graycolleen
在家隨隨便。綠豆沙可是大眾夏天的最愛，但是呢體寒的人可不能多喝阿。
這東西人人都愛但是真能把它做好的可能不多。現市場上有那種加工好了的是一包一包的。一包大概是2斤（1000克）不過很難找，因為這個保質期很短。
那我現在就來細細說一說，怎樣把它做到一絕。
① 首先呢把綠豆找出來，想吃的話，最好先用清水泡幾個小時。這樣渚起來快能節藥資源。
②鍋里加水，倒入綠豆。鍋最好用深一點的，一斤綠豆大概是7-8斤左右的水，多一點水沒關係，但是不能少了。因為這個水在渚的時後會蒸發不少。
③開火渚，剛渚的時候把鍋蓋蓋上快一點，等水開了把蓋子打開，不用關小火就用大火。大概渚40-50分鐘左右。
④渚到什麼樣子才算好。你用細眼的罩瀝，最細的那種，市場上10塊左右。把綠豆撈上來用手指捏一下，要是能輕輕捏碎就可以了。
⑤然後關小火，把綠豆撈上來，不用撈出來阿，再用大一點的勺子，家裡喝湯的用的勺就可以，把綠豆壓爛，重複壓，壓一變放回鍋裡涮一幾下，最後剩到罩瀝的就是綠豆殼了。這樣重複的做，至綠豆殼全部搞乾淨為止。
⑥再渚，20分鐘左右，要是水先前多放了，就多渚一會兒。
⑦渚成什麼樣叫完全好呢，用勺子先在鍋裡攪。再舀一勺上來看，如果綠豆沙和水容到一塊了就好了，再者豆沙下沉的慢就好了。
⑧做好之後加白沙糖，這個口味就自己把握了，喜歡甜的多放，反之則少放糖。放糖了渚開就到位了。這個等涼了，放冰箱第二天也可以喝的哦。腸胃不好的就不要喝了。很靈的。再者腸胃不好的也不要喝冰的，也靈的。
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