菜粉葛喜溫暖耐熱，有野生和家植兩類。野生菜粉葛常生在草叢林間山地和零星地角邊緣的肥沃溼潤地帶。為多年生落葉藤本纏繞豆科葛屬植物。
《神農本草經》中說菜粉葛植株全身密披棕色茸毛(似獼猴桃藤蔓)，莖基部肥大，可以抽生數條有節痕的藤蔓葡蔔莖生長。主蔓上可分枝長數十米。莖節萌根能力強，只要條件適宜可觸地生根並抽生莖蔓水平生長。
菜粉葛根系發達吸肥水能力非常強大，植株田間生長勢強極耐貧瘠。葛葉互生，三出複葉，卵園形有長柄具三尖似楓葉邊緣有淺裂，色青有皺紋表皮粗糙但質韌。
菜粉葛的花紅紫色成穗狀層層相疊累累相綴非常好看，極具觀賞性。花曬乾以後可以食用。地下塊莖呈圓柱形或紡錘形，也有呈棒形的。塊莖皮薄光滑粗壯外觀顏值高。肉白肥厚纖維少，有質地細膩的澱粉物，伴有濃濃的清香味。澱粉營養豐富，富含人體所需要的各種氨基酸，蛋白質，脂肪，碳水化合物和鐵鈣鎂鋅等各種中微量營養元素。
葛根素和葛根異黃酮還是預防及治療"三高"，心血管疾病，癌症及日常醉酒護肝，養顏抗衰老的保健藥品，故葛根精粉有“長壽粉"之讚譽。種植菜粉葛可糧可果可蔬，是食藥兩用保健類經濟作物。目前產品主要有葛精粉，葛片，葛飲料以及以葛為原材料的各類製藥，因此種植菜粉葛"錢圖"無量。
一，菜粉葛對生長環境的要求。
菜粉葛對土壤的要求不嚴。但凡能夠種植玉米，水稻，蔬菜，藥材，水果的坡地林地腐殖菜地植荒地都可以種植菜粉葛。但通過近幾年的生產實踐證明，土質疏鬆肥沃有機質含量高的壤土腐殖土，不論是從菜粉葛產量還是質量上，都比粘土礦土要好，砂質壤土也還不錯，比較適合種植菜粉葛。
其次是在選擇栽培地塊時，最好要選擇光照強度好，土壤瀝水不積水，地下水位低但又方便排灌的地塊。因為菜粉葛不怕乾旱但是不耐澇。地塊出現澇災時，菜粉葛不但生長不良，地下根莖皺褶多，澱粉少含糖量低，而且很容易患感細菌性根腐病，影響菜粉葛的產量與質量。
除土壤光照水分外，在選擇種植地塊時還要考量菜粉葛生長小氣候中的溫度問題。即要充分考慮到菜粉葛對溫度適溫的需求。如菜粉葛營養生長最佳溫度在20℃~30℃，低於15℃會生長不良。地下塊莖膨大生長最佳溫度在25℃~30℃間，高於30℃也不行。糖分轉貯溫度在15℃~20℃間，低於15℃高於20℃效果都不好。
二，菜粉葛的品種選擇。
目前菜粉葛栽培品種主要有牛鼻葛，雞頸葛，蒼悟葛和柴葛等品類種子。
牛鼻葛地下塊莖有黃白色肉白色的，外觀棒形，雖單株結塊少但個兒大皺褶多。雖然澱粉含量高但是纖維多，制粉時過濾殘體多，勞動強度相對較大。全生育期300天，當屬晚熟品種，畝產量可達750~1000㎏。
雞頸葛單株結果多但個兒小，纖維少含糖量高比較早熟好收穫。基本上要比牛鼻葛早20天左右的成熟時間。
蒼悟葛外觀呈紡錘形，全生育期只有240天左右，屬菜粉葛中的早熟品種。特徵是早熟味甜纖維少澱粉含量高，可在高海拔地塊進行種植仍然可以獲得豐產。
而柴葛也是晚熟品種，棒形似乾柴才取名柴葛。特點是單株結果多，但個兒小畝產量很高。管理得好的地塊畝產量可達到1500㎏。但纖維多品質差生長期比較長，高海拔種植時有風險。
三，菜粉葛的精準栽培。
(一)，菜粉葛的選地整地作畦。
