一定遗传基因的。有遗传基因给下一代但是不一定发病。

国外有研究显示：痛风患者近亲中，10% ~25%有高尿酸血症；父母一方患痛风，子女40%~50%有痛风；父母双方均痛风，则子女患痛风高达75%。

2.饮食

在遥远的古代，痛风被称为“帝王病”和“贵族病”，之所以是这样，就是因为贵族们能终日大鱼大肉、饮酒作乐，而老百姓很少能如此。

而现如今，人们生活水平提高了，大鱼大肉、饮酒作乐的人多了，犯痛风的人自然就多了起来。

所以说，长期摄入高嘌呤食物是痛风发作的直接“元凶”。

3、抽烟和熬夜等不良的生活习惯

抽烟和熬夜等不良生活习惯会加重肾脏负担，造成嘌呤代谢和尿酸排泄的障碍，从而成为痛风发病的重要原因之一。

查出高尿酸，要少吃高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150哈克的食物都属于较高嘌呤含量食物。同时忌烟酒、高盐食物、高脂食物以及火锅等。

食物嘌呤含量，可以参考以下食物嘌呤等级表：

朱建福医生

痛风的人越来越多，这与日益增加的肥胖人群有很重要的关系，因为肥胖会造成代谢行的问题，比如尿酸的代谢，人体的尿酸有两个来源，一个是内源性的，一个外源性的，内源性的是人体自己产生的，但与一些不良的习惯有一定的关系。而外源性的是与饮食有直接的关系的，所以如果肥胖不缓解，饮食习惯和生活习惯得不到很好的改善，则会增加患痛风以及痛风发作的风险。

对于痛风来说，其实如果能够查到尿酸升高以后，就应该积极的进行干预，因为高尿酸血症如果控制的好，是一辈子都不会发生痛风的，但是一旦诱发出痛风了，就是一辈子的事了，需要严格控制的事情比较多。那么查处高尿酸因该怎么办呢？应该从饮食和生活习惯上进行调整。比如饮食上，可以如下图选择食物，但是也有一些细节需要注意：

1.少吃高热量的食物，比如油炸类的食物，烧烤等，因为控制体重很重要。

2.少吃刺激性的食物，比如辣椒，芥末，胡椒，咖喱，葱，姜，蒜等等。

3.少吃果糖，水果需要限量，但是蜂蜜需要戒掉。

4.少喝浓茶，咖啡，因为会影响尿酸的代谢。

对于食物的选择上如下图：

那么从生活习惯上来说：

1.减轻自己的压力，保持良好的情绪，因为压力会造成身体代谢加速，废物增加，尿酸自然也就会增加。

2.戒酒，因为酒精的代谢渠道与尿酸是一个，并且有优先通过的机制，所以更容易影响尿酸的代谢，造成尿酸升高。

3.苏打水限量喝，因为盐摄入过多，会影响水钠潴留，造成水肿，更容易诱发痛风发作。

4.早睡早起，避免熬夜。

5. 避免剧烈的运动，剧烈运动也会造成内源性的尿酸升高，不利于尿酸的控制。

心理营养师程伟华

吃多了盐与山珍海味

關鍵字: 健康 痛风 高尿酸