【中國食品報融媒體】 （張宏沛 劉蘭玲） “沒想到你們這麼晚了還檢查啊！這是我店恢復營業後登記的人員體溫測量登記表、消毒記錄，還有購進驗收記錄。”一位餐飲店店主對前來檢查的石嘴山市市場監管局的執法人員說道。
近日，寧夏回族自治區石嘴山市餐飲單位陸續復業，石嘴山市市場監督管理局及各縣分局結合疫情防控新形勢、新要求，立足職能，靈活創新“早巡+夜查+日監管”三合一監管模式，對晚間營業的餐飲單位重點開展“錯峰夜查”，一手抓疫情防控工作落實，一手抓餐飲單位依規有序復業，保障全市疫情防控期間人民群眾“舌尖安全”。
為防止餐飲單位未經備案違規開業、違規提供堂食或不持續落實疫情防控措施等情況發生，該局成立夜查隊，加大巡查力度、提升巡查頻次，網格化開展餐飲單位地毯式檢查。對通過審核備案滿足復業要求的餐飲單位逐戶複查，督促餐飲單位落實食品安全和疫情防控主體責任，加強人員健康管理和加工經營場所消殺工作，嚴禁加工、製售野生動物及其製品，嚴格落實進貨查驗、索證索票及餐飲操作規範制度，嚴格執行只提供外賣外送不提供堂食和團餐的要求，確保疫情防控和食品安全“兩手抓”。對未嚴格執行食品安全和疫情防控工作要求的，責令其限期整改，未按期改正到位的，一律關停。對不滿足復業條件擅自營業的，發現一起查處一起，對拒不配合情節惡劣的，移交公安部門予以處理。
截至目前，該市已有1508家餐飲單位正常營業，關停未經備案擅自營業餐飲單位8家。下一步，該局將繼續加大巡查力度，對擅自營業、違規提供聚集性就餐等行為，依法依規進行查處。
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