根據菜粉葛對生長環境的要求，選擇土壤耕作層在50㎝以上，保肥保水性能良好，有機質含量高透氣性好的砂質壤土或腐殖菜地。
採用高畦單行栽培。要求畦高25~30㎝，畦寬3m。也可以採用雙行種植。密度為20x90㎝x5m。
(二)，菜粉葛的育苗與移栽。
選靠近根頸基部一端的莖蔓作母株進行扦插育苗。每條切條5~6㎝，附有1~2個莖節。待幼芽長至2~3㎝時進行移栽。單行移栽規格為30X90㎝x3m，雙行移栽規格為20x90㎝x5m。移栽時施足基肥，最好是農家有機肥3500~4500㎏/畝，配比化學肥料35~45㎏/畝，硫酸鉀肥15~20㎏/畝。基肥與定植苗不得接觸。
(三)，菜粉葛的田間管理。
1，適時追肥與澆水。
除施足基肥外，菜粉葛對肥水的需求量比較多，應該在其生長期進行適量追肥。
一是在苗高近20㎝左右時追施一次氮肥，最好是農家稀糞水摻兌尿素液進行根外追施(尿素15~20㎏/畝或者碳酸氫銨50~60㎏/畝)，農家稀糞水適量。
二是在菜粉葛地下塊莖膨大中期在重施一次根外肥料。可以用複合肥30~40㎏/畝十尿素5~IOkg/畝摻兌稀糞水澆根。既保持了土壤溼潤，又不斷供給補充了土壤中菜粉葛營養生長與生殖生長所需要的營養。
2，及時為菜粉葛藤蔓搭架。
用竹杆或者實木枝條為菜粉葛支架。可以支為人字形也可以支為四角架形。並用鐵絲固定。待藤蔓長至IO~20㎝時即可引蔓爬架，適當綁縛。藤蔓爬完架(架一般高度在一米五至兩米左右)以後可以打頂摘心。
3，菜粉葛生長期中的植株調整。
一是在初期留蔓時要去弱留強，最好保留1~2根新梢讓其長成主蔓，並引蔓上架。待爬到架頂時，把側枝側蔓全部去除。以積貯營養助地下塊莖快速膨大。
二是在菜粉葛地下塊莖膨大中期將基部泥土撥開，使頭部露面接受陽光輻射，去除鬚根和斜生生長的地下塊根，集中養分供給2~3個塊莖生長，以提高菜粉葛的產量與質量。
(四)，菜粉葛的田間病蟲害綠色防控。
在菜粉葛田間發生危害的主要病害有：菜粉葛灰斑病，褐斑病，細菌性葉斑病，花葉病(病毒病)，根腐病。
1，菜粉葛細菌性葉斑病。
主要危害菜粉葛莖葉柄等部位。葉片感病時可在葉片著生水漬狀半透明淡綠色病斑，後逐漸擴展致整個葉片。因受葉脈限制病斑變為多角形淡褐色或者褐色病斑。病害嚴重時葉片局部乾枯。
菜粉葛細菌性葉斑病化學防治：
可以在發病初期用53.8%可殺得2000幹懸浮劑900~1000倍液，或者55%苯甲中生菌素可溼性粉劑800~1200倍液，或者是用55%多抗黴素三唑鋅竹醋液水乳劑1000~1200倍液進行莖葉處理，防控效果好。
2，菜粉葛田間根腐病。
又叫爛根病，主要危害菜粉葛根部或者地下塊莖。初期染病時病部出現水漬狀，後隨著病情加劇逐漸軟化腐爛。地上植株部分由期初的失水變黃枯萎到後來的全株死棵。
菜粉葛根腐病的田間化學防治：
發病初期可以用95%惡黴靈精品3000倍液，或者80%精甲霜靈噁黴靈水劑800~1200倍液，或者51%申嗪黴素青枯靈可溼性粉劑1000~1200倍液進行葉面噴霧或者灌根都可以，效果一樣都不錯。
3，菜粉葛田間花葉病。
菜粉葛植株發病時，病葉變小，葉面出現黃綠交錯淡濃重疊的斑駁病斑，老葉肉頭增厚，部分嫩葉扭曲致畸變形，生長勢弱。
