【中国食品报融媒体】 （张宏沛 刘兰玲） “没想到你们这么晚了还检查啊！这是我店恢复营业后登记的人员体温测量登记表、消毒记录，还有购进验收记录。”一位餐饮店店主对前来检查的石嘴山市市场监管局的执法人员说道。
近日，宁夏回族自治区石嘴山市餐饮单位陆续复业，石嘴山市市场监督管理局及各县分局结合疫情防控新形势、新要求，立足职能，灵活创新“早巡+夜查+日监管”三合一监管模式，对晚间营业的餐饮单位重点开展“错峰夜查”，一手抓疫情防控工作落实，一手抓餐饮单位依规有序复业，保障全市疫情防控期间人民群众“舌尖安全”。
为防止餐饮单位未经备案违规开业、违规提供堂食或不持续落实疫情防控措施等情况发生，该局成立夜查队，加大巡查力度、提升巡查频次，网格化开展餐饮单位地毯式检查。对通过审核备案满足复业要求的餐饮单位逐户复查，督促餐饮单位落实食品安全和疫情防控主体责任，加强人员健康管理和加工经营场所消杀工作，严禁加工、制售野生动物及其制品，严格落实进货查验、索证索票及餐饮操作规范制度，严格执行只提供外卖外送不提供堂食和团餐的要求，确保疫情防控和食品安全“两手抓”。对未严格执行食品安全和疫情防控工作要求的，责令其限期整改，未按期改正到位的，一律关停。对不满足复业条件擅自营业的，发现一起查处一起，对拒不配合情节恶劣的，移交公安部门予以处理。
截至目前，该市已有1508家餐饮单位正常营业，关停未经备案擅自营业餐饮单位8家。下一步，该局将继续加大巡查力度，对擅自营业、违规提供聚集性就餐等行为，依法依规进行查处。
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