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旺子米線：旺子米線同屬雲縣風味小吃，是將新鮮豬血放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水，靜置半小時。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊，用溫水煮熟待用。食用時，將用上等優質大米，用天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精製、柔韌度極好的細長、潔白米線用滾湯燙熱撈出入碗，加入新鮮肉湯汁和豬血塊；然後在加上紅紅的辣椒油、阿佤芫荽、蔥、醬油、味精等佐料即成，其口味鮮美、香氣四溢，令人回味無窮。
鳳慶臘肉：臘肉是很多地方都有的美味，而其中最具獨特風味的是鳳慶臘肉。鳳慶臘肉味道濃香爽口，尤其是豬腿肉，比外地其它的煙燻肉要好吃得多，可以說是臨滄市鳳慶縣的特產之一。
鳳慶臘肉是用酒、鹽和各種香料醃製一個星期左右並掛乾的豬肉。
具體做法是：將二刀肉和坐墩肉，洗淨，把抹好了鹽的肉放在由高度數的酒、白糖、老抽、鹽做成的料汁的盆裡醃7天，每天都要翻動一次， 七天之後，把肉拿出來晾在特別通風的地方，晾曬一週後，把肉取下來，將料汁直接抹在肉上，再在通風的地方晾1-2周的時間，就可食用了。
紅茶燒肉：臨滄滄源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不膩，香濃可口，是獨具風味之佳餚。紅茶燒肉，所有原料之一是五花肉，說起五花肉，很多人嫌它油膩， 尤其是想減肥的人，碰都不敢碰,但是它跟紅茶完美的融合後，可以去油膩,成為一道美味健康的飲食。
耿馬毫崩：它是雲南省臨滄市耿馬縣的特色小吃。“毫崩”就是油炸米花糖。傣族製作的毫崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩，既是茶餘飯後的食品，又是款待賓客的美味佳餚，還是教徒們的拜佛貢品。
石板蕎粑粑：選用臨滄苦蕎麵，用石板烤制而成。找一塊很平整的石塊，把石塊在火塘上烤燙，用老鼠核桃樹皮燒成灰兌上水，過濾後倒入蕎麵中攪拌，然後攤在石板上翻烤，即成苦蕎粑粑。
雞肉爛飯：佤族喜歡吃“雞肉爛飯”，視之為上等佳餚。其做法是把剛開口叫的公雞用竹籤戳死後放在火上把毛燒光，拔去毛根，掏去內臟，然後切塊，放入冷水裡煮。等水沸後放入大米、五茄皮、酸筍、姜、芝麻、辣椒、花椒、木漿子、香芭草、鹽、蘇子等佐料，邊煮邊攪，米煮成稀粥便成雞肉爛飯。佤族雞肉爛飯選用本地土雞，忌諱用白毛雞煮制。拉祜族也把雞肉爛飯視為上等佳餚。
稀豆粉米線：它是臨滄特色風味小吃之一。製作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾後煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上蓋以稀豆粉，拌上芝麻、生薑、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜葉、味精、醬油等，食之味香可口。
白花木瓜： 雲縣白花木瓜是雲南省臨滄市雲縣的特產。雲縣特定的氣候條件下生長的白花木瓜形成了繁殖力強、適應性廣、掛果早、果實大、香味濃郁、產量高、果肉肥厚、細膩、無渣等特點，其營養成分優於其他品種木瓜，是獨具歷史淵源和發展歷史的特色農產品。
糯食：圓糖粑的製作方法很講究，它是以糯米為主，加上適量的黏米拌和後，用石磨碾成麵粉，用籮篩篩過，將篩下的細粉放入盆中加適量冷開水攪拌浸透均勻，捏拍成圓形粑，以芝麻糖為餡，最後用甑蒸熟而成的。這種圓糖粑細軟、滑潤，具有糯米和芝麻香味的特色，在當地非常受歡迎。
鳳慶毛豆腐：就是長毛的豆腐，可以烤了吃也可以炒了吃，屬於臭豆腐一類，但絕對不同於其它地方的臭豆腐，風味絕佳。
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