菜粉葛花葉病的田間防控措施：
可以在發病初期用7.5%菌毒清嗎啉胍水劑600~800倍液，或者用3.85%三氮唑核苷銅鋅可溼性粉劑700~800倍液，或者35.3%氨基寡糖素菌毒烷醇鹽酸金剛乙胺可溼性粉劑1000~1200倍液噴霧，預防及治療效果不錯。
4，菜粉葛田間灰斑病。
主要危害菜粉葛葉片，病斑呈不規則灰色狀，空氣潮溼時病部現灰色黴狀物，空氣乾燥時病部破裂或穿孔。
菜粉葛灰斑病化學防治：
可以在菜粉葛灰斑病發病初期用75%百菌清可溼性粉劑600~800倍液與70%代森錳鋅可溼性粉劑600~800倍液混合使用，也可以用單劑30%苯醚甲環唑丙環唑水劑1000~1500倍液，或者是用50.5%煙酰胺小檗鹼嘧黴胺可溼性粉劑800~1200倍液進行莖葉處理，防控效果好。
5，菜粉葛田間褐斑病。
與菜粉葛田間灰斑病有幾分相似。主要危害菜粉葛葉片。在其葉片產生園形或者不規則形邊緣褐色的病斑。空氣潮溼時病部呈現黑色黴層。
菜粉葛褐斑病田間化學防治：
可以在菜粉葛褐斑病發病初期用50%苯醚甲環唑嘧菌酯水劑2500~3000倍液，或者用25%噻菌銅中生菌素懸浮劑2000~3000倍液，或者50%木黴菌煙酰胺水分散粒劑1500~2000倍液，或者60%苯醚甲環唑武夷黴素多抗黴素可溼性粉劑1000~1500倍液進行莖葉處理，預防及治療效果好。
在菜粉葛上產生危害的蟲害主要有地老虎和蠐螬。對菜粉葛幼苗根頸(或地下塊莖)危害大。咬食根頸致幼苗死棵出現缺壟斷苗或致地下塊莖形成孔洞或者缺刻。
在田間防控蟲害時，可以用20%甲氰菊酯乳油800~1000倍液或者20%氰戊馬拉乳油600~800倍液，或20%氰戊菊酯乳油800~1000液莖葉處理或者灌根，效果都不錯。
四，菜粉葛的適時採收。
在立冬以後至翌年的四月份都可以採收。因為在此階段，菜粉葛的地下塊莖營養轉化已經完畢貯存養分最足，糖貯量是最高的時期。並要求在塊莖採收後的3~5天內迅速進行提粉加工。
五，菜粉葛精粉(澱粉)的提取。
將收穫的菜粉葛地下塊莖去除泥沙，用刀削去藤蒂，尾須，側根及起挖時的破損部分後浸泡1~2小時，瀝去水分後再去皮切段。段長IO㎝，直徑4~5㎝，洗清水後放入打漿機中進行碎化搗汁，邊碎化邊加水直至加工完成。
然後用紗布濾去混合液中的殘渣進行靜置。加入少量明礬並充分攪拌，待其均勻後讓其溶液自然沉澱，排去上層水液分離出部分黃粉用盆盛好。注意這個黃粉是提取黃酮的原材料，價值比較可觀囉，不要浪費了或者丟掉。
分離黃粉以後再加清水再攪拌再靜置，再排盡上層水液後，用紗布吸淨剩餘水份。
用刀將沉澱後的菜粉葛精粉剷出來，放在烘乾設備中進行烘乾處理。沒有烘乾設備時也可以將精粉放在太陽下晾曬至幹。即可獲得銀白色純天然菜粉葛精粉。
結束語：菜粉葛精粉被稱為"長壽粉"，在國內外市場上需求量大價格高，一直都是熱門貨。故精準栽培菜粉葛可以拓展廣大藥農菜農的增收渠道，提高他們的農業經濟收入，種植很“錢圖"。
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